L’alimentation, vecteur social
Chronique écrite pour• N°31 / Avril 2010 Les psychologues, aidés par la célèbre citation du gastronome Brillat-Savarin, s’intéressent au « Dis-moi ce que tu manges, …
Chronique écrite pour• N°31 / Avril 2010 Les psychologues, aidés par la célèbre citation du gastronome Brillat-Savarin, s’intéressent au « Dis-moi ce que tu manges, …
C’est les vacances de Pâques. Pour goûter … les enfants je vous propose des petites gaufres au miel. Prenons-les au rayon Bio, c’est tellement mieux …
De retour de la piscine pendant ces vacances .. ma fille et l’une de ses copines ont goûté … En sortant de la piscine, ce …
Chéri, laisse boire le petit … cette bière est sans alcool ! On pourrait le croire mais la mention « sans alcool » ne veut pas dire …
Cuisiner au Wok, pour plus de goût et moins de gras. Les asiatiques ne se séparent jamais de leur ustensile de cuisine, le wok qui, …
Chronique écrite pourHuman & TerreN° 31 / Mars 2010 L’olive : L’olivier est méditerranéen depuis des millénaires. Né, en Asie mineure, au XIIe millénaire avant …
Le baromètre 2009 du SyNaBio (Syndicat National des entreprises Bio) nous présente ses chiffres. Qu’en est il réellement ? Les aliments issus de l’agriculture biologique …
Le tube digestif est un organe très « intelligent ». Il se souvient de tout. On peut difficilement le tromper et pourtant on le maltraite. « Les processus …
Vous sortez de chez le docteur ? Rien ne vous a t-il choqué sur les étagères ? Quel est le point commun entre tous ces …
Chronique écrite pourHuman & TerreN° 30 / Janvier 2010 Le cochon :95 % de la production porcine est industrielle et intensive. Ces industries de la …
La dernière tendance de vie sociale se trouve dans une inspiration japonaise, les L.O.H.A.S. (Lifestyle Of Health And Sustainability – pour une vie saine et …
Trop souvent, nous assistons, impuissants à une rangée de biscuits BIO chez nos commerçants réalisés, concoctés ou cuisinés avec … de l’huile de palme. Il …
Le Centre d’Études et de Documentation du Sucre (Cedus) à publié, le 29 septembre 2009, une étude qui révèle que près de 8 Français sur …
Au sein de l’université d’Alabama, des chercheurs ont démontré la relation possible entre la longévité des cellules humaines et les régimes pauvres en sucres (hypocaloriques) …
Les japonais appliquent, pour la plupart, le Hara Hachi Bu. Étrange pratique ou au contraire pratique très intelligente qui devrait être appliquée en Occident ? …
Je suis très sensible aux décorations, jolies phrases et graphismes mentionnés sur nos paquets alimentaires … surtout quand ils sont sujets à confusion. Prenons …
Depuis quelques temps, vous pouvez recevoir dans vos boîtes aux lettres, un message émanent du ministère de l’Agriculture qui vous informerait sur les dérives des …
Thierry Souccar avait écrit « Lait, mensonges et propagande ». Il revient avec une version « revue et augmentée » en études affirmant ses premiers propos concernant le lait. …
Vous connaissiez l’Afssa et l’Afsset ? Elles vont fusionner ! Afssa : L’afssa est un établissement public, indépendant, de veille, d’alerte, d’expertise, de recherche et d’impulsion …
Quand la demande en huile de palme augmente. Les stocks de carbone s’effondrent … [ source : greenpeace.org ] Chaque année, les combustions des tourbières …
Le consommateur a-t-il la possibilité de savoir quelle est l’origine géographique de ce qu’il mange ? À ce jour, il est totalement impossible pour un …
Avez-vous déjà imaginé le parcours d’un jus d’orange venu .. du Brésil. [ source : Thierry Souccar et www.lanutrition.fr ] 80 % de la consommation …
Copenhague [kɔpɑ̃.aɡ], est la capitale du Danemark. En danois, København, veut dire « le port des commerçants » et rappelle sa position stratégique à l’entrée de la …
Pomme d’api ou pomme d’appui … à un système profitant du système bio ! Si il y a bien un fruit que j’essaye d’acheter bio, …
Le marché BIO, qu’il soit industriel ou artisanal est de plus en plus à l’aise avec les standards du commerce conventionnel. L’innovation Bio est au …
Comment semer les graines du doute ! Je fais les salons bio pour deux raisons.Parce que j’y trouve les produits nécessaires à ma consommation et …
L’AFSSA nous affirme que le maïs transgénique MON810 (fabriqué par la société Monsanto* ) ne serait pas néfaste pour la santé mais … Il semble …
Je donne, le plus régulièrement possible, mon sang et mon plasma à l’EFS, mais en contre-partie leur petite collation n’est pas la bienvenue. La moindre …
D’aucun me demandent pourquoi je ne bois pas de lait ? « C’est un choix personnel », répond-je !! Mais on me demande d’argumenter sans cesse, comme …
Les bonbons de nos enfants sont colorés. C’est le moins que l’on puisse dire, mais cette coloration n’apporte t’elle pas un lot de désagréments plus …
L’émission CAPITAL (M6) présente les résultats de son reportage et annonce les statistiques suivantes.Selon cette enquête, seules les marques ont baissé leur prix de 0,5 …
Les aliments bio ne rallongent pas la vie, mais ils ne la raccourcissent pas non plus !Un rapport s’évertue à nous mettre le doute, et …
Un petit clin d’œil au magazine Marianne, avec une lecture de ces articles.Le journaliste décrit avec délectation le contenu de produits « bas de gamme ».Âmes sensibles …
Michael Pollan y répond sur plus de 200 pages dans « nutrition, mensonges et propagande ». Explication de textes et extraits de son livre paru chez Thierry …
Depuis le 1er janvier 2009, la règlementation de l’agriculture Bio à changé. La FNAB (Fédération Nationale d’Agriculture Biologique) répond au vrai-faux qui se dit sur …
MESSAGE DE MISE À JOUR : Cet article présentait le joli tour de pass-pass sur les bouteilles de Gambetta. Aujourd’hui, même si la recette a …
J’ai connu un temps où la principale pollution venaitde ce que les gens secouaient leur tapis par la fenêtre.« Gilbert Cesbron Le fast food fait régulièrement …
C’est décidé ! On en a fini avec les régimes amincissants qui nous font jouer du yoyo sur la balance.C’est décidé, vous avez envie de …
Cette catégorie doit, me semble t’il commencer par une fable de Jean de La Fontaine. Protéger la planète, observer la société de consommation, changer de …