J’ai testé les aliments de randonnées
J’ai été sollicité pour « goûter » et donner mon avis sur des produits alimentaires dits « de randonnée » La critique n’est pas facile, car leurs fonctions sont …
J’ai été sollicité pour « goûter » et donner mon avis sur des produits alimentaires dits « de randonnée » La critique n’est pas facile, car leurs fonctions sont …
UNE ESPÈCE, DE MOINS EN MOINS, RARE ! LES FAST-FOOD POLLUEURS. On peut lire dans un écojournal édité par McDonalds « DES RESTAURANTS FONT DU PROBLÈME …
LA BOISSON AU CITRON : LIMON & NADA Un industriel qui nous simplifie la vie :Minute Maid (Coca Cola) nous propose LIMON & NADA. …
Paul Scheffer : Réflexion autour de l’esprit critique au sein de la communauté des diététiciens. Découvrez une nouvelle façon d’interpréter les conseils nutritionnels et mon …
Je ne souhaitais pas réagir à cette actualité matinale, mais plusieurs lecteurs de ce blog et des amis m’ont tous envoyé cette info.Je vais donc …
Chronique écrite pourHuman & TerreN° 33 / Juillet-Aout 2010 Gallinacées. Nous pouvons dire qu’il existe deux types de volailles.• Les poulets Bio et fermiers, nés …
Chronique écrite pourHuman & TerreN° 34 / Septembre 2010 Agnus Dei.L’agneau de Dieu est bien loin de sa fonction de sacrifice chrétienne, vouée à expier …
C’est l’été chaque année et c’est tant mieux. L’été nous apporte des fruits et légumes colorés, du soleil et des petits écarts alimentaires bienvenus comme …
Chronique écrite pour• Toulouse / N°32 / Juillet 2010 et• Pays d’Aix / N° 34 / Septembre 2010 L’eau. Notre planète est la seule du …
Les dernières publicités pour l’enseigne Mc Donalds présentent des convictions nutritionnelles touchantes .. mais un petit détail m’a interpellé. Les publicités se présentent sur une …
Loin l’idée, dans nos assiettes, d’une conspiration qui nous mettrait en danger au quotidien. Loin l’idée d’une conspiration qui nous orienterait vers une alimentation digne …
Le Parlement européen vient de refuser un moyen efficace de lutter contre l’obésité. Ces presque 400 membres ont-il mesuré les conséquences de leurs choix ? …
Chaque année, le salon Côté Sud s’installe au parc Jourdan à Aix-en-Provence. Il s’agit d’un salon de décoration mais on y entend des infos alimentaires …
Le nouveau duo craquant de Brossard à la framboise m’a laissé perplexe. L’un des ingrédients de ces biscuits m’a interpellé. N’étant pas subventionné, et ne …
On ne va pas se mentir. Les sportifs sont la fierté nationale de notre pays. Ils procurent un plaisir immense à la nation et aux …
La STEVIA est à la mode. Et il ne se passe pas une journée sans que l’on me pose la question suivante « Mais alors qu’est …
Manger devient un sujet complexe. Les media disent et contredisent et plus personne ne sait ou donner de la tête. Comme si cela ne suffisait …
Le règlement européen sur les allégations « nutrition santé » permettra-il d’y voir plus clair sur nos étiquettes ? En tout cas « … le marketing agroalimentaire est …
Chronique écrite pour• N°31 / Avril 2010 Les psychologues, aidés par la célèbre citation du gastronome Brillat-Savarin, s’intéressent au « Dis-moi ce que tu manges, …
C’est les vacances de Pâques. Pour goûter … les enfants je vous propose des petites gaufres au miel. Prenons-les au rayon Bio, c’est tellement mieux …
De retour de la piscine pendant ces vacances .. ma fille et l’une de ses copines ont goûté … En sortant de la piscine, ce …
Chéri, laisse boire le petit … cette bière est sans alcool ! On pourrait le croire mais la mention « sans alcool » ne veut pas dire …
Cuisiner au Wok, pour plus de goût et moins de gras. Les asiatiques ne se séparent jamais de leur ustensile de cuisine, le wok qui, …
Chronique écrite pourHuman & TerreN° 31 / Mars 2010 L’olive : L’olivier est méditerranéen depuis des millénaires. Né, en Asie mineure, au XIIe millénaire avant …
Le baromètre 2009 du SyNaBio (Syndicat National des entreprises Bio) nous présente ses chiffres. Qu’en est il réellement ? Les aliments issus de l’agriculture biologique …
Le tube digestif est un organe très « intelligent ». Il se souvient de tout. On peut difficilement le tromper et pourtant on le maltraite. « Les processus …
Vous sortez de chez le docteur ? Rien ne vous a t-il choqué sur les étagères ? Quel est le point commun entre tous ces …
Chronique écrite pourHuman & TerreN° 30 / Janvier 2010 Le cochon :95 % de la production porcine est industrielle et intensive. Ces industries de la …
La dernière tendance de vie sociale se trouve dans une inspiration japonaise, les L.O.H.A.S. (Lifestyle Of Health And Sustainability – pour une vie saine et …
Trop souvent, nous assistons, impuissants à une rangée de biscuits BIO chez nos commerçants réalisés, concoctés ou cuisinés avec … de l’huile de palme. Il …
Le Centre d’Études et de Documentation du Sucre (Cedus) à publié, le 29 septembre 2009, une étude qui révèle que près de 8 Français sur …
Au sein de l’université d’Alabama, des chercheurs ont démontré la relation possible entre la longévité des cellules humaines et les régimes pauvres en sucres (hypocaloriques) …
Les japonais appliquent, pour la plupart, le Hara Hachi Bu. Étrange pratique ou au contraire pratique très intelligente qui devrait être appliquée en Occident ? …
Je suis très sensible aux décorations, jolies phrases et graphismes mentionnés sur nos paquets alimentaires … surtout quand ils sont sujets à confusion. Prenons …
Depuis quelques temps, vous pouvez recevoir dans vos boîtes aux lettres, un message émanent du ministère de l’Agriculture qui vous informerait sur les dérives des …
Thierry Souccar avait écrit « Lait, mensonges et propagande ». Il revient avec une version « revue et augmentée » en études affirmant ses premiers propos concernant le lait. …
Vous connaissiez l’Afssa et l’Afsset ? Elles vont fusionner ! Afssa : L’afssa est un établissement public, indépendant, de veille, d’alerte, d’expertise, de recherche et d’impulsion …
Quand la demande en huile de palme augmente. Les stocks de carbone s’effondrent … [ source : greenpeace.org ] Chaque année, les combustions des tourbières …
Le consommateur a-t-il la possibilité de savoir quelle est l’origine géographique de ce qu’il mange ? À ce jour, il est totalement impossible pour un …