
Calissons, traditions ?
TRADITION RIME T-IL DÉSORMAIS AVEC INDUSTRIEL ? Chaque année, avec les fêtes de Noël, on…
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En ces temps de confinement et de focalisation sur notre santé physique et mentale, il…
RÉVOLUTION La révolution agricole fut le plus gros chamboulement planétaire. Elle est à l’origine d’un…
Comme toujours ce site ne fait aucun placement de produits. L’auteur n’est pas un influenceur…
Sémantique bien soignée. Un aliment industriel n’aime pas se dévoiler aussi facilement, il préfère se…
I. INTÉRÊTS CONFLICTUELS ? MESSAGE NUTRITIONNEL ? Qui n’a jamais entendu dire que le petit-déjeuner était le…
On lit souvent sur les listes d’ingrédients les mots Dextrose et Glucose. D’aucuns pensent qu’il…
>>> Ce document est offert aux futurs lecteurs de « STOP AUX MENSONGES DANS L’ASSIETTE” et à…
Suite au passage de « Envoyé spécial » sur France 2, vous avez été très nombreux à…
BFMTV a consacré un dossier complet sur le sucre. À cette occasion, Céline Hussonnois-Alaya m’a…
Mon expérience en termes d’alimentation ne serait rien si elle n’était pas liée à ma…
Je n’ai jamais été un adepte de l’innovation. Je l’ai plusieurs fois expliqué soit dans…
La mise à disposition de prospectus santé dans les salles d’attente est parfois déconcertante à…
Choisir le combat On constate deux façons de lutter contre les atrocités animales. Il y…
Depuis que j’encourage à la désobéissance alimentaire, j’ai toujours soutenu l’idée que la base même…
L’hiver apporte un changement de saison radical. Il fait plus froid, il neige et les…
C’est la saison ! Novembre, décembre, janvier, février ! Profitez de la grenade. Pour se…
Depuis toutes ces années, je rencontre des consommateurs avertis, démunis, atterrés ou tout simplement dépassés par…
La ministre de la Santé a presque tenu ses promesses… presque. En effet, dans la…
Tout le monde a déjà entendu parler des index glycémiques (IG) ? Les médias commencent…
Lionel 7 juillet 2016 Je m’appelle Lionel, j’ai toujours été mince jusqu’à l’âge de 30…
Cette semaine de septembre 2016, Cash Investigation a fait sursauté la France entière en diffusant le documentaire…
S’il fallait encore informer sur le danger du sucre, consommé quotidiennement en tant qu’aliment de…
Des groupes de pression du monde politique et agricole font annuler la campagne d’affichage de…
N’en déplaise à ceux qui considèrent avoir assez de talents pour en faire leur métier,…
Selon l’association FoodWatch, la commission européenne ne nous protège pas contre le projet TAFTA (Traité transatlantique…
REPORTAGE CHÂTEAU DE BERNE, Lorgues, Var, le 1er mai 2016 . Il n’est jamais évident d’être…
Commerçants, AMAP, fermes, paysans, restaurateurs, particuliers, diététiciens, nutritionnistes, écoles, collèges, lycées, centres de formation… Voici…
Dans le Maxi-Cuisine n°105, du mois de mars 2016, une interview à propos des produits…
L’article de 60 millions de consommateurs, sur le « sans gluten » va faire des vagues, mais…
J’ai l’impression, ces dix dernières années, que le déballage de nouveautés s’est intensifié. La foire…
Dans la lignée de mon prochain livre « Je ne mange pas de produits industriels » à…
Je ne vais pas ici dresser le bilan de la consommation de sucre [alors qu’il…
Incroyable information que cette brochure, trouvée dans une petite brocante, à Yvoire (Haute-Savoie), que j’estime…
Les grandes surfaces ont depuis longtemps lancé leurs propres gammes de produits. On appelle cela…
Une fois n’est pas coutume et cela fait longtemps que je souhaitais aborder ce thème….
Ceux qui me connaissent savent tout l’amour que je porte à la grande distribution et…
Thés glacés sucrés, sodas… seraient autant de boissons qui tuent chaque année 184 000 personnes dans…
Toujours en quête d’informer sur la nature des aliments, je vous propose un tableau récapitulant…
À toutes les personnes qui veulent se passer du gluten, attention. Parfois, le choix d’une…