90 % de la charcuterie corse n’a de corse que le nom
Pour les 1.000.000 de touristes qui débarquent chaque année sur l’Île de Beauté, impossible d’imaginer un séjour sans ramener un morceau de terroir dans leurs …
Catégorie : Actualités
Le mirage de l’instantané. De la sclérose culturelle à la désobéissance alimentaire
L’Intelligence Artificielle est souvent présentée comme un miracle, une source d’émerveillement capable de suppléer l’effort humain. Mais derrière la magie du résultat immédiat se cache …
De la diététique au plaisir toxique : l’urgence de retrouver une alimentation fonctionnelle
L’acte de manger a radicalement changé de sens au fil des siècles. Ce qui était autrefois le socle de la médecine et de la survie …
Si pour sortir du match Droite vs Gauche, nous envisagions la France comme un métier ?
Le constat est amer : notre démocratie semble bloquée dans un duel permanent. Droite contre gauche, majorité contre opposition… Pendant que les étiquettes se chamaillent, …
L’impact des « sales cons »
L’impact des « sales cons » : Pourquoi l’égoïsme toxique coûte cher à la société Un fléau qui n’épargne pas nos brigades Cet article revêt …
ÉVÈNEMENT « L’OLIVE AU COEUR » • MAROC, FÈS
Interviewé par les écoles des Arts Culinaires Shems’y de Salé (Maroc) et des Métiers d’Art Shems’y de Fès (Maroc) regroupées sous le label AMESIP (Association …
Les eaux en bouteille qui éclaboussent l’État français !
Le scandale des eaux en bouteille filtrées illégalement par Nestlé Waters est décidément un puits sans fond. De semaine en semaine, les révélations sont de …
NUTRISCORE ! C’est la fête chez les industriels !!!
Notre dévouée ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, a une fois de plus prouvé qu’elle est la meilleure amie des géants de l’agroalimentaire. Danone, Savencia, Lactalis, …
Alcool et café, les deux privilégiés insidieux.
Attablé à une terrasse de café, il ne faut pas longtemps pour se rendre compte qu’un petit café coûte bien moins cher qu’un thé. Et …
Danone : Le fléau des mini bouteilles ?
Pour cet article, un teasing du documentaire réalisé par Maëva Poulet / Valentin Petit et produit par CAPA PRESSE en 2022. LE TEASING LE SPEECH …
Baguettes moins salées : un changement pour la santé ?
À partir du 1er octobre, les baguettes françaises vont contenir moins de sel. La teneur en sel va diminuer de 10 %, passant de 1,5 g à 1,4 g …
L’aspartame, un faux sucre cancérigène ?
L’aspartame, un édulcorant artificiel présent dans de nombreux aliments et boissons, a été classé comme « possiblement cancérogène pour l’homme » par le Centre international de recherche …
UE-Mercosur : c’est toujours non !
Il est urgent d’agir pour protéger nos droits et notre planète contre l’accord de libre-échange EU-Mercosur ! La Commission européenne, en collaboration avec plusieurs États …
La nouvelle conseillère du ministre de l’Agriculture
Dans mon dernier livre, intitulé « L’urgence de la désobéissance alimentaire », j’avais fait une brève allusion à Marc Fesneau et expliqué une réunion que nous avions …
Un lobby peut-il avancer des informations mensongères ?
IL Y A UN AVANT L’article du Monde publié le 3 mai 2023 met en lumière les pratiques douteuses du lobby des pesticides en France. …
Les magasins bio luttent pour leur survie
Le marché du bio est en plein essor. De plus en plus de consommateurs se tournent vers une alimentation saine, respectueuse de l’environnement et des …
L’écran publicitaire, symbole de consommation ?
L’article récent de Mediapart a mis en évidence les obstacles rencontrés par une mesure législative visant à interdire les écrans promotionnels en France, principalement en …
Eau du robinet… voyage en eau trouble ?
Concernant les pesticides dans l’eau du robinet, on peut apprendre sur le site de l’ANSES comment cette agence de sécurité sanitaire contribue à protéger la …
Buitoni : Communication dissonante ?
Pour ceux qui ont lu mes deux interviews sur ParisMatch BE et Novethic, vous avez pu découvrir mon avis sur des affaires comme Buitoni ou …
Révélation ! Les lobbies de l’industrie agroalimentaire manœuvrent en coulisses.
En ces temps de confinement et de focalisation sur notre santé physique et mentale, il y a des acteurs de l’industrie agroalimentaire qui ne chôment …
Demeter, la cellule nationale controversée !
Fin octobre 2019, fut lancée discrètement la cellule de renseignement Demeter (qui n’a rien a voir avec le label bio Demeter) soi-disant destinée à lutter …
Envoyé Spécial – Alerte aux faux aliments ?
JEUDI 13 SEPTEMBRE 2018 & REDIFFUSION LE 27 JUIN 2019 – FRANCE 2 – SYNOPSIS DU REPORTAGE Patrick adore les plats cuisinés, les barquettes toutes …
Intolérances en voyage : décryptage multilangue
>>> Ce document est offert aux futurs lecteurs de « STOP AUX MENSONGES DANS L’ASSIETTE” et à tous les lecteurs de ce blog. Éditions Eyrolles Octobre 2018. …
Nous partîmes « Cinq Sans » !
Mais par un prompt renfort de gourmands, nous nous vîmes 3000 en arrivant au port 🙂 Par cette tirade célèbre du Cid*, quelque peu modifiée, …
“Brin de culture” – Événement 21 octobre 2017
Le 21 octobre 2017, je serais à la ferme du Bregalon — Rognes (13) — que j’appelle la ferme des chèvres heureuses. Un lieu que j’avais …
Fin gourmet déçu ?
Le “Stollen” est un gâteau de Noël traditionnel allemand. On le retrouve couramment en Alsace ou Lorraine pour les fêtes de fin d’année. Nommé aussi …
L’affichage nutritionnel souffre t-il d’un conflit d’intérêt ?
La ministre de la Santé a presque tenu ses promesses… presque. En effet, dans la cadre de la Loi Santé 2016, elle avait promis un …
Vive la cuisine libre ! Un événement.
Ma rencontre avec Nadia Sammut a été très riche en échanges et en partage d’expériences. Ainsi, je pousse mon micro de conférencier jusqu’à ses jardins de la …
Les animaux moins protégés que les lobbies ?
Des groupes de pression du monde politique et agricole font annuler la campagne d’affichage de WELFARM contre la castration à vif des porcelets au bout …
L’été tout est permis ?
Voilà ce que l’on peut lire avec l’arrivée de l’été, lorsque l’on se promène et que l’on profite du soleil… « FROZEN YOGURT ! Dégustez la sans …
TAFTA…j’ai compris !
Informer pour lutter contre l’ignorance. Lutter activement contre un traité injuste, insolent et très certainement dévastateur… demande une dose de courage, certes, mais surtout d’information –quoique …
TAFTA : La Commission européenne nous lâche-t-elle ?
Selon l’association FoodWatch, la commission européenne ne nous protège pas contre le projet TAFTA (Traité transatlantique entre les USA et l’UE), bien au contraire À travers une …
Et si demain était un autre jour
Voici une reprise de mon article paru sur femininbio.fr, le 5 février 2016 Droits exclusifs www.femininbio.fr. Reproduction interdite sans autorisation. Tribune libre – J’ai vu …
NON aux aliments industriels !
Commerçants, AMAP, fermes, paysans, restaurateurs, particuliers, diététiciens, nutritionnistes, écoles, collèges, lycées, centres de formation… Voici enfin le KIT COMPLET GRATUIT de la désobéissance alimentaire ! …
On se sucre au rayon bricolage ?
Imaginez ma surprise, lorsqu’à la caisse d’un Bricorama, je découvre ce présentoir. Des confiseries belges, dans des pots de verre. Je retourne quelques pots pour …
MaxiCuisine pour un maxi refus des produits industriels
Dans le Maxi-Cuisine n°105, du mois de mars 2016, une interview à propos des produits industriels. – À quoi les reconnaît-on ? – Que leur …
« Sans gluten » accusé… à tort.
L’article de 60 millions de consommateurs, sur le « sans gluten » va faire des vagues, mais pas du côté souhaité, je le crains. Cet article fait …
Meilleurs Vœux 2016
En cette année 2016, plus que jamais, je vous souhaite de la joie, de la bonne humeur et une santé pour profiter pleinement de la …
Additifs alimentaires et maladies auto-immunes.
Y aurait-il un lien entre les aliments transformés et les maladies auto-immunes ? Dans le Newswise, du 30 décembre 2015, nous découvrons le résultat d’une étude …
TAFTA : 8 différences fondamentales
[ Télécharger l’illustration au format PDF ] Négocié depuis le mois de juillet 2013, le TAFTA, l’accord commercial transatlantique ou Trans-Atlantic Free Trade Agreement (aussi …