Pomme d’appui

Pomme d’api ou pomme d’appui … à un système profitant du système bio !

Si il y a bien un fruit que j’essaye d’acheter bio, c’est la pomme.

Elle est très riche en polyphénols (acides hydroxycinnamiques, flavonols, catéchines, proanthocyanidines) et ces substances sont concentrées dans la peau.
Il est alors nécessaire de ne pas les peler et de les consommer lavées mais biologiques.

Mais à quels prix ?
Quelqu’un peux t-il m’expliquer les prix suivants, toutes catégories ou couleurs de pommes confondues. En effet, en magasin je n’ai pas trouvé de distinction de prix entre une pomme rouge, jaune ou bigarrée.

Prix au kilo en Euros, origine France, culture AB :

Sur Aix-en-Provence (décembre 2009) :
4,00 € : Magasin « Carrefour », les milles (5,00 € pour des Golden)
2,95 € : Magasin « Bio & Co », les milles
2,50 € : Magasin « Lidl », Pont de l’arc

Sur Paris (septembre 2009) :
1,99 € : Magasin « ED », rue du Faubourg Saint Antoine

Sur Pertuis (décembre 2009) :
2,30 € : Magasin « La nature et vous » (PinkLady)
1,79 € : Magasin « Bio a croquer » (Golden)

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