Un produit de qualité n’a pas de marque
INTERVIEW Spécial WeekEnd. 15 novembre 2013.Stéfane Guilbaud, consultant, retrace le chemin des aliments et leur…
Le 20 août 2013
L’homme, de cette société de consommation, consomme sa propre planète. En ce samedi 21 août…
Le gluten est-il à la mode ?
Pour ceux qui ont assisté aux deux conférences sur Aix-en-Provence sur le gluten , les…
L’inflation, l’Euro et les prix.
ENQUÊTE SUR DIX ANS : 2002-2012 Presque maintenant onze ans après l’arrivée de l’euro, nous…
La Chine autorise la vente de pâtes à « faible dose » de staphylocoques dorés
Le Monde25 octobre 2011 Le ministère de la santé chinois a annoncé tolérer désormais la…
Aspartam
Le groupement de distribution Système U va abandonner l’utilisation de l’aspartame dans tous les sodas…
Dining and Dashing !
Aux États-Unis, un nouvel art de vivre se dessine dans les restaurants. Cela pourrait faire…
Prospectus #2. La prospection pour votre santé ?
Depuis l’article #1, rien n’a changé – on s’en doutait un peu mais il est…
Boulangeries et patisseries plus explicites
Choisir un pain, un croissant, un gâteaux doit pouvoir se faire selon différents critères, mais…
Emballage néfaste ?
Plus que le contenu, le contenant inquiète. Les scandales alimentaires ont laissé la place aux…
Les effets de la Junk Food
Jeune… personne n’y croit ! Moi, devenir obèse ? Jamais, il y a de la marge !Ou alors,…
Système exogène et environnement
Nous avons du mal à accepter le simple fait que notre alimentation puisse avoir une…
Tout le monde peut-il ouvrir un commerce alimentaire ?
Vous êtes POUR ou CONTRE, faîtes-le savoir ! OUVRIR UN COMMERCE ALIMENTAIRE EN FRANCE, SANS…
Le système immunitaire
Les allergies, les rhumes et les infections sont directement liés au combat quotidien, permanent, que…
Dunkan, un nouveau soufflet
Le régime à la mode … à la bouche de toutes celles qui n’ont plus…
Ce média … un vrai fils de pub !
Des citoyens sous influence …Il s’agit de la représentation d’un système basé sur la marque,…
Campagne urbaine
— « Nos enfants sont devenus rois…Ils ne débarrassent même plus la table ! » — Un…
Le coup de gueule pour LycoCard®
En fait mon coup de gueule ne se porte pas sur le projet LYCOCARD®, mais…
Boire du soda light quotidiennement accroîtrait le risque d’AVC de 61%
Une dépêche AFP vient de tomber sur lemagazine 20 minutes .09.02.11… (merci à JF) La…
Sushi à la mode … aixoise
Dans cet emballement médiatique, je constate que le sushi s’est démocratisé pour le pire et…
Le coup de gueule pour les « biscuits Provençaux » Lacydon®
LES ASSORTIMENTS DE BISCUITS PROVENÇAUX ET … LEURS INGRÉDIENTS. « La Biscuiterie du Lacydon perpétue…
Ouvrez la bouche !
Quand on interroge les dentistes partant à la retraite entre 2010 et 2012, nous y…
Solutions locales pour un désordre global
Pour ceux qui n’auraient pas encore vu « Solutions locales pour un désordre global » de Coline…
Le coup de gueule chez Sushi Shop ®
ARRÊT CHEZ SUSHI SHOP, ET LECTURE DE CERTAINS INGRÉDIENTS. « Un sushi, par définition, est…
La transparence de McDo … Canada
Essayez de trouver une liste d’ingrédients dans les produits de la chaîne de restauration française…
Une tarte aux cerises … banale
Lorsqu’on décide de manger « alternatif », afin de fuir les produits industriels, et que l’on se…
Saucisson BIO ou BIO ?
Je ne le répéterais jamais assez. Dans chaque produit BIO, vous trouverez du bon et…
L’alimentation aujourd’hui
J’ai dessiné pour vous trois schémas. Trois visions de l’alimentation d’aujourd’hui. Sans commentaire de ma…
Bon grain, mal grain. Le PNNS et ses omissions
Je découvre à travers la lecture d’un document proposé par le PNNS, plusieurs informations nutritionnelles…
40 propositions pour un 3e Programme National Nutrition Santé
Il aura fallu six mois à pas moins de 31 instances, liées à la nutrition…
La marque s’en mêle
Les médias s’emparent d’informations sur le site « manger-bouger.fr ». Le dernier que j’ai pu…
Changez de comportement !
Plus que jamais, nous devons changer de comportements alimentaires. Arrêter les régimes, arrêter de nourrir…
La cuisine japonaise … se sucre !
La mode alimentaire nippone se permet quelques facéties … occidentales. Il faudrait être anachorète, depuis…
J’ai testé les aliments de randonnées
J’ai été sollicité pour « goûter » et donner mon avis sur des produits alimentaires dits « de…
Le coup de gueule pour des clients de fast-food
UNE ESPÈCE, DE MOINS EN MOINS, RARE ! LES FAST-FOOD POLLUEURS. On peut lire dans…
Le coup de gueule pour Limon & Nada
LA BOISSON AU CITRON : LIMON & NADA Un industriel qui nous simplifie la vie…
Le mémoire de nos diététiques
Paul Scheffer : Réflexion autour de l’esprit critique au sein de la communauté des diététiciens….
Huile de palme dénoncée
Je ne souhaitais pas réagir à cette actualité matinale, mais plusieurs lecteurs de ce blog…
La volaille
Chronique écrite pourHuman & TerreN° 33 / Juillet-Aout 2010 Gallinacées. Nous pouvons dire qu’il existe…
L’agneau
Chronique écrite pourHuman & TerreN° 34 / Septembre 2010 Agnus Dei.L’agneau de Dieu est bien…