Le système immunitaire
Les allergies, les rhumes et les infections sont directement liés au combat quotidien, permanent, que…
Dunkan, un nouveau soufflet
Le régime à la mode … à la bouche de toutes celles qui n’ont plus…
Ce média … un vrai fils de pub !
Des citoyens sous influence …Il s’agit de la représentation d’un système basé sur la marque,…
Campagne urbaine
— « Nos enfants sont devenus rois…Ils ne débarrassent même plus la table ! » — Un…
Le coup de gueule pour LycoCard®
En fait mon coup de gueule ne se porte pas sur le projet LYCOCARD®, mais…
Boire du soda light quotidiennement accroîtrait le risque d’AVC de 61%
Une dépêche AFP vient de tomber sur lemagazine 20 minutes .09.02.11… (merci à JF) La…
Sushi à la mode … aixoise
Dans cet emballement médiatique, je constate que le sushi s’est démocratisé pour le pire et…
Le coup de gueule pour les « biscuits Provençaux » Lacydon®
LES ASSORTIMENTS DE BISCUITS PROVENÇAUX ET … LEURS INGRÉDIENTS. « La Biscuiterie du Lacydon perpétue…
Ouvrez la bouche !
Quand on interroge les dentistes partant à la retraite entre 2010 et 2012, nous y…
Solutions locales pour un désordre global
Pour ceux qui n’auraient pas encore vu « Solutions locales pour un désordre global » de Coline…
Le coup de gueule chez Sushi Shop ®
ARRÊT CHEZ SUSHI SHOP, ET LECTURE DE CERTAINS INGRÉDIENTS. « Un sushi, par définition, est…
La transparence de McDo … Canada
Essayez de trouver une liste d’ingrédients dans les produits de la chaîne de restauration française…
Une tarte aux cerises … banale
Lorsqu’on décide de manger « alternatif », afin de fuir les produits industriels, et que l’on se…
Saucisson BIO ou BIO ?
Je ne le répéterais jamais assez. Dans chaque produit BIO, vous trouverez du bon et…
L’alimentation aujourd’hui
J’ai dessiné pour vous trois schémas. Trois visions de l’alimentation d’aujourd’hui. Sans commentaire de ma…
Bon grain, mal grain. Le PNNS et ses omissions
Je découvre à travers la lecture d’un document proposé par le PNNS, plusieurs informations nutritionnelles…
40 propositions pour un 3e Programme National Nutrition Santé
Il aura fallu six mois à pas moins de 31 instances, liées à la nutrition…
La marque s’en mêle
Les médias s’emparent d’informations sur le site « manger-bouger.fr ». Le dernier que j’ai pu…
Changez de comportement !
Plus que jamais, nous devons changer de comportements alimentaires. Arrêter les régimes, arrêter de nourrir…
La cuisine japonaise … se sucre !
La mode alimentaire nippone se permet quelques facéties … occidentales. Il faudrait être anachorète, depuis…
J’ai testé les aliments de randonnées
J’ai été sollicité pour « goûter » et donner mon avis sur des produits alimentaires dits « de…
Le coup de gueule pour des clients de fast-food
UNE ESPÈCE, DE MOINS EN MOINS, RARE ! LES FAST-FOOD POLLUEURS. On peut lire dans…
Le coup de gueule pour Limon & Nada
LA BOISSON AU CITRON : LIMON & NADA Un industriel qui nous simplifie la vie…
Le mémoire de nos diététiques
Paul Scheffer : Réflexion autour de l’esprit critique au sein de la communauté des diététiciens….
Huile de palme dénoncée
Je ne souhaitais pas réagir à cette actualité matinale, mais plusieurs lecteurs de ce blog…
La volaille
Chronique écrite pourHuman & TerreN° 33 / Juillet-Aout 2010 Gallinacées. Nous pouvons dire qu’il existe…
L’agneau
Chronique écrite pourHuman & TerreN° 34 / Septembre 2010 Agnus Dei.L’agneau de Dieu est bien…
L’été, le fruit se mange glacé !
C’est l’été chaque année et c’est tant mieux. L’été nous apporte des fruits et légumes…
L’eau
Chronique écrite pour• Toulouse / N°32 / Juillet 2010 et• Pays d’Aix / N° 34…
Fast-pub sur les fast-food
Les dernières publicités pour l’enseigne Mc Donalds présentent des convictions nutritionnelles touchantes .. mais un…
L’aile ou la cuisse
Loin l’idée, dans nos assiettes, d’une conspiration qui nous mettrait en danger au quotidien. Loin…
Obésité, quand tu nous tiens
Le Parlement européen vient de refuser un moyen efficace de lutter contre l’obésité. Ces presque…
Coté Sud, au sud. La Reine Sammut.
Chaque année, le salon Côté Sud s’installe au parc Jourdan à Aix-en-Provence. Il s’agit d’un…
Du nouveau dans le rayon biscuit
Le nouveau duo craquant de Brossard à la framboise m’a laissé perplexe. L’un des ingrédients…
Le sportif a soif
On ne va pas se mentir. Les sportifs sont la fierté nationale de notre pays….
Le produit dont tout le monde parle… la stevia
La STEVIA est à la mode. Et il ne se passe pas une journée sans…
Les nanotechnologies
Manger devient un sujet complexe. Les media disent et contredisent et plus personne ne sait…
Le livre noir des allégations santé
Le règlement européen sur les allégations « nutrition santé » permettra-il d’y voir plus clair sur nos…
L’alimentation, vecteur social
Chronique écrite pour• N°31 / Avril 2010 Les psychologues, aidés par la célèbre citation…
Des gaufres pour mon goûter
C’est les vacances de Pâques. Pour goûter … les enfants je vous propose des petites…