Les habitudes alimentaires dans le monde #1
Sinon, c’est bientôt les fêtes, alors un petit dicton alors pour ces fêtes de fin d’année :Les kilos pris pendant les fêtes ne se perdent jamais. …
Mystérieux Pirahãs
L’aliment est le reflet de tout état. À travers celle-ci, nous pouvons déchiffrer le bien-être ou le mal-être d’un individu, d’une culture, d’un pays, d’une …
Philosophie alimentaire
L’alimentation est évoquée sous différentes formes à travers les médias. En alerte, en santé, en conseil, en cuisine. Elle se prête aussi au jeu des …
Plat de pauvre…
En matière de santé, trop de curatif nuirait-il au préventif ? Il suffit de voir ce que l’on fait en matière d’écologie pour s’effrayer de …
Être ou ne pas être végétarien, telle est la nouvelle question ?
INTERVIEW par Audrey Etner.28 novembre 2013 Je ne suis pas contre les végétariens, mais contre ce nouveau végétarisme ambiant. Le sujet fait trop souvent polémique …
Bruxelles inflige 28 millions d’euros d’amende à un «cartel de la crevette»
20 Minutes. 27/11/2013 à 13h00 JUSTICE – La Commission européenne a infligé mercredi une amende de près de 30 millions à quatre négociants… La Commission européenne …
Abattoir. Viandes et conditions
Un reportage qui se passe de commentaires. Et celui-ci qui dépasse tout entendement.
Un produit de qualité n’a pas de marque
INTERVIEW Spécial WeekEnd. 15 novembre 2013.Stéfane Guilbaud, consultant, retrace le chemin des aliments et leur perception par les acteurs de la filière : Consultant et …
Le 20 août 2013
L’homme, de cette société de consommation, consomme sa propre planète. En ce samedi 21 août 2010, en ce jour du Earth Overshoot Day (le jour …
Le gluten est-il à la mode ?
Pour ceux qui ont assisté aux deux conférences sur Aix-en-Provence sur le gluten , les propos de ce mois-ci leurs seront familiers. Une confirmation en …
L’inflation, l’Euro et les prix.
ENQUÊTE SUR DIX ANS : 2002-2012 Presque maintenant onze ans après l’arrivée de l’euro, nous gardons le sentiment que les prix ont flambé. Il n’est …
La Chine autorise la vente de pâtes à « faible dose » de staphylocoques dorés
Le Monde25 octobre 2011 Le ministère de la santé chinois a annoncé tolérer désormais la présence de cette bactérie dangereuse, en faibles doses, dans des …
Aspartam
Le groupement de distribution Système U va abandonner l’utilisation de l’aspartame dans tous les sodas vendus sous sa marque, à partir de janvier, a annoncé …
Dining and Dashing !
Aux États-Unis, un nouvel art de vivre se dessine dans les restaurants. Cela pourrait faire sourire, mais le sujet sera d’autant plus grave lorsqu’il finira …
Prospectus #2. La prospection pour votre santé ?
Depuis l’article #1, rien n’a changé – on s’en doutait un peu mais il est toujours bon de rester informé. Voici donc 4 nouveaux, tout …
Boulangeries et patisseries plus explicites
Choisir un pain, un croissant, un gâteaux doit pouvoir se faire selon différents critères, mais encore faut il pouvoir accéder aux informations nécessaires … Observez …
Emballage néfaste ?
Plus que le contenu, le contenant inquiète. Les scandales alimentaires ont laissé la place aux scandales des emballages plastiques… Pourquoi pas. C’est légitime et chacun …
Les effets de la Junk Food
Jeune… personne n’y croit ! Moi, devenir obèse ? Jamais, il y a de la marge !Ou alors, régale toi, tu peux te le permettre !Oui, mais le temps …
Système exogène et environnement
Nous avons du mal à accepter le simple fait que notre alimentation puisse avoir une influence sur notre santé et, comme si cela ne suffisait …
Tout le monde peut-il ouvrir un commerce alimentaire ?
Vous êtes POUR ou CONTRE, faîtes-le savoir ! OUVRIR UN COMMERCE ALIMENTAIRE EN FRANCE, SANS DIPLÔME. Deux nouvelles affaires liées à l’hygiène alimentaire [Quick Avignon] …
Le système immunitaire
Les allergies, les rhumes et les infections sont directement liés au combat quotidien, permanent, que mène notre système immunitaire. Mais encore faut-il qu’il puisse travailler …
Dunkan, un nouveau soufflet
Le régime à la mode … à la bouche de toutes celles qui n’ont plus que cet espoir afin d’éviter de se poser le vrai …
Ce média … un vrai fils de pub !
Des citoyens sous influence …Il s’agit de la représentation d’un système basé sur la marque, sur l’envie et le plaisir de nous faire consommer. Un …
Campagne urbaine
— « Nos enfants sont devenus rois…Ils ne débarrassent même plus la table ! » — Un sujet préoccupant à plusieurs titres.1) La génération écologique a du …
Le coup de gueule pour LycoCard®
En fait mon coup de gueule ne se porte pas sur le projet LYCOCARD®, mais sur les effets de bord que cela enclenche déjà. Explications …
Boire du soda light quotidiennement accroîtrait le risque d’AVC de 61%
Une dépêche AFP vient de tomber sur lemagazine 20 minutes .09.02.11… (merci à JF) La voici en intégralité : SANTE – Comparativement aux personnes qui …
Sushi à la mode … aixoise
Dans cet emballement médiatique, je constate que le sushi s’est démocratisé pour le pire et le meilleur. En 1993, quand j’apprenais à les faire, les …
Le coup de gueule pour les « biscuits Provençaux » Lacydon®
LES ASSORTIMENTS DE BISCUITS PROVENÇAUX ET … LEURS INGRÉDIENTS. « La Biscuiterie du Lacydon perpétue un savoir-faire qui a assuré sa réputation d’après des recettes …
Ouvrez la bouche !
Quand on interroge les dentistes partant à la retraite entre 2010 et 2012, nous y découvrons une profession à bout de souffle, désabusée par les …
Solutions locales pour un désordre global
Pour ceux qui n’auraient pas encore vu « Solutions locales pour un désordre global » de Coline Serreau, je vous propose des extraits d’interviews afin de vous …
Le coup de gueule chez Sushi Shop ®
ARRÊT CHEZ SUSHI SHOP, ET LECTURE DE CERTAINS INGRÉDIENTS. « Un sushi, par définition, est une combinaison plus ou moins simple d’ingrédients de qualité. En …
La transparence de McDo … Canada
Essayez de trouver une liste d’ingrédients dans les produits de la chaîne de restauration française Mc Donald’s … … vous allez avoir du mal. En …
Une tarte aux cerises … banale
Lorsqu’on décide de manger « alternatif », afin de fuir les produits industriels, et que l’on se rend compte que beaucoup d’ingrédients bruts, nutritifs et constructifs ne …
Saucisson BIO ou BIO ?
Je ne le répéterais jamais assez. Dans chaque produit BIO, vous trouverez du bon et du mauvais.Les saucissons n’échappent pas à la règle. Bien que …
L’alimentation aujourd’hui
J’ai dessiné pour vous trois schémas. Trois visions de l’alimentation d’aujourd’hui. Sans commentaire de ma part, je vous laisse juge de ces chiffres et pourcentages …
Bon grain, mal grain. Le PNNS et ses omissions
Je découvre à travers la lecture d’un document proposé par le PNNS, plusieurs informations nutritionnelles qui me laissent sans voix … Ce document en question …
40 propositions pour un 3e Programme National Nutrition Santé
Il aura fallu six mois à pas moins de 31 instances, liées à la nutrition ou à la santé, pour enfin proposer dans le cadre …
La marque s’en mêle
Les médias s’emparent d’informations sur le site « manger-bouger.fr ». Le dernier que j’ai pu lire et où j’ai pu le constater est Brand’s de …
Changez de comportement !
Plus que jamais, nous devons changer de comportements alimentaires. Arrêter les régimes, arrêter de nourrir les idéaux marketing, arrêter de détruire notre capital santé. Faisons-le …
La cuisine japonaise … se sucre !
La mode alimentaire nippone se permet quelques facéties … occidentales. Il faudrait être anachorète, depuis fort longtemps, pour ne pas se rendre compte que la …