Lionel veut maigrir… son aventure sur Facebook.
Lionel 7 juillet 2016 Je m’appelle Lionel, j’ai toujours été mince jusqu’à l’âge de 30 ans ! Puis les aléas de la vie ont eu …
Les industriels regardent aussi Cash Investigation
Cette semaine de septembre 2016, Cash Investigation a fait sursauté la France entière en diffusant le documentaire « Industrie agroalimentaire : business contre santé« Quelques secrets de l’agroalimentaire …
Danger ! Sucre ?
S’il fallait encore informer sur le danger du sucre, consommé quotidiennement en tant qu’aliment de base, voici chose faite. Une association du diabète de la …
Vive la cuisine libre ! Un événement.
Ma rencontre avec Nadia Sammut a été très riche en échanges et en partage d’expériences. Ainsi, je pousse mon micro de conférencier jusqu’à ses jardins de la …
Les animaux moins protégés que les lobbies ?
Des groupes de pression du monde politique et agricole font annuler la campagne d’affichage de WELFARM contre la castration à vif des porcelets au bout …
Pâtisserie ! Non coupable !
La culpabilité d’une majeure partie des consommateurs les empêche de pénétrer sereinement dans une pâtisserie. Pour différentes raisons. Les allergiques ou intolérants au gluten qui …
L’été tout est permis ?
Voilà ce que l’on peut lire avec l’arrivée de l’été, lorsque l’on se promène et que l’on profite du soleil… « FROZEN YOGURT ! Dégustez la sans …
Reportage : Manger bien, manger sain entre midi et deux ?
Cet article se concentre sur une adresse à Aix-en-Provence, mais comme toujours, il permet d’apprendre et comprendre le mécanisme permettant de choisir une enseigne, où que l’on soit ! Paris, Clermont-Ferrand, …
TAFTA…j’ai compris !
Informer pour lutter contre l’ignorance. Lutter activement contre un traité injuste, insolent et très certainement dévastateur… demande une dose de courage, certes, mais surtout d’information –quoique …
Restaurateur, un métier à encadrer.
N’en déplaise à ceux qui considèrent avoir assez de talents pour en faire leur métier, mais “restaurateur” devrait être plus encadré, voire même diplômé. J’avais …
Pain bio : acharnement administratif ?
L’affaire pourrait faire sourire, si la justice ne s’en était pas mêlée ! Tout commence, il y a deux ans, lors d’un contrôle de l’État, suite à …
Interview « Stop aux produits industriels »
Voici la reprise d’une interview paru sur femininbio.fr, le 15 avril 2016 Droits exclusifs www.femininbio.fr. Reproduction ou ping interdit sans autorisation. INTERVIEW : STOP AUX PRODUITS INDUSTRIELS ! …
Reportage : Vrai pâtissier, ça fait plaisir.
Il m’est insupportable de voir les files d’attente devant tant d’enseignes qui se font appeler Boulangerie Pâtisserie. J’ai souvent écrit dans la presse, dans ce blog …
TAFTA : La Commission européenne nous lâche-t-elle ?
Selon l’association FoodWatch, la commission européenne ne nous protège pas contre le projet TAFTA (Traité transatlantique entre les USA et l’UE), bien au contraire À travers une …
Jury au 3e festival de Foodtruck, Château de Berne
REPORTAGE CHÂTEAU DE BERNE, Lorgues, Var, le 1er mai 2016 . Il n’est jamais évident d’être jury. Les séances sont ponctuées par le plaisir de l’échange, …
La sécurité sociale doit-elle rester sociale ?
Le « trou de la sécu » fait débat. Il y a des avis partagés sur les méthodes à appliquer pour faire des économies. Avec tout un …
Et si demain était un autre jour
Voici une reprise de mon article paru sur femininbio.fr, le 5 février 2016 Droits exclusifs www.femininbio.fr. Reproduction interdite sans autorisation. Tribune libre – J’ai vu …
NON aux aliments industriels !
Commerçants, AMAP, fermes, paysans, restaurateurs, particuliers, diététiciens, nutritionnistes, écoles, collèges, lycées, centres de formation… Voici enfin le KIT COMPLET GRATUIT de la désobéissance alimentaire ! …
On se sucre au rayon bricolage ?
Imaginez ma surprise, lorsqu’à la caisse d’un Bricorama, je découvre ce présentoir. Des confiseries belges, dans des pots de verre. Je retourne quelques pots pour …
Consommer local et de saison
Afin de pouvoir consommer local et de saison, voici un extrait, page 209, du livre « Je ne mange pas de produits industriels » aux éditions Eyrolles. …
MaxiCuisine pour un maxi refus des produits industriels
Dans le Maxi-Cuisine n°105, du mois de mars 2016, une interview à propos des produits industriels. – À quoi les reconnaît-on ? – Que leur …
Petits calculs d’utilité publique
Je trouve Thierry Souccar, toujours très inspiré pour faire un genre de calcul qui frise l’utilité publique. Un genre d’économie domestique mais, avec un grand …
« Sans gluten » accusé… à tort.
L’article de 60 millions de consommateurs, sur le « sans gluten » va faire des vagues, mais pas du côté souhaité, je le crains. Cet article fait …
Meilleurs Vœux 2016
En cette année 2016, plus que jamais, je vous souhaite de la joie, de la bonne humeur et une santé pour profiter pleinement de la …
Additifs alimentaires et maladies auto-immunes.
Y aurait-il un lien entre les aliments transformés et les maladies auto-immunes ? Dans le Newswise, du 30 décembre 2015, nous découvrons le résultat d’une étude …
TAFTA : 8 différences fondamentales
[ Télécharger l’illustration au format PDF ] Négocié depuis le mois de juillet 2013, le TAFTA, l’accord commercial transatlantique ou Trans-Atlantic Free Trade Agreement (aussi …
20 novembre 2015
Et bien voilà. Après, un immense plaisir, mais avec beaucoup de travail, la sortie de mon 3e livre. « Je ne mange pas de produits industriels« . …
Faut-il manger des tomates en décembre ?
Ma réponse à cette question, dans l’émission de Stéphane Bern, « Comment ça va bien », sur France 2, avec la chronique de Erwann Menthéour. Mon intervention au minutage 2’49. …
Le marketing alimentaire serait-il en panne d’inspiration ?
J’ai l’impression, ces dix dernières années, que le déballage de nouveautés s’est intensifié. La foire à l’innovation bat son plein… dans les caddies. Les alicaments décorés …
Chiffres Burger, in France !
Cela ne vous a pas échappé que le groupe Bertrand (Burger King) souhaite racheter Quick France. En effet, depuis quelques années, ce dernier avait du mal …
Actualités / Alimentation / Coups de gueule / Dossiers / Reportage / Société / Vidéos
Laissons la nature… nous montrer l’exemple.
Dans la lignée de mon prochain livre « Je ne mange pas de produits industriels » à paraitre en novembre 2015, aux éditions Eyrolles, je vous propose …
60 minutes Chrono-Cola !
Le pharmacien britannique Niraj Naik décrit ce qu’il se passe dans votre corps, soixante minutes après l’ingestion d’une canette de 33 cl de Coca-Cola. Il est facile …
Patisser sans sucre
Je ne vais pas ici dresser le bilan de la consommation de sucre [alors qu’il suffit de taper sucre dans mon moteur de recherche du …
Une publication sur le sucre troublante ?
Incroyable information que cette brochure, trouvée dans une petite brocante, à Yvoire (Haute-Savoie), que j’estime appartenir, d’après la mise en page, aux années 70. Elle est …
Petit prix, mais à quel prix ?
Les grandes surfaces ont depuis longtemps lancé leurs propres gammes de produits. On appelle cela les « marques distributeurs ». Ainsi, chaque enseigne propose des gammes de …
Êtes vous « candida » ?
Une fois n’est pas coutume et cela fait longtemps que je souhaitais aborder ce thème. En effet, il est toujours facile de dire aux gens, …
Nos vies discount ?
Ceux qui me connaissent savent tout l’amour que je porte à la grande distribution et aux discounts. Le modèle économique de la grande surface des …
Une tarte aux pommes c’est simply ?
Faire une tarte aux pommes demande-t-il beaucoup d’ingrédients ? Non ? De la farine, des oeufs, de l’eau, du sucre, du beurre et des pommes. …
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Le soda tue ?
Thés glacés sucrés, sodas… seraient autant de boissons qui tuent chaque année 184 000 personnes dans le monde. Ce genre d’étude n’est pas nouvelle, déjà il …
Sémantique marketing autour du smoothie
Cet été, vous risquez de retrouver des affichettes publicitaires non loin des buvettes pour le « Bar à Fruits », « l’unique 100% smoothie » du groupe Café Folliet …