On tient le « bambou » !
Suite au passage de « Envoyé spécial » sur France 2, vous avez été très nombreux à me questionner sur le coaching et sur les paniers en …
Catégorie : Alimentation
Nous partîmes « Cinq Sans » !
Mais par un prompt renfort de gourmands, nous nous vîmes 3000 en arrivant au port 🙂 Par cette tirade célèbre du Cid*, quelque peu modifiée, …
Biscuits pour enfants… pas si craquants !
PROFITS vs SANTÉ En matière d’alimentation, il est devenu courant de transformer les matières premières d’un aliment à outrance. Ces produits “ultra-transformés” sont issus d’une …
Crème glacée ultra transformée. Un plaisir gaché !
PROFITS vs SANTÉ ? En matière d’alimentation, il est devenu courant de transformer les matières premières d’un aliment à outrance. Ces produits “ultra-transformés” sont issus …
J’arrête le sucre ?
BFMTV a consacré un dossier complet sur le sucre. À cette occasion, Céline Hussonnois-Alaya m’a interviewé pour participer à l’analyse de cette grande bataille pour …
Le jour du dépassement arrive de plus en plus tôt.
À travers cette illustration, découvrez depuis 1971, les dates à partir de laquelle les ressources naturelles ne peuvent plus se renouveler. Surexploitation, gaspillage, obsolescences programmées, …
Manger de la charcuterie tue ?
Mon expérience en termes d’alimentation ne serait rien si elle n’était pas liée à ma propre existence. Mon enfance, mon adolescence, mes excès, mes doutes, …
La Teff ou la bienveillance du sans gluten !
Je n’ai jamais été un adepte de l’innovation. Je l’ai plusieurs fois expliqué soit dans mes livres, soit dans des émissions. En effet je vois …
Madeleines de Prout ?
Non ce n’est pas une faute de frappe, il semblerait bien que certains biscuits, et de surcroit certaines madeleines, soient bien loin des “madeleines de …
Sommes-nous informés par les prospectus santé ?
La mise à disposition de prospectus santé dans les salles d’attente est parfois déconcertante à plusieurs titres. Ils sont directement liés à une marque ou …
“Brin de culture” – Événement 21 octobre 2017
Le 21 octobre 2017, je serais à la ferme du Bregalon — Rognes (13) — que j’appelle la ferme des chèvres heureuses. Un lieu que j’avais …
CETA. Le déni de démocratie ?
Le CETA est un traité envisagé entre l’Union européenne et le Canada. Sur le même principe que le TAFTA (entre l’Union européenne et les États-Unis), l’idée de …
Prix ! C’est pas un peu gonflé ?
Cette image a été prise en grande surface. Il s’agit de trois paquets de poudre d’amande d’une marque industrielle. La marque n’a pas d’importance en soi, …
Aliment-action
L’alimentation est un sujet vaste, profond et léger à la fois. Il divise, passionne ou indiffère. Depuis vingt ans, je n’ai pas arrêté d’apprendre, d’écouter et …
L’occitane désobéissante
Changer de paradigme Lorsque j’ai lancé le mouvement de la désobéissance alimentaire, j’ai présenté à travers un guide le moyen de lutter contre l’industrie alimentaire. Je …
Végétariens… en danger ?
Choisir le combat On constate deux façons de lutter contre les atrocités animales. Il y a : Ceux qui considèrent que l’homme ne devrait pas …
Coco bio mais désolant !
11 février 2019. ATTENTION !! Depuis l’écriture de cet article le 16 janvier 2017, la recette du lait de coco de marque « AROY D » a …
Cheval de Troie de la consommation ? Du mythe à la réalité.
Cheval de Troie en approche Je pensais qu’en matière de stratégie marketing, j’avais tout vu ou entendu. Les marques sont toujours plus ingénieuses pour s’immiscer dans …
Vitamine D… comme Désolation ?
Depuis que j’encourage à la désobéissance alimentaire, j’ai toujours soutenu l’idée que la base même de l’alimentation apporte le socle fondamental à l’équilibre. Le système …
Cacao maigre et prix fort !
J’ai une affection particulière pour le chocolat et le cacao. Mais, pour un vrai chocolat, un produit sans artifice et sans cache misère à grand …
La grenade… un fruit délicieux.
C’est la saison ! Novembre, décembre, janvier, février ! Profitez de la grenade. Pour se régaler, choisir des grenades avec une teinte de peau allant …
L’affichage nutritionnel souffre t-il d’un conflit d’intérêt ?
La ministre de la Santé a presque tenu ses promesses… presque. En effet, dans la cadre de la Loi Santé 2016, elle avait promis un …
Les 5 raisons qui font baisser ou augmenter un index glycémique ?
Tout le monde a déjà entendu parler des index glycémiques (IG) ? Les médias commencent à s’intéresser à cet outil, bien plus sérieux que la …
Lionel veut maigrir… son aventure sur Facebook.
Lionel 7 juillet 2016 Je m’appelle Lionel, j’ai toujours été mince jusqu’à l’âge de 30 ans ! Puis les aléas de la vie ont eu …
Les industriels regardent aussi Cash Investigation
Cette semaine de septembre 2016, Cash Investigation a fait sursauté la France entière en diffusant le documentaire « Industrie agroalimentaire : business contre santé« Quelques secrets de l’agroalimentaire …
Danger ! Sucre ?
S’il fallait encore informer sur le danger du sucre, consommé quotidiennement en tant qu’aliment de base, voici chose faite. Une association du diabète de la …
Vive la cuisine libre ! Un événement.
Ma rencontre avec Nadia Sammut a été très riche en échanges et en partage d’expériences. Ainsi, je pousse mon micro de conférencier jusqu’à ses jardins de la …
Les animaux moins protégés que les lobbies ?
Des groupes de pression du monde politique et agricole font annuler la campagne d’affichage de WELFARM contre la castration à vif des porcelets au bout …
Pâtisserie ! Non coupable !
La culpabilité d’une majeure partie des consommateurs les empêche de pénétrer sereinement dans une pâtisserie. Pour différentes raisons. Les allergiques ou intolérants au gluten qui …
L’été tout est permis ?
Voilà ce que l’on peut lire avec l’arrivée de l’été, lorsque l’on se promène et que l’on profite du soleil… « FROZEN YOGURT ! Dégustez la sans …
Reportage : Manger bien, manger sain entre midi et deux ?
Cet article se concentre sur une adresse à Aix-en-Provence, mais comme toujours, il permet d’apprendre et comprendre le mécanisme permettant de choisir une enseigne, où que l’on soit ! Paris, Clermont-Ferrand, …
TAFTA…j’ai compris !
Informer pour lutter contre l’ignorance. Lutter activement contre un traité injuste, insolent et très certainement dévastateur… demande une dose de courage, certes, mais surtout d’information –quoique …
Restaurateur, un métier à encadrer.
N’en déplaise à ceux qui considèrent avoir assez de talents pour en faire leur métier, mais “restaurateur” devrait être plus encadré, voire même diplômé. J’avais …
Pain bio : acharnement administratif ?
L’affaire pourrait faire sourire, si la justice ne s’en était pas mêlée ! Tout commence, il y a deux ans, lors d’un contrôle de l’État, suite à …
Interview « Stop aux produits industriels »
Voici la reprise d’une interview paru sur femininbio.fr, le 15 avril 2016 Droits exclusifs www.femininbio.fr. Reproduction ou ping interdit sans autorisation. INTERVIEW : STOP AUX PRODUITS INDUSTRIELS ! …
Reportage : Vrai pâtissier, ça fait plaisir.
Il m’est insupportable de voir les files d’attente devant tant d’enseignes qui se font appeler Boulangerie Pâtisserie. J’ai souvent écrit dans la presse, dans ce blog …
TAFTA : La Commission européenne nous lâche-t-elle ?
Selon l’association FoodWatch, la commission européenne ne nous protège pas contre le projet TAFTA (Traité transatlantique entre les USA et l’UE), bien au contraire À travers une …
Jury au 3e festival de Foodtruck, Château de Berne
REPORTAGE CHÂTEAU DE BERNE, Lorgues, Var, le 1er mai 2016 . Il n’est jamais évident d’être jury. Les séances sont ponctuées par le plaisir de l’échange, …
Et si demain était un autre jour
Voici une reprise de mon article paru sur femininbio.fr, le 5 février 2016 Droits exclusifs www.femininbio.fr. Reproduction interdite sans autorisation. Tribune libre – J’ai vu …
NON aux aliments industriels !
Commerçants, AMAP, fermes, paysans, restaurateurs, particuliers, diététiciens, nutritionnistes, écoles, collèges, lycées, centres de formation… Voici enfin le KIT COMPLET GRATUIT de la désobéissance alimentaire ! …