{"id":972,"date":"2014-03-15T05:00:07","date_gmt":"2014-03-15T04:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=972"},"modified":"2014-03-04T09:50:44","modified_gmt":"2014-03-04T08:50:44","slug":"la-grande-distribution-lenquete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=972","title":{"rendered":"La grande distribution. L’enqu\u00eate."},"content":{"rendered":"

Les multinationales et grands groupes de distribution sont <\/em>\u00e0 la t\u00eate d’une logistique sans faille. Rien ne leur \u00e9chappe. <\/em>Notre pouvoir d’achat est pass\u00e9 depuis 50\u00a0 ans entre leurs mains et leurs ambitions sont toujours plus grandes. <\/em>Apr\u00e8s les produits quotidiens, les fleurs, les parapharmacies, <\/em>la presse et les assurances, ils souhaitaient devenir votre <\/em>banque ou votre concessionnaire. <\/em>Leur fonctionnement a boulevers\u00e9 nos habitudes, notre environnement et parfois nos conditions de travail. <\/em>Leur imagination, incessante, est-elle sans limite ? <\/em>Nous allons tenter de le d\u00e9crypter sur la base d’une enqu\u00eate <\/em>de Jean Claude Jaillette.<\/em><\/p>\n

1 \u2022 \u00c9cologie. Le fournisseur paye sa dime.<\/strong><\/h2>\n

Une id\u00e9e qui rapporte de l’or\u2026 \u00e0 la grande distribution. Le cageot \u00e9colo\u2009! Certains primeurs ont d\u00e9couvert le nouveau principe \u00e9cologique. Les livraisons ne doivent plus se faire dans des cartons \u00ab pollueurs<\/em> \u00bb, mais plut\u00f4t dans des caisses en plastiques pliables et r\u00e9utilisables. Certes le proc\u00e9d\u00e9 est louable, mais nos primeurs d\u00e9couvrent qu’il est d’une part impos\u00e9 et d’une autre factur\u00e9\u2009! Le t\u00e9moignage d’une victime de ce syst\u00e8me est sans appel : \u00ab Impossible de faire jouer la concurrence : on nous dicte un prix de location, et on nous somme de payer une consigne qui immobilise un sacr\u00e9 pactole dans nos tr\u00e9soreries\u2009!<\/em> \u00bb
Mais ce n’est pas fini. Dans la logique des enseignes, il faut reconnaitre la n\u00e9gociation d’achat ultra comp\u00e9titive, effectu\u00e9e aupr\u00e8s des fabricants de cageots et r\u00e9compenser tout cela en payant une taxe sur chaque aller-retour de caisse en plastique. La somme est infime, mais au total, le cumul multipli\u00e9 chez chaque primeur fait vite tourner la t\u00eate. Un t\u00e9moin dans l’enqu\u00eate, nomm\u00e9 Tristan, soupire \u00ab Dans mon bilan, le poste emballage et consigne s’est \u00e9lev\u00e9 \u00e0 5 millions d’euros en 2010<\/em> \u00bb.<\/p>\n

2 \u2022 \u00c9conomie. Prix d’achat biais\u00e9.<\/strong><\/h2>\n

La nouvelle est tomb\u00e9e il y a quelques jours, le \u00ab panier des essentiels \u00e0 moins de 20 \u20ac<\/em> \u00bb est propos\u00e9 par la grande distribution. Une d\u00e9marche citoyenne sans pr\u00e9c\u00e9dent qui tient compte des difficult\u00e9s des m\u00e9nages. Nous comprenons donc \u00e0 travers cette lecture que la r\u00e9percussion du prix des mati\u00e8res premi\u00e8res se fera en amont, tout au long de la cha\u00eene afin de ne pas faire s’enflammer le prix de votre produit fini dans votre chariot. Oui, mais, selon Jean-Claude Jaillette, une fois encore, la grande distribution, dominatrice a su imposer ses conditions. Avec seulement six enseignes sur le march\u00e9 national, c’est d’autant plus facile \u00e0 g\u00e9rer.<\/p>\n

3 \u2022 \u00c9conomie. Inflation fant\u00f4me.<\/strong><\/h2>\n

Ces grandes id\u00e9es, con\u00e7ues afin de ran\u00e7onner ses fournisseurs, ont des effets de bord pour le consommateur final. Comme mentionn\u00e9e pr\u00e9c\u00e9demment, une inflation \u00ab naturelle \u00bb s’installe. \u00c0 force de voir ses marges rogn\u00e9es, le producteur prend pour r\u00e9flexe l’inflation pr\u00e9ventive. Les t\u00e9moignages de l’enqu\u00eate sont unanimes \u00ab Quand on sait qu’on va \u00eatre rackett\u00e9s dans tous les sens, on pr\u00e9voit large au moment des n\u00e9gociations<\/em> \u00bb.
Une guerre d’intox est alors lanc\u00e9e entre les enseignes et les industries. Nous pouvions entendre sur France Inter, le 1er avril 2011, les arguments de \u00c9douard Leclerc nous pr\u00e9ciser \u00ab Lactalis, qui fabrique le c\u00e9l\u00e8bre camembert Pr\u00e9sident et le roquefort Soci\u00e9t\u00e9, r\u00e9clamait 12 %, alors que le lait n’a augment\u00e9 que de 6 %<\/em> \u00bb. Qui croire ?\u00a0 Qui bluffe , quand on apprend que le patron m\u00e9diatique des centres Leclerc a oubli\u00e9 de pr\u00e9ciser que c’est le num\u00e9ro 1 des produits laitiers qui avait souhait\u00e9 cette rupture, je reprends les termes, \u00ab ulc\u00e9r\u00e9 par la mani\u00e8re dont la n\u00e9gociation a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e<\/em> \u00bb. Bref, il est complexe de conna\u00eetre le fin mot de l’histoire afin de trouver qui veut prot\u00e9ger, \u00e0 tout prix, sa marge. Ainsi la n\u00e9gociation vers ses fournisseurs ne pourra jamais \u00eatre la m\u00eame qu’il s\u2019agisse d’un acteur local ou d’un g\u00e9ant incontournable. Les grands fournisseurs de la grande distribution connaissent leur h\u00e9g\u00e9monie et le pl\u00e9biscite port\u00e9s par les clients \u00e0 leurs produits. Ces g\u00e9ants que sont Lactalis, Danone, Nestl\u00e9, Kraftfood et autres savent tr\u00e8s bien qu’un commerce ne peut pas tenir sans leur pr\u00e9sence en rayon et sur ce point, la grande distribution se retrouve pot de terre contre pot de fer. Coca Cola, supr\u00eame produit parmi les produits se permet m\u00eame un prix unique de sa canette au sein d’une enseigne et cela malgr\u00e9 les r\u00e8gles de la concurrence.<\/p>\n

4 \u2022 Monopole. La loi du silence.<\/strong><\/h2>\n

Il faut rappeler que les prix affich\u00e9s en France sont les plus \u00e9lev\u00e9s d’Europe et que la main d’oeuvre n’est pas la principale cause. Il faut plut\u00f4t regarder du c\u00f4t\u00e9 des \u00ab 3R<\/em> \u00bb : rabais, ristournes et remises. Une pratique incontournable pendant les n\u00e9gociations, qui oblige les producteurs \u00e0 gonfler leurs prix pour survivre. Selon l’auteur de cette enqu\u00eate, ces pratiques existeraient r\u00e9guli\u00e8rement et seraient dissimul\u00e9es sous une sorte d’omerta. Un r\u00e8gne du silence ou chaque faux pas est suivi d’intimidation, de menaces ou de chantage, o\u00f9 chaque d\u00e9saccord se transforme en \u00ab d\u00e9r\u00e9f\u00e9rencement<\/em> \u00bb avec des m\u00e9thodes de voyous.<\/p>\n

Les t\u00e9moignages, sous couvert d’anonymat, affluent :
\u00ab Si je prends la parole publiquement pour raconter tout ce qu’on me fait subir [\u2026] demain je suis mort, ma bo\u00eete n’existe plus et mes 80 salari\u00e9s sont \u00e0 la rue<\/em> \u00bb<\/p>\n

\u00ab Porter plainte contre une enseigne\u2009? Mais vous n’y pensez pas\u2009! s’esclaffe un exp\u00e9diteur de fruits et l\u00e9gumes. Je gagnerais s\u00fbrement, mais je ne travaillerais plus jamais avec cette enseigne, et je serais aussit\u00f4t inscrit sur une liste noire. Vir\u00e9.<\/em> \u00bb<\/p>\n

Ou encore,
\u00ab Un producteur de fruits ne peut pas ne pas vendre \u00e0 la grande distribution<\/em> \u00bb<\/p>\n

5 \u2022 Business. Racket de base.<\/strong><\/h2>\n

Toutes les inflations que nous subissons sont le r\u00e9sultat de pratiques que les producteurs osent appeler racket. Les marges arri\u00e8res qui jadis \u00e9taient des sommes d\u2019argent revers\u00e9es, sans fondement, aux enseignes sous pr\u00e9texte de ristournes, de frais d\u2019habillage de t\u00eate de gondole, de bonus client, etc. sont devenues interdites depuis la loi de modernisation du 28 janvier 2011. Mais elles toujours pr\u00e9sentes, mut\u00e9es sous des formes diff\u00e9rentes :<\/p>\n

a) Le ticket d\u2019entr\u00e9e simple :<\/strong> Loin des contributions r\u00e9clam\u00e9es \u00e0 l\u2019impression d\u2019un catalogue, d\u2019un arrangement visuel sur une t\u00eate de gondole ou d\u2019une promotion de type \u00ab 3 achet\u00e9s, 1 offert<\/em> \u00bb, les tickets d\u2019entr\u00e9e peuvent prendre la forme d\u2019un versement li\u00e9e \u00e0 une ouverture de magasin. Un cadeau de naissance en quelque sorte. Concernant ces abus, un t\u00e9moin faisant r\u00e9f\u00e9rence au temps des marges arri\u00e8re d\u00e9guis\u00e9es nous informe \u00ab L’abus \u00e9tait manifeste, mais au moins \u00e7a prenait une allure l\u00e9gale. Mais l\u00e0, demander de l’argent sans contrepartie, de la main \u00e0 la main, \u00e7a d\u00e9passe tout\u2009!<\/em> \u00bb<\/div>\n
b) Le ticket d\u2019entr\u00e9e d\u2019un march\u00e9 plus large :<\/strong> Une enseigne rach\u00e8te d\u2019autres enseignes, sa surface de vente va s\u2019agrandir, vous pourrez alors \u00eatre convi\u00e9 \u00e0 participer \u00e0 ce ticket d\u2019entr\u00e9e. Un t\u00e9moin de l\u2019enqu\u00eate d\u00e9crit une r\u00e9clamation de 20 000 \u20ac du jour au lendemain de la part de son client, une enseigne allemande ayant rachet\u00e9 des enseignes de proximit\u00e9.<\/div>\n
c) Les contrats-surprises :<\/strong> Afin de d\u00e9noncer ces contrats \u00ab surprises \u00bb et leurs lots de d\u00e9sagr\u00e9ments, un entrepreneur a viol\u00e9 la loi du secret pour se confier \u00e0 Jean-Claude Jaillette et lui permettre la lecture d\u2019un contrat sign\u00e9 le 18 janvier 2011 et valable un an, avec la cha\u00eene Match (Cora, Truffaut, etc.). On y d\u00e9couvre \u00e0 la veille des arr\u00eats du principe des marges arri\u00e8res, des conditions de vente stipulants une \u00ab remise entrep\u00f4t \u00bb de 10 %, une \u00ab remise logistique<\/em> \u00bb de 5 %, des \u00ab conditions hors facture<\/em> \u00bb de 10 % et une \u00ab ristourne vers\u00e9e au trimestre<\/em> \u00bb.
Cet entrepreneur a sign\u00e9 ce contrat, persuad\u00e9 qu\u2019il n\u2019avait pas le choix pour vendre sa marchandise et persuad\u00e9 que son partenaire commercial saurait \u00ab inventer des proc\u00e9d\u00e9s pour remplacer les commissions devenues ill\u00e9gales \u00bb.
\u00a0<\/div>\n
d) Le transport dirig\u00e9 :<\/strong> Un patron de PME de la r\u00e9gion d\u2019Avignon se confie \u00ab Leclerc a invent\u00e9 le syst\u00e8me du \u201ctransporteur dirig\u00e9\u201d en imposant son propre transporteur, comme par hasard, alors qu’un camion que je choisis me co\u00fbte 1 000 \u20ac pour aller en Allemagne, Leclerc me le facture 2 000 \u20ac pour le m\u00eame trajet [\u2026] Impossible de refuser le transporteur sous peine de voir la commande vous filer sous le nez<\/em> \u00bb.
\u00a0<\/div>\n
e) La qualit\u00e9 irr\u00e9prochable :<\/strong> Un abricot mou dans une barquette donne lieu \u00e0 deux sanctions. Un refus de la palette compl\u00e8te et une p\u00e9nalit\u00e9 de 8 % sur la valeur totale de la livraison. Ce m\u00eame incident en p\u00e9riode de promotion fait grimper la p\u00e9nalit\u00e9 \u00e0 30 %.
Les litiges fictifs : Avec ces m\u00e9thodes, un t\u00e9moin raconte avoir perdu 200 000 \u20ac en 2010 sur un chiffre d\u2019affaires de 2 millions d\u2019euros. Le principe est simple. Aucune remarque ne vous est faite pendant la n\u00e9gociation, la livraison et cela pendant quinze jours. Puis, une facture vous parvient avec comme argument des colis pr\u00e9tendument d\u00e9fectueux ou d\u00e9t\u00e9rior\u00e9s. Avec ce d\u00e9lai de quinze jours, il est tr\u00e8s difficile de d\u00e9fendre sa marchandise, elle n\u2019existe plus en l\u2019\u00e9tat. Des n\u00e9gociations commencent alors et vous n\u2019\u00eates jamais r\u00e9gl\u00e9 \u00e0 la hauteur de votre facture.<\/div>\n

6 \u2022 Tout n’est pas blanc ou noir.<\/strong><\/h2>\n
J’ai interrog\u00e9 un directeur de magasin, pour avoir l’avis d’une personne impliqu\u00e9e. Je l’ai choisi, car je n’aime pas abonder dans un seul sens, et surtout pour son profil et ses valeurs. Le connaissant depuis tr\u00e8s longtemps, profond\u00e9ment humain et respectueux, son avis sur cette enqu\u00eate m’int\u00e9ressait. Apr\u00e8s lecture de cette enqu\u00eate, le voici :<\/div>\n
\u00ab\u00a0En effet, ces \u00e9l\u00e9ments de n\u00e9gociation ont exist\u00e9, mais sont rares aujourd’hui. Nous persistons \u00e0 les appliquer avec les grandes multinationales qui n’ont de cesse de trouver des arguments pour augmenter le prix des produits lorsque les mati\u00e8res premi\u00e8res augmentent, mais d’oublier de les baisser lorsque les cours chutent. <\/em>Ce qu’il faut savoir, c’est que les marges de la grande distribution ne sont pas \u00e9lastiques et ne varient pas en fonction de la variation des prix des produits, contrairement aux pratiques des multinationales qui engrangent des b\u00e9n\u00e9fices records. Qui ne sait pas encore qu’ils r\u00e9duisent les grammages de leurs produits sans bouger les prix afin d’augmenter leurs valeurs ajout\u00e9es.<\/em><\/div>\n
Concernant les petits producteurs, ils sont toujours bien accueillis dans nos supermarch\u00e9s et leurs produits ont la primeur et la meilleure place. Il ne faut pas perdre de vue que ces personnes-l\u00e0 et tous les d\u00e9tracteurs de la grande distribution (petits commer\u00e7ants et \u00e9ditioralistes d’articles de presse compris) sont les premiers \u00e0 venir se servir chez nous et \u00e0 bouder leurs propres confr\u00e8res et voisins, car ils ont compris l’int\u00e9r\u00eat du syst\u00e8me et souhaitent aussi pr\u00e9server leur pouvoir d’achat. En aucun cas, la grande distribution n\u2019oblige qui que ce soit \u00e0 venir travailler avec elle et ne privil\u00e9gie toujours le contact r\u00e9gional et les acteurs \u00e9conomiques.<\/em><\/div>\n
\u00a0En conclusion, je dirai qu’il ne faut pas cracher dans la soupe quand elle nous est bien servie et qu’il faut \u00e9viter les raccourcis et g\u00e9n\u00e9raliser sur quelques actes isol\u00e9s. M\u00e9fions-nous plut\u00f4t des multinationales qui nous dictent notre mode de consommation en r\u00e9alisant des r\u00e9sultats records. Avec un peu d’observation, il est tr\u00e8s facile de se faire une id\u00e9e sur son enseigne locale (bouche \u00e0 oreilles des producteurs, mise en place de foires locales, valorisation des produits locaux, continuit\u00e9 dans le choix des producteurs, etc.).\u00a0<\/em>\u00bb<\/div>\n

Conclusion.<\/h2>\n

Les \u00eatres humains \u00e9voluent au milieu d’un syst\u00e8me \u2026 qui est ce qu’il est. Nous pouvons retrouver des actions locales diff\u00e9rentes d’un point \u00e0 un autre. Toutefois, ces d\u00e9convenues en ont lass\u00e9 plus d’un et ont donn\u00e9 des ailes \u00e0 certains producteurs. Ils ont revisit\u00e9 des crit\u00e8res et sont pass\u00e9 de la quantit\u00e9 \u00e0 la qualit\u00e9, ont pu conserver leurs marges de fonctionnement et retrouver un rythme de vie honorable. En formation, j\u2019ai rencontr\u00e9, \u00e0 deux reprises, ce type de producteurs. Ils m\u2019ont confi\u00e9, que dans leurs cas, ils avaient compris la le\u00e7on. Aujourd\u2019hui, ils produisent moins, ne font plus la course \u00e0 l\u2019\u00e9quipement, profitent d\u2019une distribution locale et\/ou r\u00e9gionale raisonnable. Cette deuxi\u00e8me chance, loin de la grande distribution leur a apport\u00e9 des chiffres d\u2019affaires divis\u00e9s par dix, mais un train de vie multipli\u00e9 par deux\u2026 allez comprendre\u2009?<\/p>\n

\/\/ Cette enqu\u00eate a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e dans le journal Marianne du 9 au 15 avril 2011 et est disponible \u00e0 cette adresse (http:\/\/www.marianne2.fr\/A-lire-cette-semaine-dans-Marianne-%C2%A0Le-dossier-noir-de-la-grande-distribution_a204778.html).<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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