{"id":774,"date":"2013-12-10T19:00:45","date_gmt":"2013-12-10T18:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=774"},"modified":"2013-12-10T11:38:34","modified_gmt":"2013-12-10T10:38:34","slug":"consommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=774","title":{"rendered":"Consommer"},"content":{"rendered":"
L’alimentation est un sujet vaste. En tant qu’ancien\u00a0 formateur, j’accorde \u00e9norm\u00e9ment de place aux entretiens psychoth\u00e9rapeutiques, car ils apportent une r\u00e9ponse \u00e0 nombre de soucis li\u00e9s \u00e0 l’alimentation. On se nourrit comme on vit. Comprendre c’est agir. Ce dossier va nous faire explorer l’aspect soci\u00e9tal d’une consommation qui n’est pas sans cons\u00e9quence. Notre soci\u00e9t\u00e9 de consommation est malade et aucune m\u00e9decine ne pourra la gu\u00e9rir. Un rem\u00e8de serait pourtant efficace, mais il n’est fabriqu\u00e9 par aucun laboratoire\u2026 Il s’agit de l’\u00e9ducation. Celle qui nous permettrait d’effacer de nos t\u00eates, les leurres et chim\u00e8res de notre quotidien.<\/div>\n

Il n’y a pas si longtemps que cela\u2026<\/h3>\n
Il n’y a pas si longtemps que cela, une vingtaine d’ann\u00e9es \u00e0 peine, nous vivions sur un rythme bas\u00e9 sur le travail et le loisir. Le temps \u00e9tait parfaitement organis\u00e9 entre les moments o\u00f9 il fallait travailler, que l’on f\u00fbt salari\u00e9s, dirigeants ou \u00e9tudiants et les moments o\u00f9 le sport, les sorties ou une passion prenaient le dessus afin de nous reposer l’esprit. Nous lisions, allions au cin\u00e9ma, regardions la t\u00e9l\u00e9vision et parfois voyagions. Notre degr\u00e9 de culture n’\u00e9tait pas mis en comp\u00e9tition par les m\u00e9dias. Rien ne pressait, rien ne tentait, tout nous poussait \u00e0 croire qu’avoir lu un livre, vu un film \u00e9tait le r\u00e9sultat d’une satisfaction personnelle. Partir \u00e0 l’\u00e9tranger \u00e9tait un voyage, une \u00e9vasion pr\u00e9par\u00e9e et organis\u00e9e \u00e0 l’avance, qui nous apportait un lot de souvenirs p\u00e9rennes et inoubliables. De temps en temps, on s’accordait le plaisir de sortir de chez soi, de se restaurer. J’ai ce souvenir enfant et m\u00eame adolescent, d’\u00eatre \u00e9merveill\u00e9 par le simple fait de manger \u00e0 l’ext\u00e9rieur de la maison.<\/div>\n

Aujourd’hui\u2026<\/h3>\n
Aujourd’hui, trop de choses ont chang\u00e9. Il est terrible de constater que la morosit\u00e9 ambiante qui nous entoure, ce sont nos comportements, notre syst\u00e8me, nos modes de vie et nos logiques d’\u00e9ducation qui en sont responsables. Si nous reprenons les points un par un, nous y verrons le changement.<\/div>\n

Le travail a chang\u00e9.<\/h3>\n
On a l’impression qu’il y a plusieurs mondes marqu\u00e9s par deux extr\u00eames. L’une qui cumule les emplois pour substanter un quotidien difficile. Elle encha\u00eene les gal\u00e8res afin de nourrir le foyer et joindre les deux bouts. L’autre, une population insouciante en qu\u00eate de jeunesse \u00e9ternelle, adepte de l’ \u00ab\u00a0Ibiza time<\/em>\u00a0\u00bb et des beuveries ax\u00e9es sur le plaisir maximum. Elle consacre une \u00e9nergie folle \u00e0 s’amuser. Elle ne jure que par cela et ne pr\u00e9conise \u00e0 son entourage que le \u00ab\u00a0fun*<\/em>\u00a0\u00bb.<\/div>\n
Tel Rome \u00e0 la fin de son temps, nous sommes devenus incapables de faire le discernement entre amusement et travail. Des films comme \u00ab\u00a0Project X<\/em>\u00a0\u00bb, n’aurait m\u00eame pas pu \u00eatre imagin\u00e9, il y a seulement 20 ans, tant ils d\u00e9peignent une vision caricaturale, certes, mais tout aussi vraisemblable. Une responsable de plateforme de soutien et d’aide aux personnes me confiait \u00ab\u00a0Lorsque nous nous acharnons \u00e0 trouver un travail \u00e0 l’un de nos adh\u00e9rents, et que nous apprenons qu’il n’y est pas all\u00e9. Il est encore plus difficile d’entendre le pr\u00e9texte avou\u00e9 sans retenue qui varie du \u201cJe n’ai pas pu, car hier soir j’ai fait la f\u00eate avec des potes et j’\u00e9tais crev\u00e9<\/em>\u201d au \u201cJ’avais compl\u00e8tement oubli\u00e9 que je devais allez au ski avec des copains, j’aurais d\u00fb appeler, c’est vrai<\/em>\u201d\u00a0 Une soci\u00e9t\u00e9 qui se comporte comme cela n’a pas d’avenir.<\/div>\n

Au rayon alimentation.<\/h3>\n
Les produits \u00e0 foison, les nouveaut\u00e9s, les sucreries ont eu raison de nos habitudes.
Ce sont trop souvent les enfants qui choisissent avec la carte bleue de leurs parents. Mais le plus regrettable est de voir que des adolescents en 2012, sont livr\u00e9s \u00e0 eux m\u00eame le soir. Il y a 20 ans, vous n’auriez jamais vu des jeunes manger du fast-food sur des parkings ou dans des parcs. Sans \u00e9ducation, ils ne d\u00e9barrassent m\u00eame plus la table, qui en l’occurrence est ici le bitume. Sachets, gobelets \u00e9ventr\u00e9s comme par provocation, comme par m\u00e9pris, tel un rituel. Ils me font de la peine. Ils ont une image du bonheur pr\u00e9fabriqu\u00e9e par des g\u00e9ants de l’agroalimentaire.<\/div>\n

Dans un autre registre, la culture.<\/h3>\n
Nous sommes devenus de vrai \u00ab\u00a0mediaphages<\/em>\u00a0\u00bb. Nous d\u00e9vorons sans plaisir et cumulons les envies sans d\u00e9sirs. L’industrie du disque se plaint du piratage, mais c’est elle m\u00eame qui a fabriqu\u00e9 ce processus de surconsommation. La musique a \u00e9t\u00e9 transform\u00e9e en marchandise rentable. L’\u00e9motion n’est plus au rendez-vous, ou tr\u00e8s rarement. Tous les mois, des flop\u00e9es de titres sortent dans les \u00ab\u00a0hits*\u00a0\u00bb, ils nous abrutissent les oreilles et disparaissent \u00e0 tout jamais. La t\u00e9l\u00e9vision fa\u00e7onne une vision de la chanson comme d’un m\u00e9tier rentable, magique et \u00e0 la port\u00e9e de tous. Elle rend les notes de musiques consommables et les lecteurs mp3 ont eu raison des droits d’auteurs. \u00c0 force de d\u00e9consid\u00e9rer le consommateur, il perd ses rep\u00e8res. Lorsque le DVD est sorti, on a entendu dire que le CD \u00e9tait en perte de vitesse \u00e0 cause du pillage organis\u00e9 par internet. Personne n’a souhait\u00e9 nous expliquer que le budget d’une famille n’est pas extensible et que le report d’achat du CD au DVD a \u00e9t\u00e9 fatal \u00e0 ce premier.
Il est l\u00e0 tout le probl\u00e8me. Il est trop facile de nous abrutir des derni\u00e8res technologies, tellement vari\u00e9es que nous multiplions les supports, et de nous reprocher de ne pas pouvoir suivre financi\u00e8rement. Il en va de m\u00eame pour le mp3 et les DivX. Sans cautionner le piratage, il est facile de constater que les consommateurs ont d\u00e9consid\u00e9r\u00e9 le talent de l’artiste. Vendus comme une bo\u00eete de conserve, ils la consomment de la m\u00eame fa\u00e7on. Ils prennent, ils jettent. Plus de support, plus de pochettes, plus d’albums carton \u00ab\u00a0collector\u00a0\u00bb. Non ! Juste des fichiers nomm\u00e9s \u00ab\u00a0sans titre\u00a0\u00bb qui ne posent aucun souci aux utilisateurs dont ils ne connaissent m\u00eame pas les auteurs et\/ou interpr\u00e8tes. Triste culture quand on se rappelle, il y a seulement 20 ans, que nous \u00e9tions pleinement satisfaits d’avoir voyag\u00e9, lu un livre ou vu un film alors qu’aujourd’hui, en enfants g\u00e2t\u00e9s (ou blas\u00e9s) nous ne sommes jamais rassasi\u00e9s.<\/p>\n

Lutter est difficile lorsque votre entourage vous parle de \u00ab\u00a0culture\u00a0\u00bb. Foutaises !! Qui n’a jamais crois\u00e9 le \u00ab\u00a0geek*<\/em>\u00a0\u00bb insatiable qui pr\u00e9dominent vos propres envies, en imposant sa boulimie m\u00e9diatique. Il a tout vu, tout lu, tout entendu, ils ne supportent plus de passer apr\u00e8s les autres. Il supporte plus facilement l’attente pour acheter\u00a0le dernier cri technologique, dans un sac de couchage devant un magasin tout la nuit, que l’attente de 20 secondes \u00e0 un passage clout\u00e9 lorsqu\u2019une vieille dame traverse.
Le comble c’est qu’ils deviennent mauvais public et d\u00e9nigrent tout.
– C’\u00e9tait bien ?
– Bof, pas mal !
Aucun enthousiasme, une boulimie \u00ab\u00a0culturelle<\/em>\u00a0\u00bb (si on peut parler de culture si l’on englobe les navets du box-office am\u00e9ricain<\/em>)<\/p>\n<\/div>\n

\"Chariot<\/a>Tentations.<\/h3>\n
On pourrait en dire de m\u00eame des \u00ab\u00a0blas\u00e9s du voyage\u00a0<\/em>\u00bb. Des inconditionnels de l’avion pour se parquer sur un carr\u00e9 de plage, tellement plus fun, tellement plus loin. Mais il est vrai que tous s’apparentent \u00e0 des victimes tant les tentations d’achats sont grandes. M\u00eame en travaillant, pour peu que vous ayez un t\u00e9l\u00e9phone ou une adresse mail, vous \u00eates sollicit\u00e9 par vos commer\u00e7ants. Ils ne vous l\u00e2cheront pas ! Magasins de v\u00eatements, agences de voyages, maisons de disques, cin\u00e9mas\u2026 La tentation est partout. Dans une rue, vous mangez tout le temps, n’importe o\u00f9, \u00e0 toute heure.
Dans un magasin de v\u00eatements, vous surconsommez du textile \u00e0 bas prix et devenez addict aux journ\u00e9es shopping, sans vous souciez une seule seconde des r\u00e9percutions que peuvent avoir ces politiques de ventes de fringues \u00ab\u00a0consommables\u00a0\u00bb sur les mati\u00e8res premi\u00e8res et l’\u00e9cologie. Une couturi\u00e8re baissant le rideau de sa boutique pour la derni\u00e8re fois, me disait \u00ab\u00a0On ach\u00e8te dans les boutiques pour jeune, un manteau \u00e0 120 euros qui a \u00e9t\u00e9 produit pour 15 euros en chine et quand on vient me voir au bout de 6 mois pour refaire la doublure, on s’offusque de mes 80 euros de travail de retouche. C’est illogique, car du coup, on jette et on rach\u00e8te\u2026\u00a0ils nous ont bien eu<\/em>\u00a0\u00bb Un ami, travaillant dans le marketing, m’a dit un jour \u00ab\u00a0Je n’ai pas les moyens d’acheter bon march\u00e9<\/em>\u00a0\u00bb. Il sous-entend que tout compte fait, acheter des v\u00eatements \u00e0 bas prix co\u00fbte tr\u00e8s cher \u00e0 la fin de l’ann\u00e9e, mieux vaut investir dans de la qualit\u00e9. Mais qualit\u00e9 n’est pas synonyme de marque. Ce f\u00fbt vrai, cela ne l’est plus.<\/div>\n

\u00ab\u00a0Miroir, dis moi que je suis le plus beau\u00a0\u00bb.<\/h3>\n
Le marketing a rattrap\u00e9 ce vieil adage des marques. Aujourd’hui, ne confondons pas \u00ab\u00a0marques\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0concept\u00a0\u00bb. La \u00ab\u00a0marque\u00a0\u00bb pourrait \u00eatre le symbole de la qualit\u00e9. L’entreprise qui se bat pour son image, sa manufacture et la qualit\u00e9 r\u00e9elle refusant le concept de l’obsolescence. Le \u00ab\u00a0concept\u00a0\u00bb c’est tout le reste, l’id\u00e9e de faire du pognon rapidement en s’appuyant sur les vieux d\u00e9mons que peut faire jaillir le \u00ab\u00a0market<\/em> business<\/em>\u00a0\u00bb. On ne s’en est m\u00eame pas rendu compte, mais tout cela a fait du mal. Dans les v\u00eatements, la marque a tellement \u00e9touff\u00e9 la qualit\u00e9 que seuls apparaissent l’apparat, la magnificence et le concept. Telle une caste, il faut m\u00e9riter de la porter. Le tee-shirt classique blanc devient cher, car il arbore le logotype de l’enseigne. De ce fait, tel un homme-sandwich, vous travaillez \u00e0 vos frais pour celle-ci, tout en payant votre outil de travail. Bravo ! Ses dirigeants s’en d\u00e9lectent.<\/div>\n
Trop d’adolescents, en pleine construction psychologique, fragilis\u00e9s par leur jeune \u00e2ge, se r\u00e9fugient dans le conformisme des marques. Ils ne savent pas si cela leur pla\u00eet, ils savent juste que personne ne se moquera d’eux, car ils sont \u00ab\u00a0branch\u00e9s<\/em>*\u00a0\u00bb. Car ils ont conforment, moul\u00e9s sur un d\u00e9sir impos\u00e9 par autrui. Croyant \u00eatre fort, il est devenu faible, victime de la mode, \u00e0 la botte des marchands de r\u00eaves.<\/p>\n

Il est donc grand temps de se repositionner et de qualifier les marques en fonction de leurs crit\u00e8res \u00e9cologiques, qualitatifs, tarifaires. Par exp\u00e9rience, je peux vous affirmer que vous trouvez sur le march\u00e9 des marques de chaussures extr\u00eamement ch\u00e8res et extr\u00eamement fragiles qui n’arrivent m\u00eame pas \u00e0 rivaliser avec certaines copies l\u00e9gales bon march\u00e9.<\/p>\n

Tout nous pousse \u00e0 consommer, mais au final sans savoir pourquoi (sauf peut-\u00eatre enrichir des actionnaires<\/em>). Tout nous pousse \u00e0 suivre comme des petits moutons, par peur d’\u00eatre \u00ab\u00a0has been*<\/em>\u00a0\u00bb, comme saurait nous le rappeler le \u00ab\u00a0geek<\/em>*\u00a0\u00bb.
Pour une soci\u00e9t\u00e9 qui nous conditionne \u00e0 trop consommer, trop manger, trop de soigner, trop changer, trop partir.<\/p>\n

On commence \u00e0 entendre l’ire de parents agac\u00e9s, malmen\u00e9s par les attitudes de leurs prog\u00e9nitures, mais n’est-il pas trop tard\u00a0? N’\u00e9tait-il pas n\u00e9cessaire de dire \u00ab\u00a0non\u00a0\u00bb plus souvent, au bon moment\u00a0? Une intervenante du SAMU du var d\u00e9plorait que la plupart des suicides d’enfants eussent pour raison initiale, l’\u00e9tat d’un enfant d\u00e9stabilis\u00e9 par des parents inexistants, qui ne savent pas dire non ou mettre des limites. Ces enfants, livr\u00e9s \u00e0 eux-m\u00eames, saturent, perdent leurs rep\u00e8res, ont des crises de nerfs et veulent en finir avec la vie. Triste constat que nous voyons l\u00e0 et\u00a0qui\u00a0a pour principale responsable\u00a0une soci\u00e9t\u00e9 de surconsommation.<\/p>\n

Je n’ai pas la solution miracle tant il faudrait r\u00e9former de choses. Mais comme le colibri* de la l\u00e9gende am\u00e9rindienne, je pr\u00e9conise que chacun fasse sa part.
Avec mes enfants, j’ai bien \u00e9videmment \u00e9vit\u00e9 tout ce qui est d\u00e9crit au-dessus et nous nous portons tout aussi bien sans gadget et consoles de jeux. Mais je m’efforce de leur enseigner aussi la contingence<\/p>\n

La contingence.<\/h3>\n

C’est ce qui aurait pu ne pas \u00eatre. C’est le contraire de la n\u00e9cessit\u00e9. C’est profiter de chaque instant simple de bonheur, sans envier, gr\u00e2ce \u00e0 la contingence de toute chose. Un rayon de soleil qui caresse votre peau est pour vous. Il aurait pu ne pas y avoir de soleil ou vous, tout simplement, pas disponible. L’un des piliers de la philosophie japonaise est le secret d’un bonheur. Je marche \u00e0 pied et c’est un bonheur \u00e0 l’id\u00e9e m\u00eame que d’autres souhaiteraient tant pouvoir le faire \u00e0 ma place. Le syst\u00e8me de surconsommation n’\u00e9chappe pas \u00e0 la logique syst\u00e9mique qui profite d’un d\u00e9r\u00e8glement pour s’\u00e9tendre au sein m\u00eame du syst\u00e8me. Des exemples, il y en aurait des milliers, dans l’agriculture, la beaut\u00e9, la pharmacop\u00e9e, le sexe, l’automobile, le management, les jouets, les f\u00eates et anniversaires.
Comptons les uns sur les autres pour construire une g\u00e9n\u00e9ration moins paum\u00e9e, plus aptes \u00e0 \u00eatre heureuse.<\/p>\n<\/div>\n

Je ne vais pas finir en disant que c’\u00e9tait mieux avant mais que cela sera peut \u00eatre mieux demain.<\/em><\/span><\/p>\n

\"visiofood\"<\/a> VisioFood refl\u00e8te bien l’id\u00e9e<\/a>
de surconsommation et<\/a>
de d\u00e9rive en 4 chapitres.<\/a>
Sant\u00e9, \u00c9cologie, Conso, Pratique (cuisine)<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

* fun : plaisir<\/span>
* hit : classement musical<\/span>
* geek : passionn\u00e9 d’informatique et de tout gadget. Trop parfois.<\/span>
* has been : ringard, d\u00e9pass\u00e9<\/span>
* branch\u00e9 : Dans le vent<\/span>
* colibri : Selon une l\u00e9gende am\u00e9rindienne, lors d\u2019un immense incendie de for\u00eat, tous les animaux sont t\u00e9tanis\u00e9s, sauf un petit colibri qui transporte dans son bec des gouttes d\u2019eau pour jeter sur le feu. Un animal l\u2019interpelle en lui disant \u201ctu ne comptes pas \u00e9teindre l\u2019incendie ?\u201d. Le colibri lui r\u00e9pond alors : \u201cnon, mais je fais ma part\u201d. (page 14 \u00ab\u00a0Non aux oranges carr\u00e9es\u00a0\u00bb)<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’alimentation est un sujet vaste. En tant qu’ancien\u00a0 formateur, j’accorde \u00e9norm\u00e9ment de place aux entretiens psychoth\u00e9rapeutiques, car ils apportent une r\u00e9ponse \u00e0 nombre de soucis … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":778,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[9,3],"tags":[],"class_list":["post-774","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dossiers","category-societe"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/shopping.jpg?fit=800%2C435&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8a0UX-cu","jetpack-related-posts":[{"id":575,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=575","url_meta":{"origin":774,"position":0},"title":"La nutrition et la science","author":"SG","date":"6 mai 2009","format":false,"excerpt":"En mati\u00e8re de sant\u00e9. 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