{"id":511,"date":"2009-10-05T05:00:34","date_gmt":"2009-10-05T04:00:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/journal\/?p=511"},"modified":"2013-12-05T16:07:53","modified_gmt":"2013-12-05T15:07:53","slug":"don-de-soi-don-de-sang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=511","title":{"rendered":"Don de soi, don de sang"},"content":{"rendered":"

Je donne, le plus r\u00e9guli\u00e8rement possible, mon sang et mon plasma \u00e0 l’EFS, mais en contre-partie leur petite collation n’est pas la bienvenue.<\/p>\n

\n

La moindre des choses que l’on pourrait attendre de l’EFS [\u00c9tablissement Fran\u00e7ais du Sang], serait une attention particuli\u00e8re \u00e0 ce que l’on sert aux b\u00e9n\u00e9voles.
Pour des raisons que je comprend tout a fait, un donneur doit \u00eatre en bonne sant\u00e9. Leur questionnaire est en effet des plus pr\u00e9cis, afin de pister le moindre comportement g\u00eanant et dangereux pour la collecte du sang. Mais le comportement alimentaire ne semble pas les int\u00e9resser. Je suis s\u00fbr qu’il s’agit d’une simple n\u00e9gligence.
Ironiquement, je pourrais ajouter qu’ils ne prennent pas soin de leurs clients b\u00e9n\u00e9voles. Il ne faudrait pas les rendre malades non plus.
Une fois entr\u00e9 \u00e0 l’EFS vers 10h30, on me propose une collation du matin, afin de bien s’assurer que je ne sois pas \u00e0 jeun.
Jus d’oranges, lait ou caf\u00e9, croissants, pains au chocolat, madeleines industrielles, etc. Ces menus ne correspondant pas \u00e0 mon alimentation, je d\u00e9cline. A ce stade, je per\u00e7ois des regards interrog\u00e9s par tant de refus. De toute fa\u00e7on, j’\u00e9vite le sujet, car j’ai tendance \u00e0 partir dans de longues conf\u00e9rences de couloirs.<\/p>\n

Mais le clou du spectacle est \u00e0 la fin !! Le petit repas ou la collation, presque obligatoire, qui vous est servie regorge parfois de surprises.
Si vous choisissez un repas chaud, vous aurez un plat cuisin\u00e9, sorti du cong\u00e9lateur et r\u00e9chauff\u00e9 au micro-ondes, \u00e0 base de viandes ou de poissons. Aucun label bio, seuls des viandes ou poissons industriels affubl\u00e9s d’ingr\u00e9dients dignes d’un plat cuisin\u00e9.
Si vous choisissez la collation, vous aurez un sandwich \u00e0 base de jambon ou de p\u00e2t\u00e9 de canard non bio avec un parcours industriel assur\u00e9 et cerise sur le g\u00e2teau, en guise de dessert, l’on me propose une barquette de fruits St-Mamet \u00a9.
Je mange aveugl\u00e9ment, y trouve un go\u00fbt acide pour des fruits et me convainc (facilement) de lire les ingr\u00e9dients.<\/p>\n

Ci joint une photo de l’opercule que j’ai gard\u00e9, mais je reporte les infos, ci-dessous, car elles sont difficilement lisibles \u00e0 cause de leurs petites tailles.<\/p>\n

\"mamet1\"<\/a>\u00a0 \"mamet2_m\"<\/a><\/p>\n

Ingr\u00e9dients : <\/strong>fruits (70%) dont p\u00eaches (20-40%), poires (20-40%), bigarreaux – color\u00e9s avec E127 (5,5%),
eau, sucre et sirop de glucose-fructose, ar\u00f4me poire, acidifiant : acide citrique, vitamine C.<\/p>\n

Pour info.<\/strong>
Le E127 :<\/strong> Pour colorer les bigarreaux en rouge. Est-ce bien n\u00e9cessaire ?
Sucre :<\/strong> Je pr\u00e9sume saccharose ou commun\u00e9ment sucre blanc raffin\u00e9.
Le glucose-fructose :<\/strong> C’est insupportable de voir cet ingr\u00e9dient partout depuis quelques temps. J’en parle longuement dans cet article.<\/a>
Acidifiant :<\/strong> \u00e0 mon go\u00fbt, c’\u00e9tait tr\u00e8s acide, comme toute notre alimentation moderne.<\/p>\n

Le E127 est un compos\u00e9 de benz\u00e8ne: [sel disodique ou dipotassique de l’acide (t\u00e9traiodo-2,4,5,7 hydroxy-6 oxo-3 3H-xanth\u00e9nyl-9)-2 benz\u00e8necarboxylique ou t\u00e9traiodo-2,4,5,7 fluoresc\u00e9ine] et ce colorant nomm\u00e9 aussi erythrosine<\/strong> ne m’est pas inconnu.
On peut lire sur http:\/\/www.les-additifs-alimentaires.com\/E127.php<\/a>
Les risques de ce produit :<\/strong>
– Risque d’allergie (notamment asthme, urticaire, prurit)
– Canc\u00e9rig\u00e8ne (cancers de la thyro\u00efde chez le rat)<\/p>\n

Les d\u00e9fenseurs de ce genre d’additifs se cachent toujours derri\u00e8re la DJA [Dose Journali\u00e8re Autoris\u00e9e]. Absurde !! M\u00eame si la quantit\u00e9 est infinit\u00e9simale, la multiplication se retrouve dans notre alimentation avec chaque industriel qui y va de son additif. Quand je lis sur le site de St-Mamet \u00a9 qu’ils pr\u00e9conisent 5 fruits et l\u00e9gumes par jour (normal, il s’agit bien de leur activit\u00e9 principale), je leur signalerais qu’il me serait difficile de pr\u00e9coniser \u00e0 des consommateurs d’abuser de produits \u00ab\u00a0transform\u00e9s\u00a0\u00bb \u00e0 longueur de journ\u00e9e.
5 fruits oui, mais pas de fruits pr\u00e9par\u00e9s avec colorant et glucose-fructose.<\/strong><\/p>\n

Pour en revenir en l’EFS, \u00e0 d\u00e9faut d’un pur\u00e9e bio, comme ci-dessous \u2026 un simple fruit m’aurait suffit !<\/p>\n

Voici les ingr\u00e9dients trouv\u00e9s sur une pur\u00e9e de fruit bio :<\/p>\n

\"pureebio\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Je donne, le plus r\u00e9guli\u00e8rement possible, mon sang et mon plasma \u00e0 l’EFS, mais en contre-partie leur petite collation n’est pas la bienvenue. La moindre … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":601,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/eprouvettes.jpg?fit=800%2C435&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8a0UX-8f","jetpack-related-posts":[{"id":1010,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=1010","url_meta":{"origin":511,"position":0},"title":"Sciences et Vie, un magazine scientifique ?","author":"SG","date":"25 mars 2014","format":false,"excerpt":"Depuis que j\u2019enseigne le changement de comportements alimentaires, je rencontre tout type d\u2019anxi\u00e9t\u00e9 chez le consommateur. La plus probante reste la somme abrutissante d\u2019information alimentaire. Pauvre mangeur que nous sommes ne s\u2019y retrouve plus et ne sachant plus a quel saint se vouer, nous dansons au fil de l\u2019eau pour\u2026","rel":"","context":"Dans "Alimentation"","block_context":{"text":"Alimentation","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=1"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/SeV.png?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/SeV.png?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/SeV.png?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/SeV.png?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":1807,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=1807","url_meta":{"origin":511,"position":1},"title":"\u00ab\u00a0Sans gluten\u00a0\u00bb accus\u00e9\u2026 \u00e0 tort.","author":"SG","date":"27 janvier 2016","format":false,"excerpt":"L\u2019article de 60 millions de consommateurs, sur le \u00ab\u00a0sans gluten\u00a0\u00bb va faire des vagues, mais pas du c\u00f4t\u00e9 souhait\u00e9, je le crains. Cet article fait un point sur l\u2019offre sans gluten en rayon et ne se prive pas, \u00e0 juste titre, de d\u00e9monter les produits industriels r\u00e9pondants \u00e0 l\u2019offre du\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9s"","block_context":{"text":"Actualit\u00e9s","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=8"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/glutenfree.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/glutenfree.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/glutenfree.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/glutenfree.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":1666,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=1666","url_meta":{"origin":511,"position":2},"title":"Laissons la nature\u2026 nous montrer l’exemple.","author":"SG","date":"8 septembre 2015","format":false,"excerpt":"Dans la lign\u00e9e de mon prochain livre \u00ab\u00a0Je ne mange pas de produits industriels\u00a0\u00bb \u00e0 paraitre en novembre 2015, aux \u00e9ditions Eyrolles, je vous propose la vision de Pascal Poot qui ne fait que confirmer mon optimisme quant \u00e0 la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration, d\u2019agriculteurs, ancr\u00e9e au c\u0153ur d\u2019une d\u00e9sob\u00e9issance alimentaire. Non,\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9s"","block_context":{"text":"Actualit\u00e9s","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=8"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/portrait1.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/portrait1.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/portrait1.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/portrait1.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":793,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=793","url_meta":{"origin":511,"position":3},"title":"Le syndrome du titanic","author":"SG","date":"19 d\u00e9cembre 2013","format":false,"excerpt":"En ces f\u00eates de fin d'ann\u00e9e. Je propose une bande annonce devenue culte. Le syndrome du Titanic. Un documentaire reprenant la maladie chronique qu'ont les hommes, \u00e0 savoir cette capacit\u00e9 \u00e0 continuer \u00e0 faire la f\u00eate quand bien m\u00eame le bateau coule. Ce texte m'inspire le respect. Son auteur et\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9s"","block_context":{"text":"Actualit\u00e9s","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=8"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/le-syndrome-du-titanic.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/le-syndrome-du-titanic.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/le-syndrome-du-titanic.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/le-syndrome-du-titanic.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":1119,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=1119","url_meta":{"origin":511,"position":4},"title":"L’encas \u00e0 l’h\u00f4pital !","author":"SG","date":"18 novembre 2014","format":false,"excerpt":"En allant rendre une visite \u00e0 l'h\u00f4pital, j'ai vu, sur la table de nuit, un encas propos\u00e9 par le personnel : un muffin aux p\u00e9pites de chocolat. Je me questionne souvent sur la nature des produits que l'on propose \u00e0 nos enfants*, \u00e0 nos convalescents ou \u00e0 nos b\u00e9n\u00e9voles donneurs\u2026","rel":"","context":"Dans "Alimentation"","block_context":{"text":"Alimentation","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=1"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/coupdegueule.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/coupdegueule.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/coupdegueule.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/coupdegueule.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":3357,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=3357","url_meta":{"origin":511,"position":5},"title":"L\u2019intol\u00e9rable quotidien d\u2019une intol\u00e9rante au gluten et au lactose.","author":"SG","date":"25 ao\u00fbt 2020","format":false,"excerpt":"D\u00e9couvrez le parcours d'une intol\u00e9rante au gluten et lactose. Son auteure, L\u00e9a Guilbaud, nous livre un t\u00e9moignage accablant. Je le propose sur mon blog, pour informer certes, mais aussi rassurer celles et ceux qui sont aujourd'hui en proie \u00e0 des doutes sur leurs \u00e9tats de sant\u00e9. Que ce t\u00e9moignage leur\u2026","rel":"","context":"Dans "Alimentation"","block_context":{"text":"Alimentation","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=1"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/malauventre.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/malauventre.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/malauventre.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/malauventre.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=511"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/511\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":658,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/511\/revisions\/658"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}