{"id":471,"date":"2010-01-01T00:00:51","date_gmt":"2009-12-31T23:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/journal\/?p=471"},"modified":"2013-12-05T09:50:04","modified_gmt":"2013-12-05T08:50:04","slug":"le-consommateur-a-t-il-la-possibilite-de-savoir-quelle-est-lorigine-geographique-de-ce-quil-mange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=471","title":{"rendered":"Tra\u00e7abilit\u00e9 invisible"},"content":{"rendered":"

Le consommateur a-t-il la possibilit\u00e9 de savoir quelle est l’origine g\u00e9ographique de ce qu’il mange ?<\/h2>\n

\u00c0 ce jour, il est totalement impossible pour un consommateur de d\u00e9nicher la moindre information sur les produits transform\u00e9s, cuisin\u00e9s ou pr\u00e9par\u00e9s. Les r\u00e8gles, actuelles et en France, en mati\u00e8re d’\u00e9tiquetage ne nous donnent pas acc\u00e8s \u00e0 ce genre informations, pourtant essentielles.<\/p>\n

[source C\u00e9line Gaulard, Doctissimo]<\/em><\/p>\n

Rappelez-vous l’histoire du lait frelat\u00e9 chinois. Rappelez-vous de l’huile d’olive frelat\u00e9e espagnole. L’une est tr\u00e8s r\u00e9cente, l’autre est beaucoup plus ancienne mais elles ont un point commun. Dans les deux cas, la psychose (\u00e0 juste titre) gagne les consommateurs car ils peuvent facilement identifier l’origine d’une bouteille de lait ou d’huile d’olive mais pas d’un plat ou une pr\u00e9paration r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 l’aide de l’un de ceux-ci.<\/p>\n

\u00c0 ce jour, c’est comme \u00e7a ! aucun \u00e9l\u00e9ment sur les \u00e9tiquettes ne nous permet de savoir si un ingr\u00e9dient vient de tel ou tel pays. Du coup, la loi ne l’obligeant pas, il y a peu de mention sur vos \u00e9tiquettes.<\/p>\n

Les produits issus de l’Union europ\u00e9enne, ne font pas, syst\u00e9matiquement, mention de leur lieu d’origine, par contre ils doivent obligatoirement \u00eatre indiqu\u00e9s pour les cat\u00e9gories de produits suivants : les fruits et l\u00e9gumes (en libre service), l’huile d’olive, le miel, la viande*, le poisson*, les produits laitiers*. Attention, il faut aussi savoir que la mention du lieu s’av\u00e8rera obligatoire si la d\u00e9coration de l’emballage peut induire le consommateur en erreur, comme par exemple un drapeau, une photographie de lieu ou encore une r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 un lieu g\u00e9ographique. [exemple : un g\u00e2teau de Savoie qui en prend la forme, les couleurs et arbore un drapeau savoyard en d\u00e9coration pour vendre un produit \u00e9labor\u00e9 en lorraine, avec des ingr\u00e9dients locaux].<\/p>\n

Attention aussi, y compris dans le frais, soumis aux r\u00e9glementations, aux produits qui jouent sur les mots. [exemple : les melons de Charente. Ce terme indique la vari\u00e9t\u00e9 du melon et non son origine g\u00e9ographique. Ce melon aurait bien pu \u00eatre cultiv\u00e9 .. au Maroc].<\/p>\n

Qui conna\u00eet les termes RSA ou PRC ? Malin pour les fabricants aussi d’utiliser ces termes : RSA (Republic of South Africa) ou PRC (Popular Republic of China). Vous trouverez des \u00ab\u00a0vendeurs\u00a0\u00bb, si on peut les appeler ainsi, qui vous diront \u00ab\u00a0Ne vous inqui\u00e9tez pas, PRC est une r\u00e9gion d’Italie\u00a0\u00bb
Pour \u00e9viter toute confusion, je vous propose la liste de ces codes, disponibles sur Wikipedia \u00e0 cette adresse : liste des codes CIO<\/a><\/p>\n

Avant de finir ce sujet en parlant des futurs changements pr\u00e9vus par la loi, je souhaiterai insister sur les appellations et cite un article sign\u00e9 de C\u00e9line Gaulard \u00ab\u00a0M\u00eame lorsqu’il existe une Indication g\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e (IGP), on n’est jamais s\u00fbr de l’origine des ingr\u00e9dients\u00a0! Le cas de rillettes du Mans ou rillettes de la Sarthe est \u00e9loquent. Ces rillettes pour r\u00e9pondre \u00e0 l’IGP (indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e) doivent effectivement \u00eatre fabriqu\u00e9es ou conditionn\u00e9es dans le d\u00e9partement de la Sarthe (72). Mais le porc peut provenir d’autres r\u00e9gions\u00a0: Bretagne, Normandie, Auvergne, Aquitaine… Ces rillettes du Mans peuvent m\u00eame \u00eatre faites avec des animaux de la r\u00e9gion Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es\u00a0!\u2028Mieux vaut se r\u00e9f\u00e9rer \u00e0 une AOC (appellation d’origine contr\u00f4l\u00e9e) ou son \u00e9quivalent europ\u00e9en l’AOP (Appellation d’origine prot\u00e9g\u00e9e). Dans ce cas, le label garanti que la fabrication mais \u00e9galement l’origine des mati\u00e8res premi\u00e8res sont limit\u00e9es \u00e0 une r\u00e9gion donn\u00e9e.<\/em>\u00ab\u00a0<\/p>\n

Les futurs changements ? <\/strong>
La question qui m’a \u00e9t\u00e9 pos\u00e9 r\u00e9cemment est tr\u00e8s int\u00e9ressante et la r\u00e9ponse l’est tout aussi.
Le Codex Alimentarius<\/a>, qui fait r\u00e9f\u00e9rence et obligation sur les \u00e9tiquetages des produits alimentaires avait r\u00e9uni les membres de son Comit\u00e9, pour traiter de ce sujet. C\u00e9line Gaulard, encore dans l’un de ses articles d’octobre 2008, pr\u00e9cise \u00ab\u00a0Certains pays estiment que la pr\u00e9cision de l’origine des aliments n’apporterait pas d’avantages pour le consommateur et constituerait une charge pesante, peu pratique pour les fabricants. L’Organisation mondiale du commerce (OMC) s’est d’ailleurs positionn\u00e9e contre cette indication, au motif qu’un \u00e9tiquetage trop contraignant \u00e9tait un obstacle au commerce international sans justification l\u00e9gitime. L’information des consommateurs contre la lib\u00e9ralisation du commerce international\u00a0?<\/em>\u00ab\u00a0<\/p>\n

En r\u00e9sum\u00e9, ce n’est pas pour demain, car \u00e0 ma connaissance, en d\u00e9cembre 2009 … rien n’avait chang\u00e9.<\/p>\n

* Ces produits sont encore plus stricts avec une obligation de commune, de lieu et\/ou d’abattage, \u00e9levage, conditionnement, etc.
A lire aussi : les mentions obligatoires pour les viandes : site DGCCRF<\/a><\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le consommateur a-t-il la possibilit\u00e9 de savoir quelle est l’origine g\u00e9ographique de ce qu’il mange ? \u00c0 ce jour, il est totalement impossible pour un … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":474,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-471","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/couple-etiquette.jpg?fit=800%2C435&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8a0UX-7B","jetpack-related-posts":[{"id":882,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=882","url_meta":{"origin":471,"position":0},"title":"Des amis pour la vie ?","author":"SG","date":"9 janvier 2014","format":false,"excerpt":"Les produits laitiers font partie de notre quotidien. 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