{"id":4296,"date":"2026-01-30T10:17:55","date_gmt":"2026-01-30T09:17:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=4296"},"modified":"2026-01-30T10:18:01","modified_gmt":"2026-01-30T09:18:01","slug":"de-la-mascotte-au-banquet-le-grand-paradoxe-de-nos-assiettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=4296","title":{"rendered":"De la mascotte au banquet, le grand paradoxe de nos assiettes !"},"content":{"rendered":"

Vous adorez les crevettes grill\u00e9es, mais l\u2019id\u00e9e de croquer dans un criquet vous donne des sueurs froides<\/span>\u2009<\/span>? Vous choyez votre lapin nain tout en commandant un r\u00e2ble \u00e0 la moutarde au restaurant<\/span>\u2009<\/span>? Bienvenue dans le monde fascinant \u2014 et totalement illogique \u2014 des tabous alimentaires<\/b>.<\/span><\/p>\n

La fronti\u00e8re entre ce qui finit dans notre assiette et ce qui finit sur nos genoux pour une caresse est souvent floue, arbitraire et profond\u00e9ment ancr\u00e9e dans notre h\u00e9ritage culturel.<\/span><\/p>\n

1. Le cas du cochon d\u2019Inde, seigneur au P\u00e9rou, intouchable en France<\/span><\/h2>\n

Au P\u00e9rou, le Cuy<\/i> est une star nationale. Bien plus charnu que nos sp\u00e9cimens domestiques (il peut atteindre 4\u00a0kilos), il est le plat de f\u00eate par excellence et un pilier de la m\u00e9decine traditionnelle andine. On l\u2019utilise m\u00eame dans des rites de gu\u00e9rison pour \u00ab<\/span>\u2009<\/span>renifler<\/span>\u2009<\/span>\u00bb la maladie.
\n<\/span>Pourtant, traversez l\u2019Atlantique et le d\u00e9cor change. En France, manger un cochon d\u2019Inde est un d\u00e9lit de cruaut\u00e9<\/b> passible de 45<\/span>\u2009<\/span>000\u00a0\u20ac d\u2019amende.<\/span><\/p>\n

\n

Le saviez-vous<\/b><\/span>\u2009<\/b><\/span>?<\/b> Ce \u00ab<\/span>\u2009<\/span>cochon d\u2019Inde<\/span>\u2009<\/span>\u00bb (qui ne vient pas d\u2019Inde, mais d\u2019Am\u00e9rique du Sud) \u00e9tait pourtant consomm\u00e9 par la haute soci\u00e9t\u00e9 europ\u00e9enne \u00e0 la Renaissance comme un produit de luxe colonial. Il n\u2019est devenu une \u00ab<\/span>\u2009<\/span>mascotte<\/span>\u2009<\/span>\u00bb intouchable qu\u2019au XVIIIe\u00a0si\u00e8cle.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

2. La pens\u00e9e magique, on devient ce que l\u2019on mange<\/span><\/h2>\n

Pourquoi ce rejet<\/span>\u2009<\/span>? La psychologie explique cela par la pens\u00e9e magique<\/b>. Dans l\u2019imaginaire collectif, manger un animal signifie absorber ses qualit\u00e9s\u2026 ou ses d\u00e9fauts.
\nPrenez le lapin<\/b>. Au VIII<\/span>e<\/sup><\/span>\u00a0si\u00e8cle, le Pape Zacharie en a interdit la consommation. Pourquoi<\/span>\u2009<\/span>? Parce que le lapin \u00e9tait le symbole d\u2019une sexualit\u00e9 d\u00e9brid\u00e9e et d\u2019une \u00ab<\/span>\u2009<\/span>obsession<\/span>\u2009<\/span>\u00bb jug\u00e9e vicieuse \u00e0 l\u2019\u00e9poque. On craignait qu\u2019en mangeant du lapin, les fid\u00e8les ne se transforment litt\u00e9ralement en \u00ab<\/span>\u2009<\/span>chauds lapins<\/span>\u2009<\/span>\u00bb incapables de contr\u00f4ler leurs pulsions<\/span>\u2009<\/span>!<\/span><\/p>\n

3. Le paradoxe industriel vs la tradition sacr\u00e9e<\/span><\/h2>\n

C\u2019est ici que la notion de respect<\/b> entre en jeu, et elle est plus complexe qu\u2019il n\u2019y para\u00eet.
\n\u2022 Le d\u00e9go\u00fbt moderne\u00a0:<\/b> Dans nos soci\u00e9t\u00e9s industrialis\u00e9es, plus l\u2019\u00e9levage devient intensif et d\u00e9shumanis\u00e9, plus le d\u00e9go\u00fbt pour la viande progresse. Nous consommons des produits aseptis\u00e9s sous plastique, sans os apparents, tout en culpabilisant de la maltraitance animale que nous devinons derri\u00e8re les murs des abattoirs.
\n\u2022 Le respect traditionnel\u00a0:<\/b> \u00c0 l\u2019inverse, dans beaucoup de soci\u00e9t\u00e9s traditionnelles, manger l\u2019animal ne signifie pas lui manquer de respect. On le tue soi-m\u00eame, on remercie les dieux, et on honore son sacrifice. L\u2019animal est une source de vie sacr\u00e9e. Le respect n\u2019emp\u00eache pas la consommation<\/span>\u2009<\/span>; il lui donne un sens.<\/span><\/p>\n

4. Pourquoi les v\u00e9t\u00e9rinaires mangent-ils des animaux<\/span>\u2009<\/span>?<\/span><\/h2>\n

C\u2019est un paradoxe qui intrigue\u00a0: comment peut-on soigner les animaux toute la journ\u00e9e et en manger le soir<\/span>\u2009<\/span>? Cela tient \u00e0 la classification culturelle du \u00ab<\/b><\/span>\u2009<\/b><\/span>domestique<\/b><\/span>\u2009<\/b><\/span>\u00bb<\/b>.
\nChaque culture trace une ligne invisible\u00a0:
\n\u2022 Il y a l\u2019animal \u00ab<\/b><\/span>\u2009<\/b><\/span>sujet<\/b><\/span>\u2009<\/b><\/span>\u00bb<\/b> (mon chien, qui a un nom et une \u00e2me).
\n\u2022 Il y a l\u2019animal \u00ab<\/b><\/span>\u2009<\/b><\/span>de rente<\/b><\/span>\u2009<\/b><\/span>\u00bb<\/b> (la vache ou le cochon, per\u00e7us comme une ressource).
\nM\u00eame pour un amoureux des animaux, le cerveau parvient \u00e0 compartimenter. Un v\u00e9t\u00e9rinaire peut sauver un chat (animal de compagnie en Occident) sans que cela ne l\u2019emp\u00eache de manger un b\u0153uf, car dans notre logiciel culturel, ces deux animaux n\u2019occupent pas la m\u00eame case. En Inde, cette case serait invers\u00e9e.<\/span><\/p>\n

5. L\u2019hypocrisie de nos d\u00e9go\u00fbts\u00a0: Crevettes vs Insectes<\/span><\/h2>\n

Le d\u00e9go\u00fbt est rarement rationnel. Nous acceptons de manger des crevettes<\/b> (de vraies \u00ab<\/span>\u2009<\/span>charognardes<\/span>\u2009<\/span>\u00bb, mangeurs de cadavres, que l\u2019on pourrait d\u00e9crire comme des \u00ab<\/span>\u2009<\/span>insectes g\u00e9ants des mers<\/span>\u2009<\/span>\u00bb), mais nous sommes horrifi\u00e9s par une sauterelle grill\u00e9e. Nous savourons des escargots<\/b> gluants, mais nous serions choqu\u00e9s de manger de l\u2019agouti (un rat des champs, un gros rongeur pourtant tr\u00e8s pris\u00e9 ailleurs).<\/span><\/p>\n

Conclusion<\/span><\/h2>\n

En fin de compte, nos interdits alimentaires ne sont pas inscrits dans le marbre de nos g\u00e8nes, mais dans les pages jaunies de nos livres d\u2019histoire et les replis de nos inconscients collectifs. Le d\u00e9go\u00fbt, loin d\u2019\u00eatre un r\u00e9flexe biologique immuable, est sans doute l\u2019\u00e9motion la plus culturelle, la plus plastique et la plus humaine qui soit. C\u2019est un miroir que nous tendons \u00e0 notre propre civilisation.<\/span><\/p>\n

Ce n\u2019est jamais l\u2019animal en soi qui d\u00e9termine le menu, mais l\u2019\u00e9tiquette invisible, le costume de \u00ab<\/span>\u2009<\/span>sacr\u00e9<\/span>\u2009<\/span>\u00bb, de \u00ab<\/span>\u2009<\/span>compagnon<\/span>\u2009<\/span>\u00bb ou de \u00ab<\/span>\u2009<\/span>marchandise<\/span>\u2009<\/span>\u00bb que notre soci\u00e9t\u00e9 lui a coll\u00e9 sur le dos. Nous naviguons en permanence dans ce paradoxe\u00a0: nous sommes capables de pleurer la perte d\u2019un animal familier tout en ignorant le cri de celui qui finit dans l\u2019anonymat d\u2019une barquette en polystyr\u00e8ne.<\/span><\/p>\n

Pourtant, cette dualit\u00e9 nous raconte une v\u00e9rit\u00e9 essentielle\u00a0: notre rapport \u00e0 la nourriture est le dernier vestige d\u2019un lien spirituel au monde. Que l\u2019on choisisse de s\u2019abstenir par \u00e9thique dans nos cit\u00e9s industrielles ou que l\u2019on remercie le ciel avant de partager un banquet traditionnel, chaque bouch\u00e9e est un acte politique et philosophique.<\/span><\/p>\n

Regarder notre assiette, c\u2019est accepter de voir qui nous sommes. Entre la mascotte que l\u2019on caresse et le plat national que l\u2019on d\u00e9guste, il n\u2019y a souvent qu\u2019une mince fronti\u00e8re de croyances et de rituels. Apprendre \u00e0 comprendre le d\u00e9go\u00fbt de l\u2019autre, c\u2019est peut-\u00eatre, finalement, commencer \u00e0 mieux respecter la vie sous toutes ses formes, qu\u2019elle soit dans notre foyer ou dans notre festin.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vous adorez les crevettes grill\u00e9es, mais l\u2019id\u00e9e de croquer dans un criquet vous donne des sueurs froides\u2009? Vous choyez votre lapin nain tout en commandant … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4299,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,6,9],"tags":[],"class_list":["post-4296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation","category-chroniques-parues","category-dossiers"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/POULETO.jpg?fit=800%2C435&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8a0UX-17i","jetpack-related-posts":[{"id":4272,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=4272","url_meta":{"origin":4296,"position":0},"title":"\u00c9V\u00c8NEMENT \u00ab\u00a0L’OLIVE AU COEUR\u00a0\u00bb \u2022 MAROC, F\u00c8S","author":"SG","date":"26 novembre 2025","format":false,"excerpt":"Interview\u00e9 par les \u00e9coles des Arts Culinaires Shems\u2019y de Sal\u00e9 (Maroc) et des M\u00e9tiers d\u2019Art Shems\u2019y de F\u00e8s (Maroc) regroup\u00e9es sous le label AMESIP (Association Marocaine d'Aide aux Enfants en Situation Pr\u00e9caire). St\u00e9fane, comment avez-vous v\u00e9cu votre temps d'intervention au sein de l'AMESIP ? Alors je suis actuellement \u00e0 l'\u00e9cole\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9s"","block_context":{"text":"Actualit\u00e9s","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=8"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/OliveBlog.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/OliveBlog.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/OliveBlog.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/OliveBlog.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":891,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=891","url_meta":{"origin":4296,"position":1},"title":"Une induction pour une d\u00e9duction.","author":"SG","date":"14 janvier 2014","format":false,"excerpt":"La \"cr\u00e9ativit\u00e9\", mise au service des inductions alimentaires, afin de nous influencer dans nos choix. Bons ou mauvais ? La culture graphique Avant toute chose, il est important de rappeler que lorsque l'on est directeur de cr\u00e9ation, au sein d'une agence de communication, on connait le besoin n\u00e9cessaire d'\u00e9ducation graphique\u2026","rel":"","context":"Dans "Alimentation"","block_context":{"text":"Alimentation","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=1"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/couple-etiquette.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/couple-etiquette.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/couple-etiquette.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/couple-etiquette.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":2967,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=2967","url_meta":{"origin":4296,"position":2},"title":"Dextrose or not Glucose ?","author":"BG","date":"2 novembre 2018","format":false,"excerpt":"On lit souvent sur les listes d'ingr\u00e9dients les mots Dextrose et Glucose. D'aucuns pensent qu'il s'agit d'une traduction de l'anglais vers le fran\u00e7ais. Mais, ce n'est pas aussi simple que cela. Voici un d\u00e9cryptage r\u00e9alis\u00e9 par mon fils, pour son premier article sur ce blog. La rel\u00e8ve est assur\u00e9e :)\u2026","rel":"","context":"Dans "Alimentation"","block_context":{"text":"Alimentation","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=1"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/GlucoseDextrose-studio.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/GlucoseDextrose-studio.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/GlucoseDextrose-studio.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/GlucoseDextrose-studio.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":3195,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=3195","url_meta":{"origin":4296,"position":3},"title":"Un sucre inverti en vaut deux !","author":"BG","date":"10 septembre 2019","format":false,"excerpt":"S\u00e9mantique bien soign\u00e9e. Un aliment industriel n\u2019aime pas se d\u00e9voiler aussi facilement, il pr\u00e9f\u00e8re se cacher derri\u00e8re un vocabulaire technique emprunt\u00e9 au chimiste. Il n\u2019est pas rare en effet que les firmes multinationales usent et abusent de termes ressemblant \u00e0 s\u2019y m\u00e9prendre \u00e0 une forme d\u2019outil obscurantiste. Chaque mot de\u2026","rel":"","context":"Dans "Alimentation"","block_context":{"text":"Alimentation","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=1"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/pexels-photo-808941.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/pexels-photo-808941.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/pexels-photo-808941.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/pexels-photo-808941.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":301,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=301","url_meta":{"origin":4296,"position":4},"title":"Fast-pub sur les fast-food","author":"SG","date":"5 juillet 2010","format":false,"excerpt":"Les derni\u00e8res publicit\u00e9s pour l'enseigne Mc Donalds pr\u00e9sentent des convictions nutritionnelles touchantes .. mais un petit d\u00e9tail m'a interpell\u00e9. Les publicit\u00e9s se pr\u00e9sentent sur une double page. \u2022 PUBLICIT\u00c9 N\u00b01 PAGE DE GAUCHE :Une g\u00e9n\u00e9reuse tomate en gros plan avec la mention \u00ab\u00a0100 % FRA\u00ceCHES\u00a0\u00bbPAGE DE DROITE :\u00ab\u00a0Toutes les tomates\u2026","rel":"","context":"Dans "Alimentation"","block_context":{"text":"Alimentation","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=1"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/hamburger.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/hamburger.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/hamburger.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/hamburger.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":371,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=371","url_meta":{"origin":4296,"position":5},"title":"L’alimentation, vecteur social","author":"SG","date":"18 avril 2010","format":false,"excerpt":"Chronique \u00e9crite pour\u2022 N\u00b031 \/ Avril 2010 \u00a0 Les psychologues, aid\u00e9s par la c\u00e9l\u00e8bre citation du gastronome Brillat-Savarin, s'int\u00e9ressent au \u00ab\u00a0Dis-moi ce que tu manges, je te dirais ce que tu es\u00a0?\u00a0\u00bb.Les historiens sont plus sensibles au\u00ab\u00a0Dis-moi ce que tu as mang\u00e9 et je te dirais quand tu as v\u00e9cu\u00a0?\u00a0\u00bb.Les\u2026","rel":"","context":"Dans "Chroniques parues"","block_context":{"text":"Chroniques parues","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=6"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/journaux.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/journaux.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/journaux.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/journaux.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4296"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4300,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4296\/revisions\/4300"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}