{"id":429,"date":"2010-02-08T00:00:11","date_gmt":"2010-02-07T23:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/journal\/?p=429"},"modified":"2013-12-05T09:51:17","modified_gmt":"2013-12-05T08:51:17","slug":"8-francais-sur-10-mangent-du-sucre-1-fois-par-semaine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=429","title":{"rendered":"8 Fran\u00e7ais sur 10 mangent du sucre 1 fois par semaine"},"content":{"rendered":"

Le Centre d’\u00c9tudes et de Documentation du Sucre (Cedus) \u00e0 publi\u00e9, le 29 septembre 2009, une \u00e9tude qui r\u00e9v\u00e8le que pr\u00e8s de 8 Fran\u00e7ais sur 10 consomment du sucre au moins une fois par semaine<\/strong>.<\/p>\n

\n

Gr\u00e2ce aux travaux d’enqu\u00eate de l’Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires (Inca), de l’Agence Fran\u00e7aise de S\u00e9curit\u00e9 Sanitaire des Aliments (Afssa) et en association avec le Centre de Recherche pour l’\u00c9tude et l’Observation des Conditions de vie (Credoc), nous apprenons que les Fran\u00e7ais consomment surtout du sucre de bouche lors du petit-d\u00e9jeuner.<\/p>\n

Les chiffres et faits, r\u00e9sum\u00e9s de cette enqu\u00eate au pays du sucre d’orge, le \u00ab\u00a0sucre de bouche\u00a0\u00bb :<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. La couleur du sucre <\/strong>: Blanc ou roux, ajout\u00e9 \u00e0 un yaourt ou dans un g\u00e2teau, ce sucre \u00ab\u00a0de bouche\u00a0\u00bb est le sucre que les Fran\u00e7ais utilisent en tant qu’aliment.<\/li>\n
  2. Le petit d\u00e9jeuner<\/strong> : 47% d’apport de la journ\u00e9e pour les adultes. 33% pour les enfants.<\/li>\n
  3. L’ajout <\/strong>: L’ajout de sucre repr\u00e9sente plus de 50 % des quantit\u00e9s consomm\u00e9es et majoritairement avec du sucre blanc. On le retrouve sur les produits laitiers frais, les fruits pr\u00e9par\u00e9s, dans le caf\u00e9 ou th\u00e9.<\/li>\n
  4. Les pr\u00e9parations maison <\/strong>: Non n\u00e9gligeable, la part importante de sucre ajout\u00e9e aux p\u00e2tisseries, g\u00e2teaux et confitures.<\/li>\n
  5. Enfants\/Adultes<\/strong> : Les enfants en consomment en moyenne 5 grammes par jour. Les adultes en consomment environ 11,5 grammes par jour (principalement dans le th\u00e9 ou le caf\u00e9).<\/li>\n
  6. Hommes\/Femmes<\/strong> : M\u00eame si les hommes sont plus nombreux \u00e0 consommer du sucre blanc, les femmes en consomment plus en craquant pour les p\u00e2tisseries et les g\u00e2teaux faits maison.<\/li>\n
  7. All\u00e9g\u00e9s <\/strong>: 35% des adultes interrog\u00e9s (avec une forte proportion de femmes d\u00e9sirant faire un r\u00e9gime) consomment un produit all\u00e9g\u00e9 en sucres au moins une fois par semaine, sous forme de boisson, de produits frais ou de compotes.<\/li>\n
  8. Quantit\u00e9s <\/strong>: Les adeptes d’all\u00e9g\u00e9s en sucre ing\u00e8rent moins de calories mais en contrepartie, le pourcentage de sucre ing\u00e9r\u00e9 est tr\u00e8s important dans leurs rations caloriques (Ils ont tendances \u00e0 consommer plus de produits laitiers sucr\u00e9s et \u00e0 base de fruits, au d\u00e9triment des f\u00e9culents et compensent la frustration du besoin en sucre en le consommant sous une autre forme).<\/li>\n<\/ol>\n

    > \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e aupr\u00e8s de 4 000 enfants et adultes, en 2006 et 2007.<\/em><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le Centre d’\u00c9tudes et de Documentation du Sucre (Cedus) \u00e0 publi\u00e9, le 29 septembre 2009, une \u00e9tude qui r\u00e9v\u00e8le que pr\u00e8s de 8 Fran\u00e7ais sur … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":432,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/sucre.jpg?fit=800%2C435&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8a0UX-6V","jetpack-related-posts":[{"id":2665,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=2665","url_meta":{"origin":429,"position":0},"title":"J’arr\u00eate le sucre ?","author":"SG","date":"18 mai 2018","format":false,"excerpt":"BFMTV a consacr\u00e9 un dossier complet sur le sucre. \u00c0 cette occasion, C\u00e9line Hussonnois-Alaya m'a interview\u00e9 pour participer \u00e0 l'analyse de cette grande bataille pour arr\u00eater le sucre. 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