{"id":3523,"date":"2021-03-17T10:32:09","date_gmt":"2021-03-17T09:32:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=3523"},"modified":"2022-05-17T07:45:51","modified_gmt":"2022-05-17T06:45:51","slug":"jdbn-mars-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=3523","title":{"rendered":"Arr\u00eater le lait donne t-il des carences ?"},"content":{"rendered":"

Dans le \u00ab\u00a0Journal Des Bonnes Nouvelles<\/a>\u00ab\u00a0, chaque mois, je r\u00e9pond \u00e0 une question pos\u00e9e par les lecteurs, voici celle de Mars 2021<\/strong>.
\n[Sommaire des articles parus]<\/a>.<\/p>\n

\n

Question :
\n<\/span>J\u2019ai une petite fille de 3 ans, elle est sans arr\u00eat malade (rhume, nez qui coule etc\u2026), on me sugg\u00e8re d\u2019arr\u00eater le lait, qu\u2019en pensez-vous ? Par quoi puis-je le remplacer pour qu\u2019elle ne souffre pas de carences ?
\n\u00c9lodie, 32 ans, mari\u00e9e, un enfant.<\/span><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00c9lodie, sachez avant tout que votre question d\u00e9range toute une\u2026 industrie. Dans les m\u00e9dias, et surtout dans les chroniques matinales, il y a toujours des m\u00e9decins qui se feront l\u2019\u00e9cho des bienfaits du lait. Ils r\u00e9citeront les pr\u00e9tendus apports n\u00e9cessaires en calcium, les risques d\u2019ost\u00e9oporose. Ils \u00e9viteront les sujets concernant les allergies ou autres maladies rattach\u00e9es aux surconsommations de laitages. D\u2019aucuns \u00e9viteront aussi de parler des liens \u2014 pour ne pas dire des conflits \u2014 d\u2019int\u00e9r\u00eats qu\u2019ils entretiennent avec certaines marques\u2009!<\/p>\n

Ce bruit permanent dans les m\u00e9dias forge une opinion. Cette illusion de foule donne l\u2019apparence d\u2019un vaste soutien scientifique a une r\u00e9alit\u00e9 devenue v\u00e9rit\u00e9. On parle de truisme. Une v\u00e9rit\u00e9 non v\u00e9rifi\u00e9e et non v\u00e9rifiable qui finit par \u00eatre vraie \u00e0 force de r\u00e9p\u00e9tition. Aujourd\u2019hui les m\u00e9dias sociaux ont facilit\u00e9 cet effet. Le profil anonyme et plan\u00e9taire donne une dimension surr\u00e9aliste \u00e0 la notion d\u2019opinion\u2009! R\u00e9p\u00e9t\u00e9, ass\u00e9n\u00e9 aux m\u00e9dias pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des jeunes g\u00e9n\u00e9rations, on forge une opinion dominante\u2026 y compris si elle est mensong\u00e8re ou biais\u00e9e\u2009!<\/p>\n

Au sein d\u2019une soci\u00e9t\u00e9 fond\u00e9e sur le commerce, boire du lait doit (re)devenir un choix personnel !!<\/p>\n

Et vraiment, plus que jamais, la notion \u00ab\u2009personnelle\u2009\u00bb doit \u00eatre retenue \u00e0 plusieurs titres.<\/p>\n

\u2022 Premi\u00e8rement, pour faire taire toutes les ing\u00e9rences alimentaires\u2009!<\/strong><\/p>\n

Chaque jour, nos oreilles et nos yeux sont satur\u00e9s de messages nutritionnels tous plus envahissants et contradictoires les uns que les autres. La science est devenue arbitre pour l\u00e9gif\u00e9rer sur un principe de commerce sans retenue. Au nom d\u2019un fonctionnement \u00e9conomique de plus ne plus vorace, la connaissance est frein\u00e9e par de multitudes \u00e9tudes de d\u00e9tournements. Les gouvernements et \u00ab\u2009\u00c9tats-providence\u2009\u00bb ne ma\u00eetrisent plus le sujet. Chaque parcelle d\u2019information est suspect\u00e9e d\u2019influence, car l\u2019argent r\u00e8gne en ma\u00eetre\u2009! Les enjeux colossaux ne laissent pas la place aux lois et l\u00e9gislations r\u00e9ductrices et contraignantes. La volont\u00e9 d\u2019un industriel est de mettre en place toute une panoplie de mesures pour \u00e9viter l\u2019interdiction\u2009!<\/p>\n

Vous imaginez donc sans difficult\u00e9 que la plupart des messages nutritionnels, distribu\u00e9s de la maternelle, aux cabinets m\u00e9dicaux jusque dans les m\u00e9dias ne sont que tr\u00e8s peu objectifs. En effet, ces messages, \u00ab\u2009organis\u00e9s\u2009\u00bb par des groupements d\u2019int\u00e9r\u00eats, ressemblant \u00e0 s\u2019y m\u00e9prendre \u00e0 des organismes officiels, n\u2019ont que pour seule mission de d\u00e9fendre leurs propres int\u00e9r\u00eats\u2009! Pour saisir le manque d\u2019objectivit\u00e9, il suffit de constater que les prospectus sur les apports en calcium ne mentionnent jamais les effets constructifs des l\u00e9gumes verts, l\u00e9gumineuses, graines, ol\u00e9agineux, \u00e9pices, herbes, eaux de source, algues (dont la wakam\u00e9 qui contient 13 fois plus de calcium que le lait)\u2026 Ils se cantonnent sagement aux produits laitiers\u2009!<\/p>\n

\u2022 Deuxi\u00e8mement, les maladies li\u00e9es sont document\u00e9es depuis tr\u00e8s longtemps\u2009!<\/strong><\/p>\n

Depuis plus de 70 ans, parmi tant de scientifiques, le docteur Seignalet \u2014 pour ne citer que lui \u2014<\/em> expliquait l\u2019origine d\u2019un grand nombre de maladies allergiques, auto-immunes, inflammatoires (rhumatismes) ou infectieuses dans les populations buvant du lait\u2009! Il citait, de fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale, l\u2019acn\u00e9, l\u2019asthme, l\u2019ecz\u00e9ma, la fatigue, la candidose, le choc anaphylactique, la cystite, la conjonctivite, la migraine, les rhumatismes, les troubles digestifs, l\u2019urticaire et, plus particuli\u00e8rement, \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition chez les enfants, les bronchites, les otites et les rhino-pharyngites.<\/p>\n

O\u00f9 en sommes-nous aujourd\u2019hui\u2009? Le d\u00e9bat n\u2019a pas \u00e9volu\u00e9 d\u2019un iota\u2009! Cet immobilisme est le signe flagrant du lobbying\u2009! Tous les secteurs d\u2019activit\u00e9 ou un lobby veillent au grain, la science n\u2019avance plus\u2009! En effet, cette technique (inaugur\u00e9e par l\u2019industrie du tabac) permet de produire une ignorance d\u2019une part et un frein aux interdictions. \u00c0 cause d\u2019une augmentation d\u2019\u00e9tudes de d\u00e9tournement pour cr\u00e9er un trouble et beaucoup de bruit, la science n\u2019arrive plus \u00e0 \u00e9lucider, donc conclure\u2026 et sans conclusion, il n\u2019y a pas de raison d\u2019interdire\u2009! Pendant ce temps, ces ann\u00e9es gagn\u00e9es permettent \u00e0 l\u2019industrie de continuer \u00e0 vendre.<\/p>\n

\u2022 Troisi\u00e8mement, les arguments protecteurs sont fallacieux\u2009!<\/strong><\/p>\n

Aucune autorit\u00e9 sanitaire n\u2019a eu l\u2019audace, le courage ou les moyens de repousser cette vaste campagne d\u2019information bas\u00e9e sur des all\u00e9gations contest\u00e9es et contestables\u2009! Encore aujourd\u2019hui, les recommandations officielles surfent sur le mythe du calcium et de ses bienfaits. En v\u00e9rit\u00e9, notre organisme a besoin de peu de calcium. D\u2019ailleurs, aucun pays ne s\u2019entend sur les taux\u00a0: 800\u00a0mg chez les uns, 1500\u00a0mg chez les autres\u2009! En 2004, des chercheurs de l\u2019universit\u00e9 d\u2019Harvard, \u00e0 Boston (\u00c9tats-Unis), affirmaient que la consommation de lait \u00e0 l\u2019adolescence ne diminuait pas le risque de fractures, bien au contraire. Leurs r\u00e9sultats pr\u00e9sent\u00e9s dans JAMA Pediatrics affichent des r\u00e9sultats \u00e9tonnants et d\u00e9tonants\u00a0: consommer du lait ne pr\u00e9viendrait pas le risque de fracture, au contraire m\u00eame, il l\u2019augmenterait chez les hommes\u2009! Mais alors, on nous aurait menti\u2009? Une chose est s\u00fbre, les incessants messages nutritionnels ont fa\u00e7onn\u00e9 des croyances collectives tenaces et il est difficile de faire admettre au grand public que le calcium contenu dans le lait n\u2019est pas le plus facilement assimil\u00e9 par notre organisme. Encore plus difficile de faire entendre raison concernant la peur des carences\u2009! Le lobbying du lait peut se frotter les mains, c\u2019est une campagne r\u00e9ussie. Les pays d\u00e9velopp\u00e9s, et particuli\u00e8rement ceux de l\u2019h\u00e9misph\u00e8re Nord, sont de grands consommateurs de lait et de produits laitiers. En Am\u00e9rique du Nord, en Australie ou en Europe, la FAO note une consommation de 150\u00a0kg par an et par habitant, \u00e0 l\u2019oppos\u00e9 des habitudes des pays de l\u2019Asie du Sud-Est et l\u2019Afrique centrale avec moins de 30\u00a0kg de lait par habitant et par an. Robert Masson et auteur nous fait remarquer une concordance entre la consommation importante de produits laitiers et le d\u00e9veloppement des maladies osseuses, dont l\u2019ost\u00e9oporose.<\/p>\n

Des \u00e9tudes, cit\u00e9es par Thierry Souccar, ou encore Dr Jeremy Anso, d\u00e9montrent, de plus en plus, que la surconsommation de lait animal apporte des risques accrus de cancers des ovaires ou de la prostate, ou que les doses journali\u00e8res pr\u00e9conis\u00e9es abaissent le niveau de vitamine D. L\u2019OMS parle d\u2019augmentation des fractures et des diab\u00e8tes infantiles de type 1. En 2004, l\u2019universit\u00e9 d\u2019Harvard \u00e0 Boston ose \u00e9crire que la \u00ab\u2009consommation de lait chez les adolescents ne diminue pas le risque de fractures, bien au contraire\u2009\u00bb. Le professeur Willet conclut lui aussi qu\u2019il \u00ab\u2009est irresponsable de faire la promotion des laitages\u2009\u00bb.<\/p>\n

Alors peut-on dire que je sois contre les produits laitiers\u2009? Eh bien non. Je suis plut\u00f4t contre l\u2019ing\u00e9rence \u00e0 leur sujet. Boire un verre de lait rel\u00e8ve du futile, de l\u2019agr\u00e9able, de la boisson de circonstance. En boire, comme nous le proposent les recommandations officielles, plusieurs fois par jour rel\u00e8ve finalement de l\u2019inconscience. Comme l\u2019explique le Dr Nicolas Le Berre \u00ab\u2009aucun animal ne continue \u00e0 boire du lait apr\u00e8s son sevrage, et il ne souffre d\u2019aucune carence en calcium. Alors, il est bon de savoir que notre source de calcium (et autres nutriments) se trouve et s\u2019est toujours trouv\u00e9 dans nos v\u00e9g\u00e9taux\u00a0: l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales, fruits, et non dans le lait de vache qui contient du calcium pour son veau, peu assimilables pour l\u2019homme, il faut bien le reconna\u00eetre\u2009!\u2009\u00bb<\/p>\n

Personnellement, je soutiens les petits \u00e9leveurs de lait. Je pr\u00f4ne un achat de leur mati\u00e8re premi\u00e8re pour un prix trois fois plus cher qu\u2019actuellement, car le lait doit \u00eatre un mets rare, d\u2019excellente qualit\u00e9 et d\u2019exception, riche en gras et le plus faible possible en IGF.<\/p>\n

Le fromage est un sujet \u00e0 part, et bien qu\u2019il ne soit pas la meilleure source de calcium connue, il permet d\u2019aborder l\u2019alimentation futile sous un angle \u00ab\u2009pratique\u2009\u00bb. Les anciens, et plus particuli\u00e8rement dans la tradition italienne, avaient un profond respect pour les fromagers. Des hommes, devenus ma\u00eetres dans la transformation d\u2019un breuvage, finalement indigeste et vu comme agressif, en un produit mieux tol\u00e9r\u00e9 par l\u2019organisme \u00e9taient admir\u00e9s.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019\u00e2ge adulte, nous n\u2019avons plus l\u2019enzyme \u00ab\u2009lactase\u2009\u00bb capable de transformer le lactose, tout comme les ruminants. Seuls les jeunes humains et animaux ont la capacit\u00e9 \u00e0 \u00ab\u2009dig\u00e9rer\u2009\u00bb le lactose. Ce n\u2019est donc pas un hasard si la pr\u00e9sure utilis\u00e9e pour la r\u00e9alisation des fromages est issue de la panse des veaux, afin de garantir la coagulation des prot\u00e9ines de lait. En Italie, le ma\u00eetre de la \u00ab\u2009cas\u00e9ine\u2009\u00bb s\u2019appelle le chef, le ma\u00eetre. En Allemagne cela devient \u00ab\u2009Kaiser\u2009\u00bb, soit l\u2019empereur. \u00c0 Rome, le chef supr\u00eame n\u2019est autre qu\u2019un pr\u00e9nom issu de la racine du mot cas\u00e9ine \u00ab\u2009C\u00e9sar\u2009\u00bb pour finalement le retrouver dans la langue anglaise \u00ab\u2009cheese\u2009\u00bb \u2009! Beaucoup de cultures ont donn\u00e9 un statut particulier aux \u00ab\u2009transformateurs de lait en fromage. Cette noblesse \u00e9tait sublim\u00e9e jusque dans l\u2019id\u00e9e que ces ma\u00eetres montraient le chemin de la sagesse et du savoir.<\/p>\n

Finalement, si vous ne suspectez aucune intol\u00e9rance ou maux chroniques, il vous suffit de r\u00e9server le lait animal pour de tr\u00e8s rares occasions comme style de vie. Aucune pression nutritionnelle ne doit vous influencer. Ne pas consommer de lait est tout \u00e0 fait possible sans carence. Le mythe de l\u2019ost\u00e9oporose est tenace, je sais\u2009!<\/p>\n

Les alternatives v\u00e9g\u00e9tales sont int\u00e9ressantes, mais \u00e0 deux conditions.<\/p>\n

– Elles doivent \u00eatre vari\u00e9es. Changez r\u00e9guli\u00e8rement de \u201cjus\u201d.<\/p>\n

– Elles doivent, outre le fait d\u2019\u00eatre bios, exemptes d\u2019amidons, d\u2019ajout de riz, de tapioca, d\u2019ar\u00f4mes, de sucres\u2026 Aussi l\u2019id\u00e9al est de les faire soi-m\u00eame. Faites tremper 50\u00a0g d\u2019amande ou de noix de cajou une nuit. Mixez avec 1 litre d\u2019eau\u2009! C\u2019est fini. Filtrez si vous le souhaitez et r\u00e9servez 2 \u00e0 3 jours au frais.<\/p>\n

— Qui sont-ils\u2009? —
\n<\/em>\u2022 Dr Jean Seignalet\u00a0: Clinicien, biologiste, ma\u00eetre de conf\u00e9rences, chercheur, le docteur Jean Seignalet s\u2019int\u00e9resse \u00e0 la nutrition d\u00e8s 1985, date \u00e0 laquelle son r\u00e9gime est mis au point. Consid\u00e9r\u00e9 comme \u00e9quilibr\u00e9, il a pour but de restaurer la paroi de l\u2019intestin et d\u2019agir ainsi favorablement sur 91 maladies. Grand sp\u00e9cialiste de l\u2019immunologie, il dirigea pendant plus de 30 ans le laboratoire d\u2019histocompatibilit\u00e9 de Montpellier, charg\u00e9 de la s\u00e9lection des donneurs et receveurs d\u2019organes et de tissus.
\n<\/em>\u2022 Robert Masson\u00a0: Naturopathe et auteur entre autres de \u201cDi\u00e9t\u00e9tique de l\u2019exp\u00e9rience\u00a0: 50 ann\u00e9es d\u2019observations, 50 ann\u00e9es de r\u00e9flexions, 50 ann\u00e9es d\u2019applications\u201d, Guy Tr\u00e9daniel \u00e9diteur.
\n<\/em>\u2022 Dr Nicolas Le Berre : Nicolas Le Berre est m\u00e9decin hom\u00e9opathe, acupuncteur, professeur de yoga, conf\u00e9rencier et auteur de livres sur l\u2019alimentation saine.<\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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[Sommaire des articles … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3546,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,6,15],"tags":[],"class_list":["post-3523","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation","category-chroniques-parues","category-jdbn"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/jdbnlait.jpg?fit=800%2C435&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8a0UX-UP","jetpack-related-posts":[{"id":882,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=882","url_meta":{"origin":3523,"position":0},"title":"Des amis pour la vie ?","author":"SG","date":"9 janvier 2014","format":false,"excerpt":"Les produits laitiers font partie de notre quotidien. 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Infini d\u00e9bat.","author":"SG","date":"24 f\u00e9vrier 2015","format":false,"excerpt":"4 professionnels aux avis radicalement oppos\u00e9s reviennent sur la pol\u00e9mique de la consommation de lait sur le site de PASSEPORT SANTE.NET Si toutes les r\u00e9centes \u00e9tudes sur le lait ne suffisent pas \u00e0 vous faire une opinion, les m\u00e9dias en remettent une couche. Avec le genre de t\u00e9moignages que nous\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9s"","block_context":{"text":"Actualit\u00e9s","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=8"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/laitages.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/laitages.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/laitages.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/laitages.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":572,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=572","url_meta":{"origin":3523,"position":4},"title":"Allergies enfantiles. Fatalit\u00e9 ?","author":"SG","date":"7 mai 2009","format":false,"excerpt":"Le dossier r\u00e9current des allergies revient sur le tapis.Attention, information allerg\u00e8ne ! [ Site internet : Extenso \u2022\u00a0http:\/\/www.extenso.org\/pleins_feux\/detail.php\/f\/1718 ] PR\u00c9VENTION DES ALLERGIES CHEZ LES ENFANTS : On peut lire dans ce dossier qui parle des allergies, les informations suivantes. \"Aujourd\u2019hui, environ 6 % des enfants de moins de 3 ans\u2026","rel":"","context":"Dans "Alimentation"","block_context":{"text":"Alimentation","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=1"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/pollen.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/pollen.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/pollen.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/pollen.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":1269,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=1269","url_meta":{"origin":3523,"position":5},"title":"Pourquoi les N\u00e9erlandais sont-ils si grands ?","author":"SG","date":"13 avril 2015","format":false,"excerpt":"Une \u00e9tude publi\u00e9e le 8 avril 2015 par la revue scientifique britannique Royal Society , nous informe, entres autres que les N\u00e9erlandais ont sur les 150 derni\u00e8res ann\u00e9es, connu une croissance de 20 cm (contre seulement 6 cm pour les Am\u00e9ricains*), soit aux Pays-Bas, nous constatons aujourd'hui 1,71 m pour\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9s"","block_context":{"text":"Actualit\u00e9s","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=8"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/laitages.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/laitages.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/laitages.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/laitages.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3523"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3751,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3523\/revisions\/3751"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3546"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}