{"id":3357,"date":"2020-08-25T14:02:40","date_gmt":"2020-08-25T13:02:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=3357"},"modified":"2020-08-26T12:26:36","modified_gmt":"2020-08-26T11:26:36","slug":"lintolerable-quotidien-dune-intolerante-au-gluten-et-au-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=3357","title":{"rendered":"L\u2019intol\u00e9rable quotidien d\u2019une intol\u00e9rante au gluten et au lactose."},"content":{"rendered":"

D\u00e9couvrez le parcours d’une intol\u00e9rante au gluten et lactose. Son auteure, L\u00e9a Guilbaud, nous livre un t\u00e9moignage accablant. Je le propose sur mon blog, pour informer certes, mais aussi rassurer celles et ceux qui sont aujourd’hui en proie \u00e0 des doutes sur leurs \u00e9tats de sant\u00e9. Que ce t\u00e9moignage leur donne de nouvelles pistes, horizons, espoirs et forces.<\/b><\/span><\/p>\n

\u00ab
\n\u00c9T\u00c9 2017<\/span><\/strong><\/p>\n

Pendant l\u2019\u00e9t\u00e9 2017, j\u2019ai 19 ans, et p\u00e8se 78 kg pour 1,74 m. Je vis avec des formes que je n\u2019arrive plus \u00e0 perdre et mets cela sur le compte d\u2019un passage oblig\u00e9, d\u2019une fatalit\u00e9 lorsqu\u2019il faut passer de la petite fille \u00e0 la femme. Je suis n\u00e9e dans une famille qui a toujours aim\u00e9 manger avec raison et s\u00e9lection. Mes parents ne consomment pas de produits industriels, et ne sont pas attir\u00e9s par les aliments contenant du gluten, du lactose et du sucre. Adolescente j\u2019ai v\u00e9cu un mode alimentaire diff\u00e9rent selon que je sois chez moi ou \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. Je ne me suis donc pas rendu compte que mon \u00e9tat de sant\u00e9 se d\u00e9gradait aussi lentement que s\u00fbrement. Mes fatigues, mon irritabilit\u00e9, mes troubles menstruels \u00e9taient tous mis sur le compte de mon changement hormonal. En alternant ces deux modes, je repoussais la possibilit\u00e9 d\u2019observer une r\u00e9gularit\u00e9 des sympt\u00f4mes qui me causaient tous ces troubles.
\n<\/span>Ballott\u00e9e entre une cuisine familiale de raison et une alimentation d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e entre amis, je vivais des moments \u00e9tranges de replis sur moi-m\u00eame dus \u00e0 mes sympt\u00f4mes, sans aucune esp\u00e8ce d\u2019explication rationnelle.
\n<\/span>Et puis un jour, je d\u00e9cide de vivre une exp\u00e9rience culturelle et humaine d\u2019un mois au fin fond du Kenya. Ce voyage a radicalement chang\u00e9 ma vie et dress\u00e9 un avenir plus radieux. J\u2019\u00e9tais loin d\u2019imaginer qu\u2019au-del\u00e0 de la rencontre extraordinaire avec les descendants d\u2019une tribu kikuyus, j\u2019allais surtout faire un voyage d\u2019introspection pour me retrouver face \u00e0 moi m\u00eame\u2026<\/span><\/p>\n

AU BOUT DU MONDE<\/span><\/strong><\/p>\n

Dans mon imaginaire, le Kenya \u00e9tat une terre d\u2019aliments nouveaux. Outre les fruits et l\u00e9gumes magnifiques, je d\u00e9couvre, une fois sur place, que la cuisine traditionnelle kenyane a subi, de plein fouet, l\u2019influence de l\u2019industrie agroalimentaire. Les plats sont tr\u00e8s charg\u00e9s en lactose et en gluten, les frigos kenyans sont remplis de produits industriels. Les petits villages autour de Nairobi n\u2019ont pas les d\u00e9cors que j\u2019imaginais, car les horizons sont charg\u00e9s d\u2019immondes panneaux publicitaires et les derni\u00e8res petites maisons traditionnelles sont souill\u00e9es par d\u2019innombrables peintures sponsoris\u00e9es par des grandes marques. Avec enthousiasme, en tant qu\u2019invit\u00e9e, je calque les huit premiers jours de mon voyage sur le rythme alimentaire kenyan.<\/span><\/p>\n

LE JOUR DE LA D\u00c9SILLUSION<\/span><\/strong><\/p>\n

Au 9e jour de mon s\u00e9jour, je suis rattrap\u00e9e par des douleurs d\u2019estomac, des migraines, des vomissements, des crises d\u2019ecz\u00e9ma, une chute de cheveux, des pertes de m\u00e9moire, une humeur d\u00e9pressive et surtout, une fatigue tr\u00e8s inqui\u00e9tante.
\n<\/span>Inqui\u00e9tante \u00e0 deux titres : une sant\u00e9 qui me pr\u00e9occupe et l\u2019id\u00e9e que mon avion qui me m\u00e8nera \u00e0 mon m\u00e9decin ne repartira que vingt et un jours plus tard\u2026
\n<\/span>Me voil\u00e0 alit\u00e9e pendant plusieurs jours, loin de chez moi et entour\u00e9e de personnes qui ne comprennent pas ce qu\u2019il m\u2019arrive et qui ne demandent qu\u2019\u00e0 me faire d\u00e9couvrir leur magnifique pays. Cette situation est des plus d\u00e9sagr\u00e9ables pour tout le monde. Je suis g\u00ean\u00e9e, ext\u00e9nu\u00e9e. Je dois me relever.<\/span><\/p>\n

LA D\u00c9CISION QUI A CHANG\u00c9 MA VIE<\/span><\/strong><\/p>\n

Apr\u00e8s une longue conversation t\u00e9l\u00e9phonique avec mon p\u00e8re et mon m\u00e9decin, il nous semble tous \u00e9vident qu\u2019il faille le plus rapidement possible \u00e9liminer tout gluten et lactose de mon alimentation. Autant l\u2019exercice est d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s d\u00e9concertant lorsque vous \u00eates confortablement install\u00e9 chez vous, dans votre pays, autant il prend une tournure cauchemardesque lorsque vous vous retrouvez \u00e0 8000 kilom\u00e8tres de la maison. Ne voyant pas de meilleure solution \u00e0 mes maux je n\u2019avais pas d\u2019autre solution. Me voil\u00e0, \u00e0 devoir expliquer \u00e0 mes nouveaux amis kenyans que dor\u00e9navant mes repas seront quelque peu diff\u00e9rents\u2026 Imaginez la difficult\u00e9 \u00e0 expliquer tout ceci \u00e0 une famille aux petits soins avec vous. Si j\u2019\u00e9tais embarrass\u00e9e, ils n\u2019en \u00e9taient pas moins d\u00e9stabilis\u00e9s.
\n<\/span>Chaque jour qui passait, les maux diminuaient tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement jusqu\u2019\u00e0 atteindre, au bout d\u2019une semaine, un niveau tol\u00e9rable. Rien n\u2019\u00e9tait gagn\u00e9. Des hauts et des bas faisaient varier mes journ\u00e9es, mais c\u2019\u00e9tait un soulagement tout de m\u00eame. J\u2019avais entrepris une bataille contre mes douleurs intol\u00e9rables et ne devais donc plus consommer le moindre gluten ou lactose.<\/span><\/p>\n

RETOUR AU PAYS<\/span><\/strong><\/p>\n

Pour confirmer et comprendre cet \u00e9pisode douloureux, mon retour en France commence par des analyses m\u00e9dicales. Le verdict est clair : plus jamais de gluten ou de lactose dans mon alimentation. Mais recevoir ces r\u00e9sultats ne suffisait pas \u00e0 me gu\u00e9rir. Mon corps \u00e9tait comme intoxiqu\u00e9, fatigu\u00e9, ext\u00e9nu\u00e9 par ce que je lui avais fait vivre. Je devais donc, c\u2019est le cas de le dire, prendre mon mal en patience.<\/span> Presque 8 mois seront n\u00e9cessaires pour me r\u00e9tablir de cette alimentation qui m\u2019\u00e9tait devenue toxique. <\/span>Afin d\u2019\u00e9carter toute part psychologique \u00e0 mes douleurs, mon p\u00e8re a m\u00eame essay\u00e9 d\u2019en introduire \u00e0 mon insu\u2026 Mais chaque \u00e9cart se r\u00e9v\u00e9lait inexorablement ravageur. <\/span>C\u2019est donc arm\u00e9e de beaucoup de patience et de volont\u00e9 \u2014 mais avais-je le choix ? \u2014<\/em> que j\u2019ai gu\u00e9rie patiemment. J\u2019ai d\u00fb apprendre \u00e0 \u00e9couter mon corps, ses souffrances, ses fragilit\u00e9s et ses besoins. La premi\u00e8re ann\u00e9e fut difficile. Mes sympt\u00f4mes s\u2019estompaient, mais ma balance ne signifiait aucun changement de poids.<\/span><\/p>\n

365 JOURS ET PLUS<\/span><\/strong><\/p>\n

Il m\u2019aura fallu un an ferme pour entrevoir le r\u00e9sultat de mes efforts. Mon corps repos\u00e9 m\u2019offrait une taille de pantalon en moins. J\u2019acceptais enfin que mon m\u00e9tabolisme soit unique, diff\u00e9rent de tout un chacun. L\u2019uniformit\u00e9 de notre soci\u00e9t\u00e9 alimentaire rompait sous ma volont\u00e9, la clairvoyance de ma nouvelle habitude me r\u00e9v\u00e9lait des perspectives de b\u00e9n\u00e9fice sant\u00e9 unique.
\n<\/span>Voil\u00e0 maintenant trois ann\u00e9es pass\u00e9es o\u00f9 j\u2019ai m\u00e9thodiquement exclue toute trace de gluten et de lactose de mon alimentation. J\u2019ai pris plaisir \u00e0 manger, \u00e0 gu\u00e9rir et finalement perdre du poids. Me reprenant en main, il \u00e9tait hors de question que je tombe dans les pi\u00e8ges des aliments industriels sans gluten. Non, pas de sucre, pas d\u2019amidons ultratransform\u00e9s. Juste une alimentation plus riche en fibres, en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, animales et en acides gras essentiels.
\n<\/span>Je me sens mieux, je n\u2019ai aucune frustration et me suis \u00e9panoui en cuisine et en p\u00e2tisserie tout en adoptant un mode alimentaire entre pal\u00e9olithique et c\u00e9tog\u00e8ne. En d\u2019autres termes, un retour aux sources de l\u2019alimentation humaine, riche en gras, pauvre en sucre et exaltante de saveurs ! Trois ans \u00e0 l\u2019\u00e9coute de mes nouvelles n\u00e9cessit\u00e9s ont eu raison de 19 kilos qui me collaient \u00e0 la peau depuis la sortie de l\u2019adolescence, sans avoir alt\u00e9r\u00e9 ma gourmandise.
\n<\/span>Comme dans tout processus d\u2019apprentissage, il y a une phase d\u2019acceptation. La mienne fut r\u00e9demptrice. J\u2019acceptais enfin que ces intol\u00e9rances \u00e9taient finalement plus b\u00e9n\u00e9fiques que contraignantes. Une b\u00e9n\u00e9diction sanitaire, spirituelle et esth\u00e9tique\u00a0! Rien ne me ferait faire machine arri\u00e8re.<\/span><\/p>\n

SAUF QUE\u2026<\/span><\/strong><\/p>\n

Un jour, emprise de vives douleurs mensuelles m\u2019emp\u00eachant de mener une vie normale, j\u2019ai d\u00fb rapidement consulter un sp\u00e9cialiste. Ce jour-l\u00e0, la nature est violemment venue me rappeler que j\u2019\u00e9tais une femme et que l\u2019endom\u00e9triose me guettait<\/span>.
\n<\/span>Apr\u00e8s diff\u00e9rents \u00e9changes avec mon m\u00e9decin, nous avons d\u00fb nous rendre \u00e0 l\u2019\u00e9vidence que seule la pilule contraceptive pouvait r\u00e9guler ces d\u00e9sagr\u00e9ments et risques. Cette m\u00eame pilule que j\u2019avais sciemment arr\u00eat\u00e9e pour sa teneur en lactose redevenait un dilemme au c\u0153ur de ma sant\u00e9.
\n<\/span>Acceptant de la reprendre, j\u2019\u00e9tais convaincue d\u2019en trouver une \u00ab sans lactose \u00bb\u2026 Mais que cela soit sur le march\u00e9 fran\u00e7ais ou europ\u00e9en, toutes marques confondues contiennent cette foutue prot\u00e9ine de lait.
\n<\/span>D\u00e9pass\u00e9e, outr\u00e9e, je contacte avec espoir un grand laboratoire et fabricant de contraceptifs oraux. Sa seule r\u00e9ponse fut une enqu\u00eate de pharmacovigilance sans suite. \u00c0 une \u00e9poque o\u00f9 les intol\u00e9rances et allergies sont prises en consid\u00e9ration par la science et les politiques, il para\u00eet tout \u00e0 fait inconcevable qu\u2019aucun labo n\u2019ait pu trouver autre chose, que du lactose comme excipient, pour la prise d\u2019hormones. Pourtant c\u2019est le cas\u00a0!
\n<\/span>Apr\u00e8s quelques semaines de prise, je constatais une aberration insoutenable. Sans pilule, mes menstruations m\u2019obligeaient \u00e0 passer une semaine alit\u00e9e et emprise de vives douleurs physiques, accompagn\u00e9es d\u2019un moral \u00e0 z\u00e9ro, sans parler des risques d\u2019endom\u00e9triose. Avec pilule, je retrouvais mon ancien quotidien, jamais d\u00e9pourvu de souffrances, d\u2019ecz\u00e9ma, de troubles de l\u2019humeur, de perte de m\u00e9moire, de pertes de cheveux, de fatigues et de douleurs abdominales.
\n<\/span>Il m\u2019\u00e9tait impossible de rester dans cet \u00e9tat. Je connaissais trop l\u2019issue d\u00e9l\u00e9t\u00e8re pour mon physique et mon moral. Apr\u00e8s six mois d\u2019essais, je disais d\u00e9finitivement stop \u00e0 la pilule contraceptive contenant du lactose.
\n<\/span>Mais alors, comment m\u2019y prendre ? Je pr\u00e9cise \u00ab m\u2019y \u00bb prendre, car vous \u00eates seul dans ces moments. J\u2019ai rencontr\u00e9 des avis m\u00e9dicaux, n\u00e9gligeant mon \u00e9tat et, sourds vis-\u00e0-vis de mon mal-\u00eatre, qui me donnaient comme seul conseil celui de continuer la pilule \u2014 hors de question pour moi \u2014<\/em>, l\u2019implant, l\u2019anneau ou le st\u00e9rilet hormonal \u2014 trop charg\u00e9s en hormones \u2014<\/em>, le st\u00e9rilet en cuivre \u2014 inadapt\u00e9 \u00e0 mon besoin d’hormones<\/em>.
\n<\/span>Aucun proc\u00e9d\u00e9 ne correspondait \u00e0 la petite dose d\u2019hormone n\u00e9cessaire \u00e0 contrer mes douleurs.
\n<\/span>Apr\u00e8s quelques recherches avec ma famille, nous avons trouv\u00e9 un \u00e9ventuel espoir avec le dispositif contraceptif transdermique. Ce patch hebdomadaire propose une petite quantit\u00e9 d\u2019hormones (\u00e9quivalente \u00e0 une pilule microdos\u00e9e) en diffusion au travers de la peau\u2026 et sans lactose !
\n<\/span>Je suis en p\u00e9riode d\u2019essais, mais quelque part je suis confiante et soulag\u00e9e d\u2019avoir trouv\u00e9 une alternative sans substances allerg\u00e8nes.
\n<\/span>Ce qui est navrant c\u2019est que ma propre gyn\u00e9co n\u2019eut comme seule solution que d\u2019acquiescer ma proposition de patch contraceptif. Elle m\u2019avouait n\u2019y avoir pas pens\u00e9. Pire encore, elle semblait avoir \u00e9cart\u00e9 cette solution, car je cite \u00ab\u00a0ce n\u2019est pas tr\u00e8s esth\u00e9tique sur la peau\u00a0\u00bb<\/em>. On croit r\u00eaver non\u00a0? Vous pensez vraiment que ma souffrance me ferait faire la coquette\u00a0?
\n<\/span>J\u2019ai \u00e9t\u00e9 \u00e9c\u0153ur\u00e9e par une soci\u00e9t\u00e9 qui ignore les intol\u00e9rants, allergiques, hypersensibles, les c\u0153liaques et les v\u00e9ganes. Mais aussi, d\u00e9courag\u00e9e par des gyn\u00e9cologues, des endocrinologues et m\u00e9decins g\u00e9n\u00e9ralistes, qui m\u2019ont souffl\u00e9 l\u2019id\u00e9e que mes probl\u00e8mes de gluten et de lactose n\u2019\u00e9taient peut-\u00eatre qu\u2019un ph\u00e9nom\u00e8ne de mode. Certains m\u2019expliquaient que \u00ab\u00a0j\u2019inventais\u00a0\u00bb tr\u00e8s certainement mes sympt\u00f4mes alors que d\u2019autres allaient encore plus loin en me stigmatisant par des paroles indignes telles que\u00a0\u00bb<\/em> \u00ab Arr\u00eatez d\u2019emb\u00eater vos amis, votre famille, ou encore les cuisiniers des restaurants, prenez sur vous enfin ! C\u2019est dans votre t\u00eate tout \u00e7a, alors remangez-en et \u00e7a passera ! \u00bb<\/em> Entre les lignes, on me demandait d\u2019essayer de consommer utile pour le bien de la soci\u00e9t\u00e9 m\u00eame si je devais souffrir en silence\u00a0! Comment ces professionnels de soin peuvent autant renier leur serment vocationnel\u00a0? Hippocrate est rel\u00e9gu\u00e9 au rang des ic\u00f4nes sans consistance\u00a0!\u00a0<\/span><\/p>\n

LE TEMPS DU CHANGEMENT<\/span><\/strong><\/p>\n

J\u2019ai choisi de partager ce parcours, car je ne suis pas seule. J\u2019ai eu la chance d\u2019\u00eatre entour\u00e9e de parents bien inform\u00e9s et concern\u00e9s par ma sant\u00e9.
\n<\/span>Je n\u2019ai pas choisi d\u2019\u00eatre intol\u00e9rante, je n\u2019ai pas \u00e0 en avoir honte et cela, malgr\u00e9 les paroles douloureuses d\u2019un corps m\u00e9dical d\u00e9pourvu de bon sens.
\n<\/span>Personnellement, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 d\u2019apprivoiser ces intol\u00e9rances, de faire un immense travail sur moi-m\u00eame, de r\u00e9adapter au mieux ma vie sociale. C\u2019est-\u00e0-dire d’accepter avec plus de recul les moqueries et paroles d\u00e9plac\u00e9es\u2026 et parfois \u00e0 faire du tri dans mon entourage lorsque les discours devenaient trop blessants. J\u2019ai re\u00e7u des r\u00e9flexions d\u2019amis tr\u00e8s dures \u00e0 entendre, telles que \u00ab\u00a0Moi personnellement je me suiciderais si j\u2019avais ces intol\u00e9rances\u00a0!\u00a0\u00bb<\/em>, mais aussi \u00ab\u00a0t\u2019es une fille trop bizarre \u00e0 manger des amandes et boire du th\u00e9 le matin, tu ne peux pas faire comme tout le monde Madame la Duchesse\u00a0?\u00a0\u00bb<\/em>, ou encore \u00ab\u00a0Tu nous fais chier on peut jamais manger o\u00f9 on veut \u00e0 cause de toi\u00a0!\u00a0\u00bb<\/em>. J\u2019ai donc choisi de me recentrer sur moi-m\u00eame, de r\u00e9organiser toute mon alimentation, d\u2019apprendre \u00e0 m\u2019\u00e9couter, me faire confiance et me mettre \u00e0 cuisiner quotidiennement.<\/span><\/p>\n

UN BEAU R\u00c9SULTAT<\/span><\/strong><\/p>\n

Aujourd\u2019hui, \u00e0 22 ans, je p\u00e8se 59\u00a0kg pour 1,74\u00a0m, je n\u2019ai aucun probl\u00e8me de sant\u00e9, je suis heureuse, je fais du 34-36 selon les marques, mon poids est stable, ma m\u00e9moire va bien, mon ventre, mes cheveux et ma peau aussi, je suis gourmande et je mange sans frustration des produits maisons sans gluten\/lactose\/sucre, je fais du sport quand j\u2019ai envie pour m\u2019a\u00e9rer l\u2019esprit et non pas pour mincir, monter sur la balance n\u2019est plus une angoisse, et surtout\u2026 j\u2019ai trouv\u00e9 ma contraception envers et contre tout un syst\u00e8me d\u00e9traqu\u00e9\u00a0!<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00bb
\n<\/span><\/strong>L\u00e9a Guilbaud<\/p>\n

\u00c0 lire aussi : La Teff ou la bienveillance du sans gluten !<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9couvrez le parcours d’une intol\u00e9rante au gluten et lactose. Son auteure, L\u00e9a Guilbaud, nous livre un t\u00e9moignage accablant. 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