{"id":3321,"date":"2021-08-20T08:16:54","date_gmt":"2021-08-20T07:16:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=3321"},"modified":"2021-09-24T17:37:36","modified_gmt":"2021-09-24T16:37:36","slug":"revolution-agricole-et-desillusion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=3321","title":{"rendered":"R\u00e9volution agricole et d\u00e9sillusions ?"},"content":{"rendered":"

R\u00c9VOLUTION<\/strong>
\nLa r\u00e9volution agricole fut le plus gros chamboulement plan\u00e9taire. Elle est \u00e0 l\u2019origine d\u2019un changement non d\u00e9nu\u00e9 d\u2019inconv\u00e9nients. Comprendre son histoire permet de se pr\u00e9parer \u00e0 un nouveau mod\u00e8le p\u00e9renne. Nos soci\u00e9t\u00e9s industrielles se construisent sur une somme d\u2019individus que l\u2019on limite \u00e0 un minuscule domaine d\u2019expertise. Rien n\u2019oblige un dentiste, webmestre, ouvrier, restaurateur ou banquier \u00e0 s\u2019int\u00e9resser \u00e0 la nature pour survivre.<\/p>\n

La collectivit\u00e9 actuelle poss\u00e8de un savoir immense (on sait m\u00eame d\u00e9clencher des apocalypses nucl\u00e9aires)<\/em>, mais elle ne saurait rivaliser avec la richesse du savoir de nos anc\u00eatres cueilleurs-chasseurs. V\u00e9g\u00e9tal, animal, saisons, objets de premi\u00e8re utilit\u00e9, connaissance du terrain sont autant de param\u00e8tres ma\u00eetris\u00e9s. Leurs d\u00e9placements athl\u00e9tiques et silencieux sans trop d\u2019efforts, leur r\u00e9sistance naturelle aux al\u00e9as climatiques, leur agilit\u00e9 en toute occasion et circonstance en faisaient une esp\u00e8ce extr\u00eamement bien adapt\u00e9e \u00e0 son environnement. Nous avons affaire \u00e0 un anc\u00eatre, dont nous avons heureusement conserv\u00e9 99\u00a0% du patrimoine g\u00e9n\u00e9tique, utilisant son corps de fa\u00e7on tr\u00e8s vari\u00e9e et constante pour une forme physique inimitable avec nos modes de vie, y compris chez nos marathoniens.<\/p>\n

ANC\u00caTRES<\/strong>
\nCes cueilleurs-chasseurs, fourrageurs au quotidien, avaient un mode de vie finalement plus confortable, mais surtout plus gratifiant et valorisant que la plupart des \u00e9leveurs et paysans. On parle d\u2019une alimentation \u00e0 \u00ab nutrition id\u00e9ale \u00bb<\/em>, d\u2019un peu de chasse certains jours, de cueillette r\u00e9guli\u00e8re et de beaucoup de temps libre pour s\u2019\u00e9panouir en soci\u00e9t\u00e9. Leur diversit\u00e9 alimentaire les mettait \u00e0 l\u2019abri de la famine et de la malnutrition et les \u00e9tudes des squelettes fossiles (dont les travaux de Loren Cordain [1] <\/b><\/sup><\/span>) confirment qu\u2019ils souffraient nettement moins de maladies infectieuses (leurs d\u00e9placements \u00e9vitaient les \u00e9pid\u00e9mies)<\/em>, m\u00e9taboliques (activit\u00e9 physique, alimentation pauvre en amidon et riche en nutriment et prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et animales).<\/em><\/p>\n

CHANGEMENT<\/strong>
\nNos anc\u00eatres \u00e9taient donc des fourrageurs, grands, globalement en excellente sant\u00e9, avec une diversit\u00e9 alimentaire de qualit\u00e9. Puis, tr\u00e8s r\u00e9cemment, ils sont devenus paysans, avec une alimentation tr\u00e8s limit\u00e9e et d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e. Extr\u00eamement expos\u00e9s aux famines, catastrophes naturelles (s\u00e9cheresses, tremblements de terre, inondations, incendies\u2026)<\/em>, maladies infectieuses puis inflammatoires, ils se sont enferm\u00e9s dans des sources de calories r\u00e9duites \u00e0 une seule c\u00e9r\u00e9ale, comme le bl\u00e9, le riz, la pomme de terre\u2026 riches en amidons et d\u00e9pourvus de certains min\u00e9raux.<\/p>\n

L\u2019erreur manifeste de l\u2019histoire de l\u2019humanit\u00e9 fut l\u2019adoption d\u2019un mode de vie agricole soumettant les hommes \u00e0 un destin parfois funeste, \u00e0 des d\u00e9formations et douleurs corporelles li\u00e9es \u00e0 l\u2019acharnement \u00e0 se baisser durant toute une vie dans les champs, \u00e0 la quantit\u00e9 colossale de travail pour maintenir un lopin de terre ou quelques b\u00eates tri\u00e9es et s\u00e9lectionn\u00e9es, \u00e0 se priver de loisirs et de repos, \u00e0 devoir se d\u00e9fendre contre les nuisibles, \u00e0 se s\u00e9dentariser et cohabiter avec des esp\u00e8ces animales porteuses de maladies (variole, rougeole et tuberculose) inconnues jusqu\u2019alors et\u2026\u00a0le commencement d\u2019une d\u00e9forestation pour accueillir les \u00e9levages et cultures croissants.<\/p>\n

ID\u00c9OLOGIE<\/strong>
\nToutefois, la plus belle escroquerie de l\u2019histoire repose sur l\u2019id\u00e9ologie que l\u2019on a port\u00e9 \u00e0 l\u2019agriculture. Nos cueilleurs-chasseurs sont \u00e9radiqu\u00e9s de l\u2019\u00e9quation id\u00e9ale, balay\u00e9s par des syst\u00e8mes d\u2019abondance et de conforts surestim\u00e9s. Depuis que l\u2019agriculture est apparue, autour de 9500-8500 avant l\u2019\u00e8re commune, nous avons domestiqu\u00e9 le vivant. Encore aujourd\u2019hui 90 % de nos c\u00e9r\u00e9ales proviennent des origines agricoles de nos anc\u00eatres paysans. Cette soudaine abondance de glucides dans notre alimentation et l\u2019arr\u00eat du nomadisme ont favoris\u00e9 la reproduction de l\u2019esp\u00e8ce humaine. Les nouvelles bouches \u00e0 nourrir ont n\u00e9cessit\u00e9 plus d\u2019agriculture, plus d\u2019\u00e9levage, plus de d\u00e9forestation, plus de pi\u00e8ges \u00e0 nuisibles (plus de travail, puis plus de pesticides). Nous nous sommes engouffr\u00e9s dans une pollution massive, un pillage syst\u00e9matique, une population exponentielle. En 500 ans, la population humaine a \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9e par 14, la production par 240 et la consommation d\u2019\u00e9nergie par 115. L\u2019auteur [2]<\/sup><\/span> de \u00ab\u00a0Sapiens\u00a0\u00bb pr\u00e9cise : \u00ab En 1500, le monde comptait autour de 500 millions d\u2019Homo sapiens ; ils sont aujourd\u2019hui 7 milliards. [\u2026] En 1500, l\u2019humanit\u00e9 consommait autour de 13 billions de calories par jour, contre 1 500 billions actuellement. \u00bb<\/em> L\u2019Homme n\u2019a pas domestiqu\u00e9 la Nature, c\u2019est la Nature qui a domestiqu\u00e9 l\u2019Homme !<\/p>\n

Tr\u00e8s vite, les premiers agriculteurs de l\u2019histoire ont tent\u00e9 de changer de paradigme. Alors qu\u2019une tribu \u00e9tait jusqu\u2019alors constitu\u00e9e de 100 individus. Que faire de 2000 personnes au sein d\u2019un village d\u2019agriculteurs ? En \u00e9liminer 1900 pour retrouver le mode de vie pr\u00e9c\u00e9dent ? Impensable ! D\u00e9sormais, aucune soci\u00e9t\u00e9 \u00ab complexe \u00bb<\/em> ne subviendra \u00e0 ses besoins via la chasse et la cueillette. Certains aspects s\u00e9duisants de l\u2019agriculture emp\u00eacheront toute possibilit\u00e9 de changement. Yuval Harari le souligne [2]<\/sup><\/span> : \u00ab D\u00e8s lors que les gens sont habitu\u00e9s \u00e0 un certain luxe, ils le tiennent pour acquis, puis se mettent \u00e0 compter dessus. Et ils finissent par ne plus pouvoir s\u2019en passer. \u00bb<\/em><\/p>\n

OPPORTUNISTES<\/strong>
\nLe plus ironique dans cette trag\u00e9die, qui nous concerne tous, reste l\u2019opportunit\u00e9 que l\u2019agriculture a finalement apport\u00e9e \u00e0 une nouvelle forme d\u2019individus : \u00ab les non-agriculteurs \u00bb<\/em> ! Ceux qui ne se tuent pas \u00e0 la t\u00e2che, profitent des r\u00e9coltes et deviennent nantis par opportunit\u00e9. Ils ont pu occuper leurs temps libres \u00e0 l\u2019oisivet\u00e9, l\u2019\u00e9criture, les d\u00e9couvertes ou \u00e0 la r\u00e9pression, l\u2019esclavage, la guerre\u2026 Sans ce nouveau mod\u00e8le culturel et \u00e9conomique, nous n\u2019aurions pas connu les plus grands auteurs litt\u00e9raires, musiciens, m\u00e9decins, imprimeurs\u2026 et nous n\u2019aurions pas eu \u00e0 subir les passe-temps de dictateurs, tyrans, rois et j\u2019en passe. L\u2019historien rappelle que \u00ab l\u2019av\u00e8nement de l\u2019agriculture et de l\u2019industrie a permis aux gens de compter sur les talents des autres pour survivre et ouvrit de nouvelles \u201cniches pour imb\u00e9ciles\u201d \u00bb<\/em><\/p>\n

Vous comprenez mieux pourquoi il est important de conna\u00eetre notre pass\u00e9 pour mieux appr\u00e9hender le futur. Culture biologique et locale \u00e0 \u00e9chelle humaine, permaculture, reforestation, consommation choisie\u2026 sont autant de mots qui raisonnent diff\u00e9remment dans nos esprits.<\/strong><\/p>\n

\/\/
\n[1] Loren Cordain : scientifique am\u00e9ricain sp\u00e9cialis\u00e9 dans les domaines de la nutrition et de la physiologie de l’exercice. D\u00e9fenseur du r\u00e9gime pal\u00e9olithique.<\/span><\/em>
\n[2] Cet article est inspir\u00e9 par les travaux de Yuval Noah Harari, Sapiens, une br\u00e8ve histoire de l’humanit\u00e9, Albin Michel \u00e9ditions, 2015.<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

R\u00c9VOLUTION La r\u00e9volution agricole fut le plus gros chamboulement plan\u00e9taire. Elle est \u00e0 l\u2019origine d\u2019un changement non d\u00e9nu\u00e9 d\u2019inconv\u00e9nients. 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