{"id":2885,"date":"2018-09-15T13:52:20","date_gmt":"2018-09-15T12:52:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=2885"},"modified":"2018-09-15T14:36:49","modified_gmt":"2018-09-15T13:36:49","slug":"nous-partimes-cinq-sans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=2885","title":{"rendered":"Nous part\u00eemes \u00ab\u00a0Cinq Sans\u00a0\u00bb !"},"content":{"rendered":"

Mais par un prompt renfort de gourmands, nous nous v\u00eemes 3000 en arrivant au port \ud83d\ude42<\/p><\/blockquote>\n

Par cette tirade c\u00e9l\u00e8bre du Cid*, quelque peu modifi\u00e9e, je vais vous pr\u00e9senter une nouveaut\u00e9 qui m\u2019a interpell\u00e9.
\nC\u00f4t\u00e9 biscuit, il faut reconna\u00eetre que d\u2019habitude, le choix en bio est plut\u00f4t d\u00e9cevant. En tous les cas en mati\u00e8re d\u2019index glyc\u00e9mique.
\nSoit vous trouvez une gamme \u00ab\u00a0avec gluten\u00a0\u00bb affubl\u00e9e de sucre et de farine de bl\u00e9, soit vous trouvez une version \u00ab\u00a0sans gluten\u00a0\u00bb \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir d\u2019huile de palme, de riz blanc, de ma\u00efs et d\u2019amidon de pomme de terre !
\nMalheureux pancr\u00e9as pour celui qui souhaite rester gourmand, mais mince !!<\/p>\n

\"\"<\/a>Mais, chez Naturalia, j\u2019ai d\u00e9couvert une gamme de paquets de biscuits atypiques.
\nLa gamme \u00ab\u00a0CINQ SANS\u00a0\u00bb m\u2019a interpell\u00e9. Comprenez, des biscuits \u00ab\u00a0SANS\u00a0\u00bb 5 ingr\u00e9dients en particulier\u00a0: SANS lait, SANS \u0153uf, SANS sucre raffin\u00e9, SANS graisses transform\u00e9es, SANS gluten, SANS riz, SANS ma\u00efs\u2026 Ah, mais cela fait 7 ? Tant mieux !<\/p>\n

Derri\u00e8re la d\u00e9marche de manger bio sans allerg\u00e8ne, il y a Marie-Pierre Garcia. Elle raconte je cite \u00ab\u00a0Sa passion pour la nutrition et son envie de la transmettre la poussent \u00e0 consolider ses connaissances en devenant coach Precision Nutrition\u00ae. Elle continue dans cette voie avec des certifications internationales en nutrition et sant\u00e9, diab\u00e8te, nutrition de l\u2019enfant. Elle fonde\u00a0\u00ab\u00a0Cinq Sans<\/em>\u00a0\u00bb\u00a0en 2015 avec pour objectif de changer le statu quo sur la fa\u00e7on de se nourrir :\u00a0se faire plaisir avec des produits gourmands qui ne soient pas des calories vides.<\/p>\n

50\u00a0% de chaque recette de biscuit est \u00e0 base d\u2019amande. Un ingr\u00e9dient qui co\u00fbte cher !! Une premi\u00e8re en magasin qui se rapproche de mes p\u00e2tisseries c\u00e9tog\u00e8nes 100\u00a0% amande. Je ne pouvais donc qu\u2019\u00eatre s\u00e9duit et continuer la lecture.<\/p>\n

\"\"<\/a>LA RECETTE\u00a0P\u00c9CAN CARAM\u00c9LIS\u00c9E\u00a0:<\/strong>
\nAmande (50\u00a0%), Noix de p\u00e9can (15\u00a0%), sirop d\u2019\u00e9rable, huile de coco, tapioca, bicarbonate, sel.
\nLes valeurs nutritionnelles pour 100\u00a0g sont tr\u00e8s int\u00e9ressantes. En effet elles affichent un rapport Glucides\/Lipides de 1:3, donc \u00e0 faible incidence sur le pancr\u00e9as et la glyc\u00e9mie.<\/p>\n

J\u2019avais quand m\u00eame mis un b\u00e9mol sur l\u2019utilisation du tapioca, qui m\u00eame s\u2019il est en tr\u00e8s faible quantit\u00e9, reste un aliment \u00e0 fort IG. Mais la nutritionniste passionn\u00e9e m\u2019a confirm\u00e9 par \u00e9change de courriers que le r\u00f4le de cette f\u00e9cule fut retenu pour son r\u00f4le de liant et sa faible incidence glyc\u00e9mique sur le produit fini.<\/p>\n

Alors sur une prochaine campagne ou packaging, il serait tr\u00e8s int\u00e9ressant d\u2019afficher l\u2019IG, comme le fait Alix chez les \u00ab\u00a0Belles envies<\/a>\u00a0\u00bb, qui affiche, par exemple, IG 23 sur ses cookies noisette. Cela boosterait les ventes, car cela attirerait imm\u00e9diatement une client\u00e8le suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n

En tous les cas, belle initiative. Avec des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 et co\u00fbteux, je trouve le prix final de vente raisonnable.
\nD\u00e9couvrez cette gamme. Mangez presque sans mod\u00e9ration, changez de paradigme !!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

La gamme de CINQ SANS est disponible sur le site www.cinqsans.com<\/a>
\nComme toujours, je rappelle que ce post n\u2019est pas financ\u00e9 et qu\u2019il rel\u00e8ve de ma seule initiative.<\/strong><\/p>\n

*Le Cid (1636), IV, 3, Rodrigue\u00a0de\u00a0Pierre Corneille<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mais par un prompt renfort de gourmands, nous nous v\u00eemes 3000 en arrivant au port \ud83d\ude42 Par cette tirade c\u00e9l\u00e8bre du Cid*, quelque peu modifi\u00e9e, … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2891,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[8,1],"tags":[],"class_list":["post-2885","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","category-alimentation"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Cookiesheader.jpg?fit=800%2C400&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8a0UX-Kx","jetpack-related-posts":[{"id":1269,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=1269","url_meta":{"origin":2885,"position":0},"title":"Pourquoi les N\u00e9erlandais sont-ils si grands ?","author":"SG","date":"13 avril 2015","format":false,"excerpt":"Une \u00e9tude publi\u00e9e le 8 avril 2015 par la revue scientifique britannique Royal Society , nous informe, entres autres que les N\u00e9erlandais ont sur les 150 derni\u00e8res ann\u00e9es, connu une croissance de 20 cm (contre seulement 6 cm pour les Am\u00e9ricains*), soit aux Pays-Bas, nous constatons aujourd'hui 1,71 m pour\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9s"","block_context":{"text":"Actualit\u00e9s","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=8"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/laitages.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/laitages.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/laitages.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/laitages.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":1126,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=1126","url_meta":{"origin":2885,"position":1},"title":"1975. 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