{"id":2540,"date":"2017-08-26T10:09:05","date_gmt":"2017-08-26T09:09:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=2540"},"modified":"2017-08-26T10:16:41","modified_gmt":"2017-08-26T09:16:41","slug":"prix-cest-pas-un-peu-gonfle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=2540","title":{"rendered":"Prix ! C’est pas un peu gonfl\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"

Cette image a \u00e9t\u00e9 prise en grande surface. Il s’agit de trois paquets de poudre d’amande d’une marque industrielle.\u00a0La marque n’a pas d’importance en soi, puisque la\u00a0constatation suivante est une g\u00e9n\u00e9ralit\u00e9 en grande surface. Cette\u00a0photo me permet juste d’illustrer un cours en \u00ab\u00a0changement de comportement alimentaire\u00a0\u00bb \u00e0 elle seule.<\/p>\n

\"paquets<\/a><\/p>\n

DESCRIPTION<\/strong>
\nCette enseigne\u00a0propose trois paquets de poudre d\u2019amande.<\/p>\n

    \n
  1. Un paquet de poudre d\u2019amande fait \u00e0 partir d\u2019ol\u00e9agineux complets (amande avec la peau)
    \n100 g d\u2019AMANDE POUDRE \u201cCOMPL\u00c8TE\u201d 3,72\u20ac soit 37,72 \u20ac le kilo.<\/li>\n
  2. Un paquet de poudre d\u2019amande fait \u00e0 partir d\u2019amande blanche (amande sans la peau)
    \n125 g d\u2019AMANDE POUDRE \u201cCLASSIQUE\u201d 3,42 \u20ac soit\u00a027\u20ac le kilo.<\/li>\n
  3. Un paquet de poudre d\u2019amande fait \u00e0 partir d\u2019amande blanche (amande sans la peau), mais en \u00ab\u00a0Pack Familial\u00a0\u00bb,
    \nc\u2019est \u00e0 dire plus avantageux quant au rapport quantit\u00e9\/prix.
    \n180 g d\u2019AMANDE POUDRE \u201cCLASSIQUE\u201d 6,11 \u20ac soit\u00a033,94 \u20ac le kilo.<\/li>\n<\/ol>\n

    CONSTATATION<\/strong><\/p>\n

    a)\u00a0S\u00c9MANTIQUE MARKETING ?<\/strong>
    \nL’enseigne parle d\u2019amande compl\u00e8te pour sa version compl\u00e8te, mais pr\u00e9f\u00e8re parler de \u201cclassique\u201d<\/em> pour la version \u201cblanche\u201d<\/em>. Il est vrai que les termes \u201cblanche, \u00e9mond\u00e9e, raffin\u00e9e\u201d<\/em><\/em>, peuvent faire peur, et que le terme \u201cclassiqu<\/em>e\u201d<\/em>\u00a0est un peu plus marketing. Toutefois, pour moi une amande classique est avec sa peau ! Le reste n\u2019est que transformation. Je comprends bien ce que le terme\u00a0\u00ab\u00a0classique\u00a0\u00bb<\/em> signifie pour l\u2019industriel, peut \u00eatre un \u201cclassique\u201d<\/em> dans leurs habitudes de ventes !<\/p>\n

    b) LE LABEUR SANS VALEUR ?<\/strong>
    \nL’enseigne\u00a0vend de la poudre d\u2019amande \u201cblanche\u201d – ou classique si vous pr\u00e9f\u00e9rez, \u00e0 27 \u20ac le kilo.
    \nCela met le paquet de 125 g \u00e0 3,42 \u20ac. Mais chose \u00e9trange, le paquet en version \u201ccompl\u00e8te\u201d<\/em> – ou brute prend 10 \u20ac de plus au kilo pour se situer \u00e0 37,72 \u20ac le kilo. Incoh\u00e9rent quand on sait que la poudre d\u2019amande blanche demande un \u00e9mondage (enlever la peau)<\/em>. Plus d\u2019eau, plus de travail, plus de p\u00e9trole et d\u2019\u00e9nergie, plus de manipulations pour se retrouver au final avec un prix inf\u00e9rieur.
    \nComme pour la farine, le sucre\u2026 l\u2019argument industriel r\u00e9side dans la quantit\u00e9 et les volumes trait\u00e9s. Incoh\u00e9rente\u00a0soci\u00e9t\u00e9 de consommation. [Par exemple, un sucre blanc bio peut \u00eatre vendu 2 \u20ac le kilo, quand un autre sera \u00e0 5,40 \u20ac en version brute, non raffin\u00e9.]<\/em><\/p>\n

    c) PRESQUE AUSSI BIEN QUE LA VOISINE ?<\/strong>
    \nMais ce qui fait le plus sourire, c\u2019est le petit tour de pass-pass. Dans notre cas pr\u00e9c\u00e9dent, la version la plus ch\u00e8re au kilo (compl\u00e8te)<\/em> n\u2019est pas conditionn\u00e9e \u00e0 125 g, mais \u00e0 seulement 100 g. Pourquoi ? Pour que le prix du paquet reste coh\u00e9rent par rapport \u00e0 sa version blanche (sa voisine de rayon)<\/em>. En effet les deux paquets font 3,42 \u20ac (125 g classique)<\/em> et 3,72 \u20ac\u00a0(100 g compl\u00e8te)<\/em>. Ce dernier serait \u00e0 4,65 \u20ac si son conditionnement \u00e9tait de 125 g. Moins flatteur ! Non ?<\/p>\n

    d) G\u00c9N\u00c9ROSIT\u00c9 MAL ORDONN\u00c9E ?<\/strong>
    \nEt le meilleur pour la fin. Vahin\u00e9 a pens\u00e9 \u00e0 un pack familial, que l\u2019on associe facilement \u00e0 une notion \u201c\u00e9conomique\u201d<\/em>. En effet, si j\u2019ach\u00e8te 125 g de poudre classique \u00e0 27 euros le kilo, j\u2019ai l\u2019opportunit\u00e9 de m\u2019emparer de sa version conditionn\u00e9e en 180 g pour moins chers \u2026 Eh bien non, c\u2019est plus cher, au kilo, d\u2019acheter un paquet de 180 g qu\u2019un de 125 g ?! Allez comprendre. La vie est mal faite au pays de l\u2019indus !<\/p>\n

    CONCLUSION<\/strong>
    \nBref, cherchez bien. Moi qui suit grand consommateur de poudre d\u2019amande. Je vis dans un monde bien moins cher, apparemment moins\u00a0complexe pour mes modestes connaissances math\u00e9matiques. En bio, en local, je me d\u00e9brouille\u2026 avec une version non industrielle, souvent au m\u00eame prix voire\u00a0moins ch\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Cette image a \u00e9t\u00e9 prise en grande surface. Il s’agit de trois paquets de poudre d’amande d’une marque industrielle.\u00a0La marque n’a pas d’importance en soi, … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2542,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/amandepowder.jpg?fit=800%2C435&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8a0UX-EY","jetpack-related-posts":[{"id":448,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=448","url_meta":{"origin":2540,"position":0},"title":"La recette de ma grand-m\u00e8re a bon dos","author":"SG","date":"23 janvier 2010","format":false,"excerpt":"Je suis tr\u00e8s sensible aux d\u00e9corations, jolies phrases et graphismes mentionn\u00e9s sur nos paquets alimentaires ... surtout quand ils sont sujets \u00e0 confusion. \u00a0 Prenons un cas de figure, trouv\u00e9 ce jour en rayon.Un paquet de biscuit \"Sabl\u00e9s pur beurre aux pommes de Normandie, et \u00e0 la cr\u00e8me fra\u00eeche d'Isigny\u2026","rel":"","context":"Dans "Alimentation"","block_context":{"text":"Alimentation","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?cat=1"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/patisserie.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/patisserie.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/patisserie.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/patisserie.jpg?fit=800%2C435&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":2885,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=2885","url_meta":{"origin":2540,"position":1},"title":"Nous part\u00eemes \u00ab\u00a0Cinq Sans\u00a0\u00bb !","author":"SG","date":"15 septembre 2018","format":false,"excerpt":"Mais par un prompt renfort de gourmands, nous nous v\u00eemes 3000 en arrivant au port :) Par cette tirade c\u00e9l\u00e8bre du Cid*, quelque peu modifi\u00e9e, je vais vous pr\u00e9senter une nouveaut\u00e9 qui m\u2019a interpell\u00e9. 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