{"id":234,"date":"2010-09-22T05:00:40","date_gmt":"2010-09-22T04:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/journal\/?p=234"},"modified":"2013-11-28T13:38:01","modified_gmt":"2013-11-28T12:38:01","slug":"huile-de-palme-denoncee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=234","title":{"rendered":"Huile de palme d\u00e9nonc\u00e9e"},"content":{"rendered":"

Je ne souhaitais pas r\u00e9agir \u00e0 cette actualit\u00e9 matinale, mais plusieurs lecteurs de ce blog et des amis m’ont tous envoy\u00e9 cette info.
Je vais donc m’exprimer …<\/p>\n

\n

Je cite l’article :<\/h3>\n

Le nutritionniste Jean-Michel Cohen met en garde contre l’utilisation abusive du terme \u00ab\u00a0huile v\u00e9g\u00e9tale\u00a0\u00bb, qui trompe les consommateurs.
Findus en remet une couche sur son \u00e9thique \u00e9co-responsable. Apr\u00e8s avoir abandonn\u00e9 l’huile de palme en 2009, le g\u00e9ant de l’alimentation, en partenariat avec le c\u00e9l\u00e8bre nutritionniste Jean-Michel Cohen, a pr\u00e9sent\u00e9 les r\u00e9sultats d’une \u00e9tude sur la consommation r\u00e9elle de ce lipide.
R\u00e9alis\u00e9e sur dix foyers, elle vise \u00e0 mesurer le d\u00e9calage entre ce que ces familles consomment r\u00e9ellement et ce qu’elles pensent consommer. Les conclusions, pr\u00e9sent\u00e9es \u00e0 la presse par Jean-Michel Cohen, font notamment \u00e9tat d’une trop grande utilisation du terme \u00ab\u00a0huile v\u00e9g\u00e9tale\u00a0\u00bb par les industries agroalimentaires pour \u00ab\u00a0masquer\u00a0\u00bb l’utilisation d’huile de palme. Un camouflage qui emp\u00eache les familles d’\u00e9carter ce lipide de leur alimentation.Ces foyers volontaires avaient \u00e9t\u00e9 choisis via le site confidentielles.com et \u00e9taient donc d\u00e9j\u00e0 sensibilis\u00e9s aux questions de nutrition. \u00ab\u00a0Et au d\u00e9part, toutes ces familles sont absolument persuad\u00e9es qu’elles ne mangent pas d’huile de palme\u00a0\u00bb, souligne-t-il.
\u00ab\u00a0Alt\u00e9ration de sant\u00e9\u00a0\u00bb<\/strong>
Pourtant, selon cette \u00e9tude, chaque personne consomme en moyenne 57g d’huile de palme par mois.
La consommation, qui varie de 0 \u00e0 190g\/mois, est plus basse chez les personnes attentives \u00e0 ne pas grignoter (l’huile de palme est particuli\u00e8rement utilis\u00e9e dans les g\u00e2teaux sucr\u00e9s et sal\u00e9s) et \u00e0 cuisiner maison.
\u00ab\u00a0Sans le savoir\u00a0\u00bb, insiste le nutritionniste, chacun a consomm\u00e9 de 5 \u00e0 12% des apports maximum en acide gras satur\u00e9s.
Ces quantit\u00e9s \u00ab\u00a0ne vont pas faire mourir\u00a0\u00bb les consommateurs, temp\u00e8re-t-il, mais ils auront \u00ab\u00a0une alt\u00e9ration de sant\u00e9 suffisamment importante pour \u00eatre soulign\u00e9e\u00a0\u00bb.
Consomm\u00e9e en trop grande quantit\u00e9, l’huile de palme est dangereuse pour la sant\u00e9 car elle est riche en acides gras satur\u00e9s, ceux qui \u00ab\u00a0s’accrochent\u00a0\u00bb le plus aux art\u00e8res, a r\u00e9sum\u00e9 le nutritionniste.<\/em><\/p>\n

Source : LEXPRESS.fr<\/p>\n

Oui mais alors … est-ce bien ?<\/strong><\/h3>\n

Voici ce qui m’a imm\u00e9diatement d\u00e9rang\u00e9 : \u00ab\u00a0Findus en remet une couche<\/strong> sur son \u00e9thique \u00e9co-responsable. Apr\u00e8s avoir abandonn\u00e9 l’huile de palme en 2009<\/strong>, le g\u00e9ant de l’alimentation, en partenariat avec le c\u00e9l\u00e8bre<\/strong> nutritionniste Jean-Michel Cohen\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n

1 \u2022 Findus communique sur les m\u00e9faits de l’huile de palme ! On croit r\u00eaver !! Ils se mettent \u00e0 d\u00e9noncer lorsque qu’ils ne sont plus concern\u00e9s.<\/p>\n

2 \u2022 Findus a abandonn\u00e9 l’huile de palme .. oui mais pour y mettre quoi \u00e0 la place [Lire cet article explicatif<\/a>]<\/p>\n

3 \u2022 \u00ab\u00a0En partenariat\u00a0\u00bb. Trop fort, on choisi un personnage m\u00e9diatique. On utilise son combat \u00e0 des fins commerciales, car il est \u00e9vident que la parole de JM Cohen aura plus d’impact que le porte parole de Findus.<\/p>\n

et voil\u00e0 comment une ing\u00e9rence marketing, p\u00e9n\u00e8tre une fois de plus notre quotidien, sous couverts d’informations nutritionnelles.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Je ne souhaitais pas r\u00e9agir \u00e0 cette actualit\u00e9 matinale, mais plusieurs lecteurs de ce blog et des amis m’ont tous envoy\u00e9 cette info.Je vais donc … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":238,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-234","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/palmier.jpg?fit=800%2C435&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8a0UX-3M","jetpack-related-posts":[{"id":417,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=417","url_meta":{"origin":234,"position":0},"title":"BIO ne veut pas dire \u00e9cologique et\/ou di\u00e9t\u00e9tique","author":"SG","date":"11 f\u00e9vrier 2010","format":false,"excerpt":"Trop souvent, nous assistons, impuissants \u00e0 une rang\u00e9e de biscuits BIO chez nos commer\u00e7ants r\u00e9alis\u00e9s, concoct\u00e9s ou cuisin\u00e9s avec ... de l'huile de palme. 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