{"id":181,"date":"2010-12-07T05:00:10","date_gmt":"2010-12-07T04:00:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/journal\/?p=181"},"modified":"2013-11-28T09:49:14","modified_gmt":"2013-11-28T08:49:14","slug":"la-marque-sen-mele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=181","title":{"rendered":"La marque s’en m\u00eale"},"content":{"rendered":"

Les m\u00e9dias s’emparent d’informations sur le site \u00ab manger-bouger.fr \u00bb. Le dernier que j’ai pu lire et o\u00f9 j’ai pu le constater est Brand’s de Monoprix.
J’y d\u00e9couvre une somme, de points de vues, diff\u00e9rente du mien \u2026<\/p>\n

\n

On peut lire dans le nouveau magazine de Monoprix, Brand’s \u2014 la marque<\/em> \u2014, un rappel des informations diffus\u00e9es par le Plan National Nutrition Sant\u00e9 (PNNS), sous le site \u00ab\u00a0www.mangerbouger.fr\u00a0\u00bb, dans le cadre de la campagne destin\u00e9e \u00e0 lutter contre l’ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n

Il y a tellement \u00e0 dire\u2026<\/p>\n

En mati\u00e8re de lutte contre l’ob\u00e9sit\u00e9, mon point de vue est diam\u00e9tralement oppos\u00e9. Tout d’abord parce qu’il s’agit d’une lutte, d’une guerre \u2014 pour ne pas la nommer<\/em> \u2014 contre un syst\u00e8me, complet, complexe, qui produit pour vendre, point final.\u00a0<\/p>\n

Il ne pas suffit de d\u00e9noncer, il ne suffit pas d’informer. Faut-il encore vouloir r\u00e9ellement \u00ab\u00a0\u00e9duquer\u00a0\u00bb et cela ne sera pas possible par la voie m\u00e9diatique, si efficace mais si facilement berc\u00e9e par les int\u00e9r\u00eats en tout genre.<\/p>\n

Je vous propose une lecture \u00e0 deux niveaux. La partie en gras est le texte officiel (tout droit r\u00e9serv\u00e9), trouv\u00e9 dans ce magazine \u2014 Brand’s<\/em> \u2014, et le texte, en dessous, sera mon avis, mon humble avis d’ancien formateur en changement de comportements alimentaires.<\/p>\n

Comment faire en pratique ?<\/strong><\/p>\n

1\u2022 Consommer au moins cinq fruits et l\u00e9gumes par jour, qu\u2019ils soient crus, cuits, nature, pr\u00e9par\u00e9s, frais, surgel\u00e9s ou en conserve.<\/strong>
J’aurais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : consommer des fruits et des l\u00e9gumes \u00e0 chaque repas.<\/em>
\/\/ En effet, il faut r\u00e9apprendre aux enfants \u00e0 consommer un fruit frais au dessert et \u00e0 se pr\u00e9parer, par exemple, une salade de fruits le matin avec 1 banane, 1 pomme et 4 grains de raisin. \u00c9viter de faire croire aux enfants que les pr\u00e9parations \u00e0 base de fruits sont des fruits. Une tarte aux fraise, une mac\u00e9doine industrielle, un sorbet citron, etc. ne sont pas des fruits, mais, du sucre.<\/em><\/p>\n

2\u2022 Manger du pain et des produits c\u00e9r\u00e9aliers, des pommes de terre et des l\u00e9gumes secs \u00e0 chaque repas et selon l\u2019app\u00e9tit (en privil\u00e9giant les aliments c\u00e9r\u00e9aliers complets).<\/strong>
J’aurais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : manger des l\u00e9gumes et des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes associ\u00e9s \u00e0 des l\u00e9gumineuses. \u00c9viter les produits c\u00e9r\u00e9aliers riches en gluten.
\/\/ En effet, il faut un peu oublier le bl\u00e9 et tous les produits riches en gluten (bl\u00e9), ainsi que les c\u00e9r\u00e9ales riches en sucres (ma\u00efs et riz blanc). Il faudrait des campagnes de sensibilisation sur les c\u00e9r\u00e9ales sans gluten, tel le riz complet, millet, sarrasin, \u00e9peautre, petit \u00e9peautre, quinoa, l’amarante, etc. ainsi que les lentilles, pois chiches, etc. Oublions en passant, un peu la pomme de terre. L’industrie agroalimentaire en met partout. Nous avons droit \u00e0 l’amidon de pomme de terre, de bl\u00e9 ou de ma\u00efs\u2026 partout.
<\/em><\/p>\n

3\u2022 Consommer trois produits laitiers par jour (lait, yaourt, fromage) en privil\u00e9giant la vari\u00e9t\u00e9.<\/strong>
Je ne consomme jamais de laitages [<\/em>Lire Lait, mensonges et propagande<\/a>], sauf un petit fromage de temps en temps. Un bon ch\u00e8vre, une tomme, un banon cr\u00e9meux, etc. Pour rappel, le fromage est un lait caill\u00e9 par une pr\u00e9sure.
\/\/ En effet, je pr\u00e9f\u00e8re pour ma part, encourager la consommation d’algues wakam\u00e9 [13 fois plus de calcium que le lait, des graines de s\u00e9same, du tofu caill\u00e9 au sulfate de calcium, des sardines avec ar\u00eates, des amandes et du persil. Mais tout \u00e7a, c’est une \u00e9ducation\u2026 un changement de comportements\u2026<\/em><\/p>\n

4\u2022 Manger de la viande, du poisson (et autres produits de la p\u00eache) ou des \u0153ufs une ou deux fois par jour en alternance. Penser \u00e0 consommer du poisson au moins deux fois par semaine.<\/strong>
Je ne consomme que des poissons tri\u00e9s sur le volet. Pas de Panga vietnamien dont on n\u2019a jamais vu la t\u00eate, pas de poissons pan\u00e9s, pas de poissons p\u00each\u00e9s contre le d\u00e9troit d’Helsinki, en mer du Nord, pas de poissons d’\u00e9levages sans label, et de surcroit des fermes norv\u00e9giennes, etc. J’ai une pr\u00e9f\u00e9rence pour les saumons d’\u00e9levages d’\u00c9cosse Label Rouge, des petites p\u00eaches m\u00e9diterran\u00e9ennes, des crevettes garanties bio\/ou Label rouge, sans m\u00e9tabisulfites et bien s\u00fbr des hu\u00eetres naturelles\u2026<\/em><\/p>\n

5\u2022 Limiter les mati\u00e8res grasses ajout\u00e9es (beurre, huile, cr\u00e8me fra\u00eeche, etc.) et les produits gras (produits ap\u00e9ritifs, viennoiseries, etc.).<\/strong>
J’aurais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : consommer uniquement des huiles de qualit\u00e9, de premi\u00e8res pressions, \u00e0 froid. Varier avec huiles d’olive crues ou en cuisson, ainsi que p\u00e9pins de raisin, de courge toast\u00e9e, de s\u00e9same, de lin, de chanvre. Utiliser le beurre uniquement, si possible de baratte biologique, pour les g\u00e2teaux maison.
\/\/ En effet, plus particuli\u00e8rement en France, j’entends souvent dire que le gras fait grossir. Les r\u00e9gimes lipidiques ne nous rendent pas service. Le sucre fait grossir, pas le gras. Mais entendons-nous\u2026 le bon gras ! Les avocats, les noix, les amandes crues, les huiles de qualit\u00e9 et non les g\u00e2teaux industriels, les plats pr\u00e9par\u00e9s et les ap\u00e9ritifs sal\u00e9s et charcuteries.
<\/em><\/p>\n

6\u2022 Limiter le sucre et les produits sucr\u00e9s (sodas, boissons sucr\u00e9es,confiseries, chocolat, p\u00e2tisseries, cr\u00e8mes dessert, etc.).<\/strong>
Limiter ? J’aurais tendance \u00e0 \u00e9crire\u2026 \u00ab\u00a0Oublier\u00a0\u00bb le sucre. Sur le mod\u00e8le alimentaire des civilisations en \u00ab\u00a0bonne sant\u00e9\u00a0\u00bb, il serait tr\u00e8s judicieux de r\u00e9\u00e9duquer nos enfants \u00e0 ne pas consommer de sucres ajout\u00e9s\u00a0!!! La nature nous fournit tout, avec des fibres et des nutriments. Peu d’aliments sucr\u00e9s (pomme de terre, ma\u00efs, bl\u00e9, panais, betterave, carottes), aucun sucre ajout\u00e9 dans les plats et uniquement des sucres bruts dans vos pr\u00e9parations maisons !! D’excellentes initiatives pour ne plus aller voir, entre autre,\u00a0 le dentiste ! je vous l’assure !<\/em><\/p>\n

7\u2022 Limiter la consommation de sel et pr\u00e9f\u00e9rer le sel iod\u00e9.<\/strong>
J’aurais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : limiter la consommation de sel.
\/\/ En effet, il y a confusion. Il ne faut pas consommer de sel, mais il faut le pr\u00e9f\u00e9rer iod\u00e9 ? Si on consid\u00e8re, d’apr\u00e8s les recommandations, que la consommation de sel ajout\u00e9, doit \u00eatre extr\u00eamement faible, nul besoin alors de pr\u00e9coniser cet alicament, qu’est le sel iod\u00e9 !
Pas de sel ajout\u00e9, certes, mais une consommation d’aliments riches en iode\u2026 comme les coquillages et fruits de mer, mais aussi les l\u00e9gumes et les fruits\u00a0!!!<\/em><\/p>\n

8\u2022 Boire de l\u2019eau \u00e0 volont\u00e9, au cours et en dehors des repas.<\/strong>
J’aurais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : boire de l’eau en dehors des repas.
\/\/ En effet, l’eau est tr\u00e8s bonne pour la sant\u00e9. Une petite recommandation concernant le pH \u00e9lev\u00e9 aurait \u00e9t\u00e9 un plus !
Et bien entendu, je ne pr\u00e9conise pas l’eau pendant le repas \u2014 ni autre boisson d’ailleurs \u2014, pour profiter au maximum des nutriments et ne pas les diluer. Boire si on le souhaite, pour faire passer un aliment trop sec, c’est bien, mais syst\u00e9matiquement engloutir une carafe d’eau\u2026 non. [lire Eau<\/a>]<\/p>\n

9\u2022 Ne pas d\u00e9passer, par jour, deux verres de boisson alcoolis\u00e9e pour les femmes et trois verres pour les hommes [1 verre de vin de 10 cl est \u00e9quivalent \u00e0 1 demi de bi\u00e8re ou \u00e0 1 verre de 6 cl d\u2019une boisson titrant 20\u00b0, de type porto, ou de 3 cl d\u2019une boisson titrant 40 \u00e0 45\u00b0 d\u2019alcool, de types whisky ou pastis].<\/strong>
Il est dit que consommer 1 verre par jour, tous les jours\u2026 c’est d\u00e9j\u00e0 une forme d’alcoolisme. Navr\u00e9 de d\u00e9ranger les \u00e2mes et consciences sur ce sujet. L’alcool est un sujet s\u00e9rieux et chaque cas est unique.<\/em><\/p>\n

10\u2022 Pratiquer quotidiennement une activit\u00e9 physique pour atteindre au moins l\u2019\u00e9quivalent de trente minutes de marche rapide par jour [prendre l\u2019escalier plut\u00f4t que l\u2019ascenseur, pr\u00e9f\u00e9rer la marche et le v\u00e9lo \u00e0 la voiture lorsque c\u2019est possible…].<\/strong>
Bien \u00e9videmment. Mais le \u00ab\u00a0lorsque c’est possible\u00a0\u00bb est sujet \u00e0 caution, de la part des utilisateurs ! Prenez le cas des escalators, plac\u00e9s juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’escaliers (je pense \u00e0 la Fnac, all\u00e9es Proven\u00e7ales, Aix). Je croise, majoritairement, dans les escaliers, des s\u00e9niors montant et descendant les marches et j’aper\u00e7ois sur les escalators\u2026 les jeunes, en pleine forme.<\/p>\n

Mais tout cela n’engage que moi \u2026 et quelques-uns \u2014de plus en plus nombreux\u2014 \u2026 je vous l’accorde.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les m\u00e9dias s’emparent d’informations sur le site \u00ab manger-bouger.fr \u00bb. Le dernier que j’ai pu lire et o\u00f9 j’ai pu le constater est Brand’s de … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":182,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-181","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/brands.jpg?fit=800%2C435&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8a0UX-2V","jetpack-related-posts":[{"id":1602,"url":"https:\/\/www.stefaneguilbaud.com\/blog\/?p=1602","url_meta":{"origin":181,"position":0},"title":"Petit prix, mais \u00e0 quel prix ?","author":"SG","date":"27 ao\u00fbt 2015","format":false,"excerpt":"Les grandes surfaces ont depuis longtemps lanc\u00e9 leurs propres gammes de produits. 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