LES CRITÈRES

un cornichon produit à l'autre bout du monde, dans un pays tropical soumis aux aléas des vermines, demandera un traitement chimique intense. pendant les 6 à 9 mois d'attente avant exportation, des saumures ramollissent ces cornichons et les additifs pour les raffermir avant vente ne sont pas sans danger. ainsi, un cornichon frais, bio et local reste souvent… une solution !

EN SAVOIR PLUS

ON ACCEPTE

100% FRANCE, cornichons, vinaigre, eau, sel, sucre, graines de moutarde, GRAINES DE CORIANDRE, grains de poivre, estragon, ANETH

ON TOLÈRE

ARÔME

ON REFUSE

PRODUCTIOn PAYS TROPICAUX A CAUSE DES PESTICIDES (CHINE, INDE), CHLORURE DE CALCIUM, sulfites (de E220 à e228), sirop de glucose fructose

 

LA SÉLECTION CLASSIQUE

JARDIN D'ORANTE
AIGRE DOUX

AVEC SUCRE & ARÔMES

JARDIN D'ORANTE
À L'ESTRAGON

AVEC SUCRE & ARÔMES

JARDIN D'ORANTE
XXL

AVEC SUCRE & ARÔMES

 

LA SÉLECTION BIO

MAISON MARC
CORNICHONS FINS

AVEC SUCRE

 

FAITES-LE VOUS MÊME !

'CORNICHONS' MAISON

INGRédients

Pour 6,

Cornichons frais  : 1  kg

Gros sel  : 250  g

Vinaigre blanc  : 1  l

Oignons grelot  : 10

Feuilles de laurier  : 3

Feuilles d'estragon (un peu)

Grains de poivre

recette par Quitterie Pasquesoone

Nettoyez les cornichons, ôtez le duvet avec un torchon.

Mettez-les dans un saladier avec le gros sel durant 24h.

Nettoyez les cornichons du sel et mettez-les dans de l'eau froide 5 min avec quelques cuillerées de vinaigre.

Égouttez les cornichons et mettez-les en bocal avec les aromates. Versez le vinaigre jusqu'à 2 cm du bord.

Fermez le bocal et conservez au frais.

Patientez au moins 1 mois avant de déguster.

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Ce site est réalisé par Stéfane GUILBAUD  |  www. stefaneguilbaud.com  |  Crédit Photo Illustrations : Adobe Stock, FREEPIK

PRODUCTIOn PAYS TROPICAUX A CAUSE DES (CHINE, INDE), CHLORURE DE CALCIUM, sulfites (de E220 à e228), sirop de glucose fructose