LES CRITÈRES

Un biscuit non A.U.T. doit être fait avec des ingrédients non transformés. Facile à dire mais difficile à trouver ! POUDRE DE LAIT, AMIDON DE BLÉ… SONT AUTANT D'ARTIFICES QUI CLASSEnt CERTAINS BISCUITS AU RANG D'ALIMENTS ULTRA-TRANSFORMÉS (AUT). CHERCHONS LE BEURRE ET LES OEUFS FRAIS, LA FARINE INTÈGRE SANS AJOUT D'AMIDON…
UNE RECETte  au départ SIMPLE EST SOUVENT DEVENUE UNE USINE… y compris en bio

EN SAVOIR PLUS

ON ACCEPTE

ŒUFS FRAIS entier, beurre frais, FARINE, LAIT, SUCRE non raffiné, poudreS à lever, HUILE DE COLZA, HUILE De COCO non hydrogénée

ON TOLÈRE

sucre

ON REFUSE

AMIDON, LAIT EN POUDRE, ŒUF (NON FRAIS = OVOPRODUIT), MALTODEXTRINE, GLUCOSE-FRUCTOSE, HUILE DE PALME

 

LA SÉLECTION CLASSIQUE

NON TROUVÉ POUR L'INSTANT

 

LA SÉLECTION BIO

BIO ROC
PALETS BRETONS

100% DES critères

BISSON
PALMIERS

100% DES critères

DAO
[TOUTE LA GAMME]

100% DES critères

GRILLON D'OR
PALETS

100% DES critères

CINQ SANS

[TOUTE LA GAMME]

100% DES critères

 

FAITES-LE VOUS MÊME !

'BISCUITS' MAISON

INGRédients

150 g de farine

75 g de sucre

75 g de beurre

1 c. à café de vanille en poudre

1 œuf

1 pincée de sel

recette SUR cuisineaz.com

ÉTAPE 1

Mélangez la farine, le sucre, la vanille et le sel dans un récipient. Ajoutez le beurre puis malaxez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Incorporez rapidement l’œuf à la préparation et mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte bien lisse.

 

ÉTAPE 2

Couvrez d'un torchon propre et laissez reposer 30 minutes dans un endroit frais. Préchauffez le four à th.7 (200°C).

 

ÉTAPE 3

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce pour les faire cuire. Déposez les sablés sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 minutes. Laissez les biscuits refroidir à la sortie du four.

 

ÉTAPE 4

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique jusqu'à la dégustation.

 

(Perso… je n'ajoute pas de sucre glace en décoration. Inutile et sucre trop !!!)

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BISCUITS NON A.U.T.

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